Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Ar šo recepti var pagatavot pikantus riekstus ar dažādu asuma pakāpi. Ja vēlaties viegli pikantu, pievienojiet nedaudz kajēnas piparu. Ja vēlaties vēl asāku variantu, pievienojiet čipotles piparus. Un, ja vēlaties asāku variantu, kombinējiet sagatavotos pikantos riekstus ar fritētiem serrano pipariem. Šai uzkodai derēs jebkuri rieksti, kas jums patīk.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 tējkarote malta ingvera
• 1 tējkarote sinepju pulvera
• 0,5 tases cukura
• 1 lielas olas olbaltumvielas
• 4 tases jauktu grauzdētu sālītu riekstu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rieksti, olas, malti kajēnas pipari, kanēlis, malta ingvera, sinepju pulveris

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet kajēnas piparus, kanēli, ingveru, sinepju pulveri, cukuru un 0,5 tējkarotes sāls. Lielā bļodā saputojiet olu baltumu līdz putām. Pievienojiet riekstus, pēc tam pievienojiet garšvielu maisījumu un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos.
3. darbība
• Novietojiet riekstus uz sagatavotās cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie ir pilnībā izžuvuši, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet tiem pilnībā atdzist uz cepšanas paplātes.
  
  Ass
  
  Šie rieksti nav pārāk asi un patiks ikvienam. Kajēnas pipari, ingvers un sinepju pulveris piešķir tiem vieglu asumiņu.
  
  Asāks
  
  Pievienojiet garšvielu maisījumam 2 tējkarotes maltu čipotles piparu un turpiniet recepti.
  
  Ļoti pikants
  
  Pievienojiet garšvielu maisījumam 2 tējkarotes maltu čipotles piparu un rīkojieties, kā norādīts. Kamēr rieksti cepas, apcepiet 4 plāni sagrieztus serrano čili piparus rapšu eļļā, kas uzkarsēta līdz 175 °C (350 °F), līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 30 sekundes. Pārlieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, pievienojiet sāli un samaisiet ar riekstiem.

Balsis: 1