Pašdarināts sviests
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes
Ja šis ir jūsu pirmais mēģinājums pagatavot sviestu no nulles, Aleksa Guarnašelli mājās gatavotā sviesta recepte uz visiem laikiem novērsīs nepieciešamību pēc veikalā pirkta sviesta. Noslēpums, kam Alekss izmanto virtuves kombainu, ir to ilgi kult lielā ātrumā pēc saldā krējuma un skābā krējuma pievienošanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 glāzes bieza krējuma
- 1 glāze skābā krējuma
- 1 tējkarote rupjas jūras sāls
- Malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, jūras sāls pārslas, krējums, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet vidēja lieluma bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Elektriskā virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu pakāpeniski sakuļ saldo krējumu un skābo krējumu. Palieliniet miksera ātrumu līdz maksimālajam un turpiniet kult, līdz krējums atdalās un maisījums sabiezē.
- Izmantojot silikona lāpstiņu, nokasi sviestu no bļodas malām. Putojot, atbrīvosies nedaudz šķidruma. Šis šķidrums ir paniņas. Savāciet sviestu bumbiņā un ievietojiet to dubultā marles kārtā vai plānā virtuves dvielī. Iemērciet to ledusaukstā ūdenī, lai noņemtu paniņas no virsmas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Ievietojiet sviestu bļodā un, izmantojot pārtikas plēvi, sarullējiet to bumbiņas vai desas formā. Izmantojiet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī.
Izeja350 g.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
