Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Piparkūku figūriņas, kas dekorētas ar sniegbaltu glazūru, izskatās ļoti svētku noskaņās un kļūs par īstu centrālo elementu un iecienītu gardumu jūsu Ziemassvētku galdā. Lai tās izskatītos vēl ziemīgākas, pirms glazūras sacietēšanas to apkaisiet ar smalkām baltām nonparellām, radot sniega kārtiņu. Šie skaistie cepumi ir arī brīnišķīga dāvana, ja dosieties ciemos.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes malta ingvera
• Šķipsniņa maltu krustnagliņu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes melases
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
• 2 lieli olu dzeltenumi
• Gatavošanas aerosols
• 2 tases pūdercukura
• 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
• Nonpareil, dekorēšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta ingvera, kanēlis, olu pulveris, melase, neļķes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, kanēli, ingveru, krustnagliņas, sāli un cepamo sodu. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ brūno cukuru, melasi, izkausēto sviestu un olu dzeltenumus, līdz masa kļūst gluda, apmēram 1 minūti. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam; pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz vidējam, apmēram 3 minūtes.
2. darbība
• Mīklu izrullē starp divām cepampapīra loksnēm, kas apsmidzinātas ar cepamo aerosolu, līdz tā ir 6 mm bieza. Saldē apmēram 30 minūtes, līdz tā kļūst stingra.
3. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
4. darbība
• Izmantojot 5 cm cepumu formiņas, izgrieziet no mīklas formas un lieciet tās uz cepšanas paplātēm, atstājot tās 3,8 cm attālumā vienu no otras. Savāciet atgriezumus, ļaujiet tiem sacietēt ledusskapī, pēc tam atkal izrullējiet un izgrieziet formas. Ievietojiet cepšanas paplātes ledusskapī apmēram 20 minūtes, lai tās sacietētu.
5. darbība
• Cepiet cepumus, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā, līdz tie ir zeltaini brūni, 10–12 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm 2 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
6. darbība
• Sagatavojiet glazūru:
  
  Izmantojot mikseri lielā ātrumā, sakuļ pūdercukuru, sausus olu baltumus un 3-4 ēdamkarotes ūdens, līdz masa ir gluda un bieza. Pārlej glazūru maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogriez nelielu stūri. Uzspied uz cepumiem un pārkaisi ar nonparellām. Ļauj sacietēt 30 minūtes.

Balsis: 2