Kakao siera kūka ar zefīriem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 468, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 0 G., holesterīns 178 mg nātrijs 339 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 468, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 0 G., holesterīns 178 mg nātrijs 339 mg cukurs 24 G.
Vai jums patīk ziemas vakarā baudīt kakao ar zefīriem? Izcepiet greznu siera kūku ar tādu pašu garšu! Tajā ir karstās šokolādes maisījums (vai kakao pulveris), kas ir iestrādāts gan Greiema krekeru garozā, gan samtainajā krēmsiera pildījumā. Cepiet siera kūku dubultā katlā un pēc tam ļaujiet tai dažas stundas, vēlams, uz nakti, sacietēt ledusskapī. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zefīriem. Šis deserts ir tikpat gards kā klasiskais ziemas dzēriens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 90 g nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pannas ieziešanai
- 9 Greiema krekeri (apmēram 1 iepakojums)
- 1/4 glāzes karstās šokolādes vai kakao maisījuma
- Šķipsniņa smalka sāls
- Īpašs aprīkojums: kūkas forma ar noņemamām malām un 22 cm diametru.
Pildījums
- 4 iepakojumi krēmsiera, katrs 220 g, istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 2/3 tases karstās šokolādes vai kakao maisījuma
- 1 glāze skābā krējuma
- 6 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 10 zefīri
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, karstās šokolādes maisījums, smilšu cepumi, olas, skābais krējums, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C.
- Kūka:
Sasmalciniet Greiema krekerus virtuves kombainā, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievienojiet sviestu, karstās šokolādes maisījumu un sāli un pulsējiet, līdz maisījums kļūst viendabīgs un, piespiežot, saglabā savu formu. - Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un piespiediet to pie apakšas, lai izveidotu vienmērīgu kārtu. Cepiet, līdz pamatne ir sacietējusi, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Novietojiet pannu ar pamatni uz liela folijas gabala un aptiniet pannas ārpusi ar foliju, lai cepšanas laikā novērstu ūdens iesūkšanos.
- Pildījums:
Noslaukiet virtuves kombaina bļodu. Sakuļ krēmsieru, cukuru, karstās šokolādes maisījumu un skābo krējumu līdz gludai un bez kunkuļiem, vairākas reizes nokasot no bļodas malām. Pievienojiet olas un vaniļas ekstraktu un sakuļ līdz gludai masai. - Izklājiet pildījumu uz pamatnes un ievietojiet pannu cepešpannā. Piepildiet cepešpannu ar pietiekami daudz karsta ūdens, lai tas sniegtos līdz pusei no ar foliju izklātās pannas.
- Cep siera kūku, līdz malas ir sacietējušas, bet centrs nedaudz kustas, kratot pannu (siera kūkai vajadzētu viļņoties), no 1 stundas 10 minūtēm līdz 1 stundai 20 minūtēm.
- Izslēdziet cepeškrāsni un uz dažām sekundēm atveriet durvis, lai izdalītos siltums. Aizveriet durvis un ļaujiet siera kūkai cepeškrāsnī pilnībā sacietēt, apmēram 1 stundu.
- Pārvietojiet siera kūkas pannu uz restēm. Pārvelciet nazi ap malām un ļaujiet siera kūkai atdzist līdz istabas temperatūrai. Ietiniet un atdzesējiet ledusskapī uz nakti vai līdz 2 dienām..
- Pirms pasniegšanas sagrieziet zefīrus pa diagonāli un kārtojiet tos ar griezuma pusi uz leju glītā līnijā ap siera kūkas malu.
Piezīme
Nepērciet kakao vai karstās šokolādes maisījumu, ja tas satur piena produktus..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
