Siera kūka bez cepšanas

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 157, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 25 mg nātrijs 54 mg cukurs 11 G.

Šī šokolādes-vaniļas siera kūka nav jācep; pat pamatne, kas gatavota no sasmalcinātiem cepumiem, valriekstiem un kokosrieksta, tiek atdzesēta ledusskapī, lai sasniegtu vēlamo tekstūru. Virsū uzklāj biezu siera kūkas kārtu, un, kad tā ir sacietējusi, desertu pārklāj ar šokolādes ganache kārtu. Pēdējais pieskāriens ir valriekstu pusītes. Sakārtojiet tās tā, lai, sagriežot siera kūku viegli saliekamos kvadrātos, katram gabalam būtu virsū valrieksts.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

110 g + 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
1/4 glāzes granulētā cukura
1/4 glāzes kakao pulvera
1 liela ola, viegli sakulta
2 tases sasmalcinātu Greiema krekeru
3/4 glāzes saldo kokosriekstu skaidiņu
0,5 glāzes smalki sagrieztu valriekstu + veselas pusītes dekorēšanai
110 g krēmsiera istabas temperatūrā
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Šķipsniņa sāls
1,5 glāzes pūdercukura
1 ēdamkarote saldā krējuma
110 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, olas, krējuma siers, krējums, valrieksti, kokosriekstu skaidiņas, pus salda šokolāde, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izklājiet 22 cm kvadrātveida cepšanas trauku ar foliju, atstājot 5 cm pāri no abām pusēm.
Kūka:

Karstumizturīgā bļodā ieberiet 110 g sviesta, granulētā cukura un kakao pulvera un novietojiet to virs katla ar vārošu ūdeni (bļodas apakšai nevajadzētu pieskarties ūdenim). Karsējiet, maisot, līdz sviests izkūst un cukurs izšķīst. Pievienojiet olu un turpiniet vārīt virs ūdens vannas, putojot, līdz maisījums sabiezē kā asa mērce, 3–5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sasmalcinātos Greiema krekerus, kokosriekstu un sasmalcinātos valriekstus.

Ielejiet maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā un vienmērīgi izklājiet. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 45 minūtēm.
Pildījums:

Bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ krēmsieru, 4 ēdamkarotes sviesta, vaniļas ekstraktu un sāli, līdz masa ir viendabīga. Pievieno pūdercukuru un sakuļ, līdz tas ir pilnībā sajaukies, pēc tam pievieno saldo krējumu un sakuļ, līdz masa ir viendabīga. Izklāj pildījumu uz pamatnes, pārklāj un atdzesē ledusskapī, līdz tas sastingst, vismaz 30 minūtes.
Pildījums:

Ievietojiet šokolādi un atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā; karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu intervālos, maisot, līdz izkusis. Ātri izklājiet šokolādi pāri pildījumam. Pārkaisiet ar veseliem valriekstiem un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Izņemiet kūku no formas un sagrieziet kvadrātos. Uzglabāt ledusskapī 1 nedēļu..