Laiks: 5 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6-8

Jautrs deserts, kas sagādās daudz prieka gan ar savu izskatu, gan burvīgo garšu. Pagatavojiet un pasniedziet piparkūku vīriņus ar karstu šokolādi, karstās šokolādes vīriņu formā, mērcējoties burbuļvannā. Cepiet figūriņas un izmantojiet glazūru, lai izrotātu tās dažādos peldkostīmos. Ievietojiet vīriņus karstās, garšvielu šokolādes krūzītēs un piepildiet "džakuzi" ar putukrējumu un mini zefīriem.

Sastāvdaļas:

Piparkūku vīriņi

• 2 glāzes miltu + papildus darbam
• 1 ēdamkarote malta ingvera
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes sodas
• 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
• 1/4 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 55 g sviesta, sagriezta 2,5 cm gabaliņos, istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes granulētā cukura
• 1/4 glāzes melases
• 1 liela ola
• 220 g (apmēram 1 un 2/3 glāzes) pūdercukura
• 1/4 glāzes sausa olu baltuma
• Pārtikas krāsviela vēlamajās krāsās
• 8 kupolveida želejkonfektes

Karstā šokolāde

• 6 tases piena
• 1/4 glāzes kakao pulvera
• 1/4 glāzes granulētā cukura
• 2 ēdamkarotes melases
• 3 tējkarotes malta ingvera
• 2 tējkarotes malta kanēļa
• 0,5 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
• 200 g piena šokolādes, sasmalcinātas
• Putukrējums pasniegšanai
• Mini zefīri pasniegšanai
• Īpašs aprīkojums: 10 cm piparkūku vīriņa cepumu formiņa; 6–8 krūzes; konditorejas maisiņš vai plastmasas maisiņš ar rāvējslēdzēju

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, malta ingvera, kanēlis, smaržīgie pipari, muskatrieksts, sviests, cukurs, melase, olas, pūdercukurs, olu pulveris, marmelāde, piens, kakao, piena šokolāde, zefīrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Piparkūku vīriņi: Vidēja izmēra bļodā samaisiet miltus, ingveru, kanēli, cepamo sodu, smaržīgos piparus, muskatriekstu, cepamo pulveri un sāli.
2. darbība
• Lielā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu un cukuru, sākot ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinot ātrumu līdz lielam, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pēc nepieciešamības nokasi bļodas malas. Iemaisi melasi, pēc tam olu. (Maisījums izskatīsies sarecējis.) Samazini miksera ātrumu un pakāpeniski iecilā miltu maisījumu, līdz tas ir sajaucies, tad palielini ātrumu līdz lielam un kuļ, līdz tas ir labi sajaucies un veidojas lipīga mīkla. Sadali mīklu uz pusēm, izveido 2 diskus un katru ietin pārtikas plēvē. Ievieto ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
3. darbība
• Lielā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu un cukuru, sākot ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinot ātrumu līdz lielam, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pēc nepieciešamības nokasi bļodas malas. Iemaisi melasi, pēc tam olu. (Maisījums izskatīsies sarecējis.) Samazini miksera ātrumu un pakāpeniski iecilā miltu maisījumu, līdz tas ir sajaucies, tad palielini ātrumu līdz lielam un kuļ, līdz tas ir labi sajaucies un veidojas lipīga mīkla. Sadali mīklu uz pusēm, izveido 2 diskus un katru ietin pārtikas plēvē. Ievieto ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
4. darbība
• Cepiet cepumus cepeškrāsns restu centrā, apmēram 12 minūtes pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir nedaudz stingri, bet nav apbrūnējuši. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
5. darbība
• Atdzesējiet cepumus uz cepšanas paplātēm 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu pirms glazūras uzklāšanas. Cepumi atdziestot turpinās sacietēt.
6. darbība
• Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru un sausos olu baltumus. Pievienojiet 3 ēdamkarotes ūdens un sakuļiet ar rokas mikseri uz lēnas uguns, līdz glazūra sabiezē. Glazūrai jābūt sniegbaltai un biezai, bet ne pūkainai vai bez gaisa burbuļiem. (Ja glazūru pārputosiet, tā kļūs pilna ar gaisu un ar to būs grūtāk strādāt. Ja tas notiek, ļaujiet glazūrai kādu brīdi nosēsties, pēc tam enerģiski sakuļiet ar silikona lāpstiņu.) Sadaliet glazūru atsevišķās bļodās un ietonējiet vēlamajās krāsās.
7. darbība
• Ievietojiet glazūru konditorejas maisiņos vai plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzēju un apgrieziet stūrus vēlamajā izmērā. Dekorējiet cepumus ar glazūru, uzzīmējot peldkostīmus un saulesbrilles.
8. darbība
• Uz katras piparkūku vīriņa platākās daļas uzspiediet nelielu daudzumu baltas glazūras, lai izveidotu putojošu dzērienu. Uz katra piparkūku vīriņa vienas rokas uzspiediet nelielu daudzumu glazūras un piespiediet "dzērienu", lai tas pieliptu. Ļaujiet cepumiem sacietēt istabas temperatūrā vismaz 1 stundu.
9. darbība
• Karstā šokolāde: Vidēja izmēra katliņā sajauciet pienu, kakao pulveri, cukuru, melasi, ingveru, kanēli, muskatriekstu un smaržīgos piparus. Vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs, kakao un garšvielas izšķīst un piens sāk tvaikot, apmēram 5 minūtes. Neļaujiet maisījumam vārīties. Pakāpeniski pievienojiet sasmalcināto šokolādi un maisiet, līdz masa ir gluda.
10. darbība
• Lai pasniegtu, ielejiet karsto šokolādi 6–8 krūzēs. Ievietojiet piparkūku vīriņu krūzē, uzliekot rokas uz malas. Pārkaisiet ar putukrējumu un zefīriem, lai tie atgādinātu burbuļus karstā vannā.

Balsis: 5