50 kāpostu salātu receptes

1. Klasiskie kāpostu salātiSaputojiet kopā 3/4 glāzes majonēzes, 1/4 glāzes skābā krējuma, 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, 1 tējkaroti cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Sajauciet ar 1/2 sasmalcinātiem kāpostiem un 2 sarīvētiem burkāniem.

2. Ar zilo sieru un garšaugiemPagatavojiet klasiskos kāpostu salātus (Nr. 1), pievienojot 1 glāzi drupināta zilā siera un 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu un maurloku.

3. BufaloPagatavojiet klasiskos kāpostu salātus (Nr. 1), pievienojot 2–4 ēd. k. asa mērce, 1 glāze plāni sagrieztu seleriju un 1 glāze sadrupināta zilā siera.

4. Ar rozīnēm un karija garšvielāmPagatavojiet klasiskos kāpostu salātus (Nr. 1), skābo krējumu aizstājot ar jogurtu un pievienojot 1/4 glāzes mērces. mango čatnijs ar karija garšvielāmPievienojiet 1 plāni sagrieztu papriku, 1/2 glāzes rozīņu un 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra.

5. Krievu valodāIemērciet 1/2 tases sasmalcinātu sarkano sīpolu aukstā ūdenī 15 minūtes, pēc tam nokāsiet. Pagatavojiet klasiskos kāpostu salātus (Nr. 1), sīpola vietā izmantojot saldskābo krējumu. čili mērce un pievienojiet 1/4 tases saldskābās dārzeņu marinādes un sasmalcinātus pētersīļus. Iemaisiet apceptos sīpolus.

6. Valdorfa salātiPagatavojiet pēc klasiskās kāpostu salātu receptes (Nr. 1), burkānu vietā izmantojot 3/4 glāzes sasmalcinātu ābolu un selerijas. Pievienojiet 1/2 glāzes sasmalcinātu grauzdētu valriekstu.

7. Ar ābolu un kolrābjiemPagatavojiet klasisku kāpostu salātu mērci (Nr. 1), pievienojot 3 ēdamkarotes mārrutku, 1 ēdamkaroti pilngraudu sinepju un vēl 1 tējkaroti cukura. Samaisiet ar 1/4 galviņas sasmalcināta kāposta, 2 kolrābjiem un 2 āboliem (sagrieztiem strēmelītēs) un 1/4 glāzes sasmalcinātu diļļu.

8. Ar vīnogām un pekanriekstiemPagatavojiet klasiskus sarkano kāpostu salātus (Nr. 1). Pievienojiet 1 glāzi sarkano vīnogu (pārgrieztas uz pusēm), 1/2 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu un 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku.

9. Ar vistu un bārbekjū mērciPagatavojiet klasiskos kāpostu salātus (Nr. 1), iemaisiet 1/3 glāzes. bārbekjū mērce, 2 tases sasmalcinātas vārītas vistas gaļas un 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus.

10. Ar Cajun garšvielāmPagatavojiet klasisko kāpostu salātu mērci (Nr. 1), pievienojot 2 ēdamkarotes kreolu sinepju un 2 tējkarotes Kadžūnu garšvielasSajauc ar 1/2 sasmalcinātas balto kāpostu galviņas, 2 sarīvētiem burkāniem, 1 glāzi selerijas un paprikas, sagrieztas strēmelītēs, un 2 sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

11. Ar čipotles pipariemPagatavojiet klasiskos kāpostu salātus (Nr. 1), pievienojot mērcei 2 ēdamkarotes biezeņa čipotles papriku adobo mērcē. Izlaidiet burkānus. Pievienojiet 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra, 1 glāzi plāni sagrieztas sarkanās paprikas, 1 glāzi hikamas un zaļo sīpolu.

