Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šis šķiedrvielām bagātais, sātīgais piedevas ēdiens ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Tas ir gatavots no lobītiem miežiem un pārkaisīts ar ceptiem sīpoliem un zaļajiem zirnīšiem, savukārt cepta bekona piešķir dziļāku garšu un gardu aromātu. Lobīti mieži tiek uzskatīti par pilngraudu, piedāvājot veselīgāku alternatīvu citiem graudiem, taču to pagatavošana prasa ilgāku laiku. Ja vēlaties, varat tos aizstāt ar pērļu miežiem, kas ir tikpat veselīgi un stingri pēc tekstūras, bet satur mazāk šķiedrvielu. Gatavajam piedevas ēdienam pievienojiet atsvaidzinošu citrona sulas un smalki sagrieztu diļļu šķipsniņu.

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes lobītu miežu, mazgātu
• 4 bekona šķēles, sagrieztas šķērsām 1 cm platās strēmelītēs.
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 1 liels sīpols, plāni sagriezts ceturtdaļgredzenos
• 1,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu (apmēram 220 g)
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu diļļu
• 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zirņi, dilles, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā katliņā sajauciet miežus, 3,5 ēdamkarotes ūdens un 0,5 tējkarotes sāls un uzvāriet uz lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz minimumam, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz mieži ir mīksti, bet joprojām nedaudz stingri, apmēram 50 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr lielā pannā vienā kārtā ielieciet bekonu un cepiet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 6 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ar putu karoti pārlieciet bekonu uz papīra dvieļiem, lai notecinātu liekos taukus; atstājiet izkausēto bekona taukus pannā.
3. darbība
• Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidējas uguns un izkausē sviestu taukos. Pievieno sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, apmēram 25 minūtes. Pievieno zaļos zirnīšus un maisot karsē, apmēram 1 minūti.
4. darbība
• Nokāš miežus. Iemaisīt miežus sīpolu-zirņu maisījumā. Pievieno dilles, citronu sulu un 1/2 tējkarotes sāls un piparu. Samaisīt. Pārlikt servēšanas šķīvī un pārkaisīt ar bekonu.

Balsis: 1