Piparkūku vīriņi krūzēm

Balsis: 4

Laiks: 6 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 piparkūku cepumi

Aukstā rudens vai ziemas dienā nav nekā labāka kā palutināt sevi un savus mīļos ar krūzi karstas kakao. Šie piparkūku vīriņi vēl vairāk uzlabos jūsu garastāvokli; tie karājas pie krūzes un kalpo gan kā dekorācija, gan kā deserts. Gan pieaugušie, gan bērni būs sajūsmā! Izpildiet soli pa solim sniegto recepti, lai ceptu piparkūku vīriņus, izrotātu tos ar glazūru un katra cilvēka rokā iedurtu konfekšu spieķīti, lai tos pakārtu. Šai receptei jums būs nepieciešams piparkūku cepumu griezējs un 0,5 cm biezi koka iesmiņi, lai izveidotu vietu spieķītim.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Piparkūku vīriņi

2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
1 ēdamkarote malta ingvera
1 tējkarote malta kanēļa
0,5 tējkarotes sodas
1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
1/4 tējkarotes smalkas sāls
55 g nesālīta sviesta, sagriezta 2,5 cm gabaliņos, istabas temperatūrā
0,5 glāzes granulētā cukura
1/4 glāzes melases
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 liela ola
Īpašs aprīkojums7,5 cm piparkūku vīriņa formas cepumu formiņa; 8 koka irbulīši, 30 cm gari un 0,5 cm diametrā.

Glazūra

220 g (apmēram 1 un 2/3 glāzes) pūdercukura
1/4 glāzes sausa olu baltuma
Sarkana, zaļa un melna pārtikas krāsviela
24 mini konfekšu spieķīši

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olu pulveris, melase, malta ingvera, kanēlis, smaržīgie pipari, olas, pūdercukurs, konfekšu kociņi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Piparkūku vīriņi:

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, ingveru, kanēli, cepamo sodu, smaržīgos piparus un sāli. Lielā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru, sākot ar mazu ātrumu un palielinot uz lielu, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 3 minūtes.

Pievienojiet melasi un vaniļas ekstraktu, samaisiet, līdz tie ir pilnībā sajaukušies, pēc tam iesitiet olu. Maisījums izskatīsies sarecējis.
Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pamazām iemaisiet miltu maisījumu, līdz mīkla sāk savelties kopā, pēc tam palieliniet ātrumu un kuļiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un jums ir lipīga mīkla.

Sadaliet mīklu uz pusēm, izveidojiet divus diskus un katru ietiniet pārtikas plēvē. Ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai uz nakti.
Novietojiet divus režģus cepeškrāsns apakšējā un augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Vienu mīklas disku ievietojiet ledusskapī un otru izrullējiet uz labi apmiltotas darba virsmas nedaudz vairāk par 0,3 cm (0,25 collām). Apkaisiet mīklu ar miltiem pēc nepieciešamības, ik pa laikam pabīdot zem tās lāpstiņu, lai tā nepieliptu. Ja mīkla saplaisā, piespiediet to. Nokratiet liekos miltus.
Izgrieziet piparkūku vīriņus no mīklas pēc iespējas tuvāk vienu otram. Noņemiet visus atgriezumus un, izmantojot nelielu lāpstiņu, pārvietojiet figūriņas uz sagatavotajām cepšanas plātīm, apmēram 1 cm attālumā vienu no otras (3 rindas pa 4). Savāciet visus atgriezumus, nokratot liekos miltus, pēc tam dažas reizes mīciet mīklu, līdz tā ir gluda.
Izrullējiet un vēlreiz izgrieziet piparkūku vīriņus. Ja mīkla kļūst pārāk lipīga, ievietojiet to ledusskapī, ietītu pārtikas plēvē, uz dažām minūtēm. Ja kādi mīklas gabaliņi pielīp pie darba virsmas, nokasiet tos ar lāpstiņu, vēlreiz apkaisiet virsmu ar miltiem un turpiniet rullēt.
Novietojiet cepumus uz cepšanas paplātes saldētavā, lai tie sacietētu, apmēram 5 minūtes.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Kamēr mīkla atdziest, sarullējiet mīklas atgriezumus garā, 0,5 cm biezā virvē un sagrieziet to 2,5 cm garos gabalos. Izņemiet atdzesētās figūriņas no saldētavas un piespiediet katra cilvēka kreisās rokas galā 2,5 cm garu mīklas gabalu, lai tās pagarinātu.
Astoņus koka iesmiņus, katru 12 collas garu un 6 mm diametrā, cieši ietin folijā (tiem jābūt gludiem), pēc tam bagātīgi apsmidzini ar cepamo aerosolu. Novietoj četrus piparkūku vīriņus vertikāli un aptin ar kreisajām rokām ap iesmu, katrs turot pa vienam iesmam un novietojot tos 6 mm attālumā vienu no otra.
Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām 4 cilvēku grupām un novietojiet mīklas figūriņas uz cepamās plāts saldētavā uz 15 minūtēm. Atkārtojiet to pašu ar otro mīklas disku uz citas cepamās plāts.
Cepiet cepumus, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā, līdz tie ir nedaudz stingri pieskaroties, bet nav apbrūnējuši, 12 līdz 15 minūtes.
Atdzesējiet cepumus uz cepamās plāts 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm un viegli pagrieziet kociņus, lai tie atbrīvotos. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist, pēc tam uzmanīgi izņemiet tos no kociņiem vienu pēc otra, uzmanoties, lai nesalauztu rokas. Cepumi atdziestot turpinās sacietēt.
Glazūra:

Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru un sausos olu baltumus. Pievienojiet 4 ēdamkarotes ūdens un ar rokas mikseri uz maza ātruma sakuļiet, līdz glazūra sabiezē un kļūst sniegbalta. Sadaliet glazūru vairākās bļodās un ietonējiet to vēlamajās krāsās.
Ievietojiet glazūru konditorejas maisiņos vai plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzēju un nogrieziet stūrus vēlamajā izmērā. Izrotājiet piparkūku vīriņus ar glazūru un ļaujiet nožūt apmēram 1 stundu.
Uzmanīgi ievietojiet konfekšu spieķīšus cilvēku rokās, āķim atrodoties aiz galvas. Lai nostiprinātu konfektes, iespiediet caurumos nelielu daudzumu glazūras. Novietojiet tos pie cepamās plāts malas, lai glazūra sacietētu, apmēram 1 stundu.
Dekorācija:

Pakarini cepumus no krūzes vai glāzes ar savu iecienītāko svētku dzērienu.