Bez cepšanas S'mores siera kūka
Balsis: 1
Laiks: 7 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 767, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 96 G., šķiedra 1 G., holesterīns 106 mg nātrijs 478 mg cukurs 65 G.
Kalorijas 767, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 96 G., šķiedra 1 G., holesterīns 106 mg nātrijs 478 mg cukurs 65 G.
Šī siera kūkas recepte ir iedvesmota no amerikāņu kempinga deserta s'mores (uz ugunskura cepts zefīrs ar šokolādes gabaliņu starp diviem Greiema krekeriem). Siera kūka garšo kā viens milzīgs, ar šokolādi pārklāts zefīrs. Tā atrodas uz neceptas pamatnes, kas izgatavota no sasmalcinātiem Greiema krekeriem. Pūkaino pildījumu gatavo no krēmīgiem zefīriem un krēmsieru, un siera kūka ir dekorēta ar grauzdētiem mini zefīriem, Greiema krekeru gabaliņiem un šokolādes tāfelītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 pilnas ēdamkarotes cukura
- 200 g Greiema krekeru (apmēram 14 krekeri)
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 paciņa (7 g) želatīna pulvera (apmēram 2 un 1/4 tējkarotes)
- 900 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 2 iepakojumi pa 450 g krējuma zefīru
- 3 piena šokolādes tāfelītes, katra 43 g, piemēram, Hershey's
- 3 tases (apmēram 110 g) mini zefīru
- Īpašs aprīkojums: virtuves deglis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, krējuma siers, zefīra krēms, zefīrs, želatīns, piena šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izsmidziniet 9 collu diametra kūkas formu ar cepamo aerosolu.
- Virtuves kombainā sajauciet cukuru un 170 g (12 Greiema krekeru plāksnes) un sablendējiet, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz drupačas ir pilnībā samitrinātas. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un stingri piespiediet apakšā. Ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu.
- Ielejiet 1/4 tases auksta ūdens nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, pievienojiet želatīnu un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Karsējiet želatīnu mikroviļņu krāsnī ar 15 sekunžu intervālu, enerģiski maisot vai putojot, līdz ūdens ir ļoti karsts un želatīns ir pilnībā izšķīdis, kopā apmēram 45 sekundes. Ļaujiet pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Lielā bļodā sajauc krēmsieru, zefīra krēmu un šķipsniņu sāls, tad sakuļ ar mikseri līdz gludai masai. Pievieno atdzesēto želatīna maisījumu un kārtīgi samaisa. Izklāj pildījumu uz sagatavotās pamatnes, izlīdzinot virsmu ar silikona lāpstiņu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, vismaz 6 stundas vai nakti.
- Noņemiet plēvi un novietojiet siera kūku uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes. Ar nelielu nobīdītu lāpstiņu vai nazi pārvelciet siera kūkas malām, lai to atbrīvotu no pannas malām, pēc tam atveriet aizdari un noņemiet ārējo gredzenu. Izlīdziniet siera kūkas malas ar lāpstiņu vai nelielu nazi.
- Salauziet 2 šokolādes tāfelītes mazos gabaliņos un ievietojiet tās vidēja lieluma bļodā. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 15 sekunžu intervālos, ik pa laikam apmaisot, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi, apmēram 1 minūti. Pārlejiet siera kūku ar izkausēto šokolādi un pēc tam ievietojiet atpakaļ ledusskapī, lai tā sacietē, apmēram 20 minūtes.
- Uz siera kūkas kārtojiet mini zefīrus. Apgrauzdējiet tos ar virtuves propāna degli, pēc tam salauziet atlikušos Greiema krekerus un šokolādes tāfelīti lielos gabalos un vertikāli ievietojiet tos zefīrā.
- Ļauj siera kūkai sastingt 15 minūtes (lai zefīri griešanas laikā nebūtu pārāk lipīgi), pēc tam sagriez šķēlēs un nekavējoties pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