12. KraukšķīgsCaurdu sajauciet 1/2 sasmalcinātu balto kāpostu galviņas ar 1 ēdamkaroti sāls. Ļaujiet ievilkties 4 stundas, pēc tam noskalojiet ar ūdeni un rūpīgi nosusiniet. Pagatavojiet klasisko salātu mērci (Nr. 1) un samaisiet to ar kāpostiem.

13. Burkāns un ananāssSajauc 1/2 tases majonēzes un skābā krējuma, 2 ēdamkarotes citrona sulas un cukura un 1 tējkaroti sāls. Pievieno 12 sarīvētus burkānus, 1 tasi rozīņu un 1 tasi sagrieztu ananasu, kā arī 1/4 tases sasmalcinātu maurloku.

14. No kāpostiemSajauc 1/4 glāzes citrona sulas, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju, 1 ēdamkaroti cukura, 1 tējkaroti sāls un 1/3 glāzes olīveļļas. Pievieno 5 glāzes sasmalcināta kāposta un Toskānas lapu kāposta, 2 sarīvētus burkānus un 1/2 glāzes grauzdētu saulespuķu sēklu.

15. ViegliSajauc 1/2 glāzes zema tauku satura majonēzes un grieķu jogurta, 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa un piena, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju, 1 tējkaroti cukura un sāli pēc garšas. Pievieno 1/2 sasmalcināta kāposta, 1 sarīvētu burkānu un 1/4 glāzes sasmalcinātu diļļu.

16. Brokoļi ar rančo mērciSajauc 1/2 glāzes paniņu, 1/4 glāzes majonēzes un skābā krējuma, 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, 1 ēdamkaroti cukura un 1 tējkaroti sāls. Sajauc ar sagatavotajiem brokoļu salātiem (diviem 12 unču iepakojumiem) un pievieno 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu, lociņu un diļļu.

17. Taju valodāSablendējiet 1/2 glāzes zemesriekstu eļļas, 1/3 glāzes rīsu etiķa, 2 laimu sulu, pa 1 ēdamkarotei rīvēta ingvera un sojas mērces. Pievienojiet 1/4 sasmalcināta Ķīnas kāposta un 8 sarīvētus burkānus. Pievienojiet 1/2 glāzes sasmalcināta koriandra, zaļos sīpolus un zemesriekstus.

18. Ar pipariemIemērciet 1 plāni sagrieztu sarkano sīpolu aukstā ūdenī 15 minūtes, pēc tam nokāsiet. Saputojiet kopā 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, 1,5 tējkarotes cukura, 1/2 tējkarotes sasmalcināta timiāna un 1/4 glāzes olīveļļas. Pievienojiet 1 plāni sagrieztu poblano papriku, 4 dažādu krāsu paprikas, sarkano sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas.

19. Ar karstu mērciVirtuves kombainā pulsa režīmā sasmalciniet ½ sasmalcinātas baltā kāposta galviņas un 3 burkānus, līdz tie ir smalki sakapāti. Vāriet ¼ glāzes ābolu sidra etiķa, 2/3 glāzes augu eļļas, 2 ēdamkarotes cukura, 2 tējkarotes sāls, pa 1 tējkarotei sinepju pulvera un selerijas sēklu 1 minūti. Pārlejiet mērci pār dārzeņiem.

20. Ar ābolu un fenheliCaurdu sajauciet 1/2 galviņas sasmalcinātu Savojas kāpostu ar 1 ēdamkaroti sāls. Ļaujiet nostāvēties 1 stundu, pēc tam noskalojiet ar ūdeni un labi nosusiniet. Samaisiet ar 1/4 glāzes augu eļļas, valriekstu eļļas un ābolu sidra etiķa, 2,5 tējkarotēm cukura un 1,5 ēdamkarotēm Dižonas sinepju. Pievienojiet 1 fenheļa galviņu un 1 ābolu (plāni sagrieztu) un 3/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu.

21. Ar majonēzes mērciPagatavojiet kāpostu salātus ar karstu mērci (Nr. 19) un ļaujiet atdzist. Pievienojiet 1/2 tases mērces. mājās gatavota majonēze.

