Pākšaugu priekšrocības

Augus, kuru augļi nogatavojas pākstīs, sauc par pākšaugiem. Šajā rakstā uzzināsiet par šo augu uzturvērtību. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kāpēc tie regulāri jāēd.

Šajā sarakstā ir uzskaitīti visizplatītākie pākšaugi. Lai gan tas nav pilnīgs saraksts, tas ir pietiekams, lai jūs iepazīstinātu ar šo ģinti. Pākšaugus var ēst ar spageti mērci, pievienot rīsiem un dažādos ēdienos. No tiem var pagatavot liesas kotletes, zupas, salātus, kā arī pievienot nūdelēm un kartupeļiem.

• Lucerna
  
• Sparģeļu pupiņas
  
• Sparģeļu zirņi
  
• Pundurlima pupiņas
  
• Melnās pupiņas
  
• Melnacainais zirnis
  
• Turku pupiņas
  
• Platās pupas
  
• Baltās pupiņas
  
• Turku zirņi
  
• Parastās pupiņas
  
• Kakao pupiņas
  
• Platās pupas
  
• Barības zirņi
  
• Franču zaļie zirnīši
  
• Zaļās pupiņas
  
• Lēcas
  
• Lespedeza
  
• Lakrica
  
• Limas pupiņas
  
• Madagaskaras pupiņas
  
• Meksikāņu melnās pupiņas
  
• Meksikāņu sarkanās pupiņas
  
• Zelta pupiņas
  
• Zaļie zirnīši
  
• Cukurzirņi
  
• Sojas pupas
  
• Vaska pupiņas
  
• Krievu pupiņas
  
• Rīsu pupiņas
  
• Pinto pupiņas
  
• Sīksēklu pupiņas
  

Pākšaugu priekšrocības

1. Vitamīni un minerālvielas. Šie augi satur pilnīgu uzturvielu komplektu, kas nepieciešams cilvēku veselībai.

2. Šķiedrvielas. Pupas un lēcas satur daudz šī vitamīna, un ir zināms, ka tas uzlabo gremošanu un regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs.

3. Olbaltumvielas. Tieši olbaltumvielas veicina ātrāku sāta sajūtu un ir arī labvēlīgas veselībai.

4. Kālijs. Tas palīdz mazināt nātrija jeb sāls ietekmi uz asinsspiedienu.

5. Folijskābe – svarīga uzturviela, kas palīdz novērst iedzimtus defektus jaundzimušajiem, tāpēc grūtniecēm ir svarīgi lietot uzturā pārtikas produktus, kas to satur.

6. Magnijs. Tas ir nepieciešams veseliem kauliem un zobiem, kā arī palīdz absorbēt kalciju un kāliju.

7. Svarīgi dažādi elementi, piemēram, selēns, kam piemīt antioksidanta īpašības.

8. Kalcijs. Pākšaugi satur lielu daudzumu tā, tāpēc tie ir noderīgi zobu un kaulu uzturēšanai.

9. Pākšaugi ir ar zemu kaloriju daudzumu, un tajos ir maz tauku. To ēšana var palīdzēt izvairīties no liekā svara pieauguma.

10. Pākšaugiem ir zems glikēmiskais indekss, lai gan tie nodrošina organismu ar ogļhidrātiem. Tajos esošā ciete lēnām uzsūcas asinsritē, neietekmējot cukura līmeni asinīs.

11. Pākšaugos ir maz holesterīna., tāpēc tos var iekļaut diētās ar zemu holesterīna līmeni, kas palīdz novērst sirds slimības.

12. B vitamīnsTas stiprina nervu sistēmu un paaugstina tonusu.

13. Dzelzs. Šis svarīgais elements ir nepieciešams dažādu enzīmu un asins šūnu ražošanai organismā. Dzelzs veicina labāku skābekļa piegādi šūnām un uzlabo to darbību.

Pākšaugus var pārdot žāvētus vai konservētus. Konservētas pupiņas parasti tiek uzskatītas par neveselīgākām nekā žāvētas pupiņas. Ja gatavojat žāvētas pupiņas, vispirms tās iemērciet. Pērkot konservētas pupiņas, izvēlieties tās, kurām ir maz vai nav pievienota sāls. Pirms lietošanas nolejiet šķidrumu no bundžām un noskalojiet pupiņas. Izvairieties no saldinātām pupiņām vai pupiņām, kas sajauktas ar cūkgaļas taukiem.

Daži pākšaugi, piemēram, lupīnas, tiek audzēti kā dekoratīvie augi. Daži pākšaugi dod eļļas, ko vēlāk izmanto rūpnieciskos procesos. Dažus izmanto arī krāsvielu ražošanā.




Balsis: 1