Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 40 cepumi

Pašgatavoti skābā krējuma cepumi ir gards un skaists kārums, kas lieliski sader ar tēju vai kafiju. Tos ir ātri un vienkārši pagatavot, un jūs sanāksiet daudz. Vispirms cepumus izcepiet gredzenos, pēc tam iemērciet gredzenu augšdaļas glazūrā, kas pagatavota no vīnogu ievārījuma, pūdercukura un citronu sulas, un pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām. Ļaujiet glazūrai sacietēt un pēc tam baudiet.

Sastāvdaļas:

Sīkfails

• 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 10 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
• 2 lielas olas
• 1/4 glāzes skābā krējuma
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 3/4 glāzes granulētā cukura
• Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa

Glazūra

• 2 un 1/4 glāzes pūdercukura
• 1/3 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
• 2 ēdamkarotes vīnogu ievārījuma
• Šokolādes skaidiņas dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, vīnogu ievārījums, citronu sula, muskatrieksts, olas, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri, muskatriekstu un sāli.
  
  Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai iesit olas, tad iemaisi skābo krējumu, vaniļu un citrona miziņu. Pie sviesta maisījuma pievieno miltu maisījumu un uzmanīgi iecilā ar gumijas lāpstiņu.
3. darbība
• Uz vienas no sagatavotajām cepšanas paplātēm uzlejiet līdzenu ēdamkaroti mīklas un pēc tam apmēram 15 minūtes atdzesējiet ledusskapī, lai tā sacietētu.
4. darbība
• Ar viegli apmiltotām rokām izrullējiet katru mīklas gabalu 14 cm (5,5 collu) garā virvē. Sasieniet galus kopā, lai izveidotu 5 cm (2 collu) diametra gredzenus. Novietojiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tos apmēram 2,5 cm (1 collas) attālumā vienu no otra.
5. darbība
• Kad esat piepildījuši divas cepamās plāts (katrā plātā vajadzētu būt apmēram 14 riņķiem), cepiet cepumus, līdz tie ir uzpūsti un apakšā zeltaini brūni, 10–12 minūtes, pagriežot plāts pusceļā. Pārvietojiet cepumus uz restēm un ļaujiet atdzist. Pirms atlikušo cepumu cepšanas ļaujiet cepamajām plātēm atdzist.
6. darbība
• GlazūraVidēja lieluma bļodā sakuļ kopā pūdercukuru, citronu sulu, vīnogu ievārījumu un 1/3 glāzes ūdens. Iemērc cepumu noapaļotās virsotnes glazūrā un ļauj liekajai masai notecēt atpakaļ bļodā. Novieto cepumus atpakaļ uz restēm. Nekavējoties izrotā ar šokolādes skaidiņām, kamēr glazūra vēl ir mitra. Ļauj cepumiem apmēram 30 minūtes nostāvēties, lai glazūra sacietētu. Uzglabāt istabas temperatūrā hermētiskā traukā 3 dienas..

Balsis: 4