Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šie vienkāršie salāti sastāv no vārītiem kartupeļiem, sasmalcinātas selerijas un sarkanajiem sīpoliem, kas garšoti ar fermentētu majonēzes, rūgušpiena, graudaino un Dižonas sinepju un svaigu dilļu maisījumu. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem dažas stundas pastāvēt ledusskapī, ļaujot garšām saplūst un radīt fantastisku kombināciju. Šie salāti ir lieliski piemēroti piknika sezonas sākumam un lieliski sader ar grilētiem hotdogiem.

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg mazu balto kartupeļu
• 1 glāze majonēzes
• 1/4 glāzes skāba piena vai kefīra
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes graudainu sinepju
• 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 0,5 glāzes sasmalcinātas selerijas
• 0,5 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, Dižonas sinepes, pilngraudu sinepes, selerijas, majonēze, kefīrs, skābs piens, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kartupeļus lielā katlā, pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes, līdz kartupeļi ir tik tikko mīksti, kad tos caurdur. Nokāsiet kartupeļus caurdurī, pēc tam uzlieciet caurdurī virs tukšā katliņa un pārklājiet ar tīru, sausu virtuves dvieli. Ļaujiet kartupeļiem tvaicēties 15–20 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet majonēzi, paniņas, Dižonas sinepes, graudainās sinepes, dilles, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Nolieciet malā.
3. darbība
• Kad kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, sagrieziet tos četrās vai pusēs atkarībā no to lieluma. Ievietojiet sagrieztos kartupeļus lielā bļodā. Kamēr tie vēl ir silti, pārlejiet ar pietiekami daudz mērces, lai samitrinātu. Pievienojiet seleriju un sarkano sīpolu, 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Labi samaisiet, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, lai garšas sajauktos. Pasniedziet salātus aukstus vai istabas temperatūrā.

Balsis: 1