22. Ar Zaļās dievietes mērciSasmalciniet 1/2 glāzes pētersīļu, 1/2 glāzes maurloku, 1/3 glāzes paniņu, olīveļļas un majonēzes, 2 ēdamkarotes estragona un citrona sulas, kā arī 2 anšovus. Sajauciet ar sagatavotiem brokoļu salātiem (divām 350 g paciņām).

23. Korejiešu valodāSablendējiet 1/2 glāzes kimchi, 3 ēdamkarotes augu eļļas un rīsu etiķa, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 4 tējkarotes sezama eļļas un 2 tējkarotes cukura. Pievienojiet 1/4 sasmalcināta Ķīnas kāposta, 3 sagrieztus bumbierus, 1 plāni sagrieztu gurķi un 1/2 glāzes sasmalcināta kimchi. Apkaisiet ar sezama sēklām.

24. "Cēzars"Caurdu sajauciet 1/2 sarīvēta Savojas kāposta galviņas ar 1 ēdamkaroti sāls. Ļaujiet nostāvēties 1 stundu, pēc tam noskalojiet un labi nosusiniet. Sablendējiet 1/2 tases olīveļļas, 1/4 tases citrona sulas, 4 anšovus un 1/4 tējkarotes medus. Sajauciet ar kāpostiem un sadrupinātiem grauzdiņiem.

25. Ar vinegreta mērciSakuļ kopā 1/2 glāzes baltvīna etiķa, 2/3 glāzes olīveļļas, 1 ēdamkaroti sāls un 2 ēdamkarotes cukura. Pievieno sasmalcinātiem sarkanajiem un baltajiem kāpostiem (1/2 galviņas katram) un 4 sarīvētiem burkāniem.

26. "Varavīksne"Pagatavojiet vinegreta mērci kāpostu salātiem (Nr. 25). Sajauciet to ar sasmalcinātiem sarkanajiem un baltajiem kāpostiem (pa 1/4 katra galviņas), 3 sarīvētiem burkāniem, 2 plāni sagrieztiem paprikas gabaliņiem un 1/2 glāzes sasmalcinātu pētersīļu.

27. Ar zaļumiemPagatavojiet salātus ar vinegreta mērci (Nr. 25), pievienojot pa 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu pētersīļu, diļļu, maurloku un estragona.

28. Ar bietēmSakuļ kopā 1/3 glāzes balzamiko etiķa, 2 tējkarotes sāls, 1 tējkaroti medus un 1/2 glāzes olīveļļas. Pievieno 1/4 galviņas sasmalcinātu sarkano kāpostu un 4 glāzes nomizotu un sarīvētu neapstrādātu biešu. Apkaisa ar sasmalcinātām pistācijām.

29. Ar hikamuSaputojiet kopā 3 ēdamkarotes laima sulas, 1,5 tējkarotes čili pulveris Pievienojiet ančo piparus, 1/4 tējkarotes kajēnas piparu un 1/4 tases augu eļļas. Samaisiet ar 1 lielu, sagrieztu hikamu, 1 glāzi kubiņos sagriezta ananasa, 1/2, sagriezta angļu gurķa, 1/2, plāni sagriezta sarkanā sīpola un 1/4 tases sasmalcināta koriandra.

30. VidusjūraSajauc 1/3 tases jogurta un tahini (sezama pastas) ar 3 ēdamkarotēm citrona sulas, 1 tējkaroti medus, 1 saspiestu ķiploka daiviņu un nedaudz asas mērces. Pievieno 1/2 sasmalcināta sarkanā kāposta, 2 sarīvētus burkānus, plāni sagrieztu persiešu gurķi un sarkano papriku.

