Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Meklējat jautru našķi draudzīgai kopā sanākšanai? Kamēr gaidāt pusnakti, piedāvājiet viesiem brusketu (grauzdētas maizes šķēles ar dažādām piedevām), bet ļaujiet viņiem pašiem pagatavot savas uzkodas un sagatavot brusketas bāru. Rī Dramonda brusketai iesaka vieglus ķiršu tomātu un olīvu salātus, ātri marinētas sēnes, mājās gatavotu marinētu mocarellu un grauzdētus sparģeļus. Visu kārtojiet uz paplātes, pievienojiet grauzdētas maizes šķēles un, ja vēlaties, pārkaisiet ar sieru vai aukstajiem gaļas izstrādājumiem, atkarībā no tā, kas ir ledusskapī.

Sastāvdaļas:

Tomāti un olīvas

• 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
• 0,5 tases bez kauliņiem zaļo olīvu
• 0,5 glāzes bez kauliņiem melnās olīvas
• 1/4 glāzes plāni sagriezta svaiga bazilika
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Brīnišķīgas sēnes

• 340 g šampinjonu, sagrieztu 4 gabalos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
• Šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Marinēta mocarella

• 170 g mini mocarellas bumbiņas
• 1,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
• 1,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga oregano
• 0,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 1 citrona miziņa, sarīvēta
• 1/3 glāzes olīveļļas + papildus burkas augšai

Cepti sparģeļi

• 1 vidēja lieluma sparģeļu ķekars, nogriezti cietie gali
• Olīveļļa apšļakstīšanai

Brusketa

• 1 apaļa franču maizes klaips
• 0,5 glāzes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tosti, sparģeļi, šampinjonu sēnes, mocarellas siers, olīvas, olīvu, ķiršu tomāti, balzametiķis, citrona miziņa, melnie piparu graudiņi, timiāns, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Tomāti un olīvas:
  
  Bļodā sajauc tomātus, zaļās un melnās olīvas, baziliku, olīveļļu, ķiploku, nedaudz sāls un melnos piparus.
  
  Brīnišķīgas sēnes:
  
  Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sagrieztas sēnes un vāri 2 minūtes; nokāš. Bļodā sajauc olīveļļu, etiķi, pētersīļus, timiānu, piparus, ķiplokus un 1/2 tējkarotes sāls. Pievieno sēnes un ļauj atdzist, pēc tam pārliek stikla burkā.
2. darbība
• Marinētas mocarellas bumbiņas:
  
  Ievietojiet mocarellu, baziliku, oregano, timiānu, sarkanās paprikas pārslas, citrona miziņu un šķipsniņu sāls un melno piparu Meisona burkā. Aplejiet ar olīveļļu, pārklājiet un sakratiet.
3. darbība
• Cepti sparģeļi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
  
  Novietojiet sparģeļus uz cepšanas paplātes, apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz sparģeļi ir mīksti un vietām apbrūnējuši (tiem joprojām jābūt stingriem), apmēram 10 minūtes. Pārlieciet servēšanas bļodā.
4. darbība
• BrusketaUzkarsē grila pannu uz vidējas uguns.
  
  Pārgrieziet maizi uz pusēm un katru pusi sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs. Apslakiet šķēļu abas puses ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli. Griliet maizi līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes no katras puses.
5. darbība
• Uz lielas paplātes vai cepamās plāts ar malām sakārtojiet tomātus un olīvas, brīnišķīgas sēnes, marinētas mocarellas bumbiņas, ceptus sparģeļus un grauzdētu maizi, lai ikviens varētu salikt savu brusketu.

Balsis: 2