Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grilētas desas un sēņu grauzdiņi - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 6 bagešu gabaliņi vai ierauga maize
• 450 g cukini, plāni sagriezti
• 450 g portobello sēņu
• 1 mazs sīpols, sagriezts nedaudz vairāk kā 1 cm biezos gredzenos.
• 1 sarkana paprika, sagriezta 4 gabalos
• 3 ēdamkarotes olīveļļas, kā arī vēl grilēšanai un apliešanai
• 3 desiņas cepšanai ar papriku vai čili pipariem (aptuveni 300 g)
• 1/4 ēdamkarotes rīvēta pekorīno romano siera
• 3/4 glāzes svaiga bazilika, saplēstas lapās, kā arī vēl dekorēšanai
• 1/2 glāzes marinētu artišoku siržu, rupji sasmalcinātu
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bagete, cukini, portobello sēnes, Artišoki, kupaty (ceptas desiņas)

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Ieber caurdurī cukīni ar šķipsniņu sāls un ļauj nostāvēties.
  
  Sēnes, sīpolu un papriku apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Maizes šķēles apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas; pārkaisiet ar sāli un pipariem.
  
  Ieeļļojiet grila režģi. Pievienojiet dārzeņus un grilējiet, līdz tie ir mīksti, 6 līdz 10 minūtes. Grilējiet desu, apgriežot, līdz tā ir gatava, 10 līdz 12 minūtes. Grilējiet maizi 1 līdz 2 minūtes. Sasmalciniet dārzeņus un desu un pārlieciet vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet sieru un 1/4 glāzes bazilika un samaisiet; pievienojiet sāli un piparus.
  
  Grilētas sēnes, var iepriekš glazēt melasē.
2. darbība
• Izspiediet cukīni, lai noņemtu lieko šķidrumu; ievietojiet bļodā un samaisiet artišokiem, atlikušo 1/2 tasi bazilika, 1 ēdamkaroti olīveļļas un etiķa. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. darbība
• Maizes šķēles pārgrieziet uz pusēm un pārkaisiet ar desu maisījumu, apslakiet ar olīveļļu un dekorējiet ar baziliku. Pasniedziet ar cukini salātiem.

Balsis: 2