31. Ar rāceņiem un bekonuApcep 4 bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas, tad sadrupini. Sajauc pa 2 ēdamkarotēm bekona liekā šķidruma, augu eļļas, ābolu sidra etiķa un graudainās sinepes. Pievieno 1 tējkaroti selerijas sēklu un 1/3 tases skābā krējuma. Mērci samaisi ar 6 tasēm sagrieztu rāceņu, 3 tasēm sasmalcinātu kāpostu, 1/4 tases sasmalcinātu pētersīļu un sadrupinātu bekonu.

32. Ar vīnogām un kazas sieruSakuļ kopā 1/2 glāzes olīveļļas, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju, medu un baltvīna etiķi, kā arī 1/2 tējkarotes sāls. Pievieno 1/2 galviņas sasmalcinātu Napa kāpostu, 1/2 glāzes vīnogu, 1/4 glāzes sadrupināta kazas siera un 1/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu lazdu riekstu. Apkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem.

33. Redīsi vjetnamiešu gaumēSakuļ 1/3 tases. dabīgais etiķis, 2,5 ēd.k. cukura un 1/3 glāzes augu eļļas. Sajauc ar 3 glāzes julienne sagrieztu daikonu un 1/3 glāzes burkānu, 2 glāzes julienne sagrieztu angļu gurķu, 1 smalki sagrieztu halapenjo un 1/4 glāzes sasmalcinātas piparmētras un 1/4 glāzes sasmalcinātas koriandra.

34. Ar Dižonas mērciSakuļ kopā 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju, pa 1 ēdamkarotei cukura un sāls un 2/3 glāzes olīveļļas. Pievienojiet 1/2 baltā kāposta galviņas, 1/4 sarkanā kāposta galviņas (sasmalcinātas), 2 sarīvētus burkānus un 2 sasmalcinātus lociņus.

35. Čikāgas stilsPagatavojiet kāpostu salātus ar Dižonas mērci (Nr. 34), Dižonas sinepju vietā izmantojot galda sinepes. Samaisiet ar ½ sasmalcināta kāposta, 2 sarīvētiem burkāniem, ½ tases saldās dārzeņu marinādes, ½ tases sasmalcinātu marinētu gurķīšu un 2 tējkarotēm selerijas sēklu.

36. Ar medu un sinepēmPagatavojiet Dižonas kāpostu salātus (Nr. 34), Dižonas sinepju vietā izmantojot medu un sinepes, bet cukura vietā — medu. Pievienojiet 2 sagrieztus ābolus un 1/2 glāzes grauzdētu mandeļu šķēlīšu.

37. Ar olu un šķiņķiPagatavojiet Dižonas kāpostu salātus (Nr. 34), pievienojot 100 g sagriezta šķiņķa un 2 cieti vārītas olas.

38. Ar selerijas sakniSakuļ kopā 3/4 glāzes majonēzes, 1/4 glāzes skābā krējuma, 2 citronu sulu, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju, 1 tējkaroti cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Pievieno 1/4 sasmalcināta kāposta, 4 glāzes sarīvētas selerijas saknes un 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu.

39. No Briseles kāpostiemApcep 4 bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas, tad sadrupina. Sakuļ pa 2 ēdamkarotēm bekona liekā šķidruma, olīveļļas un kļavu sīrupa ar 1/3 tases šerija etiķa. Pievieno 6 tases sasmalcinātu Briseles kāpostu, 1 plāni sagrieztu šalotes sīpolu un bekonu, un pēc garšas pievieno sāli un piparus.

40. Koba salātiSaspaidiet 1 avokado ar 1/3 glāzes citronu sulas, olīveļļu un ūdeni, kā arī 1/2 tējkaroti sāls. Samaisiet ar 1/2 lieliem sasmalcinātiem baltajiem kāpostiem, 1 glāzi sasmalcinātu tomātu, 1 glāzi sadrupināta zilā siera un 3 sasmalcinātām cieti vārītām olām. Apkaisiet ar 1/2 glāzes sadrupināta bekona.

41. Teksasas stilsCaurdu sajauciet 3 tases sasmalcinātu sarkano un balto kāpostu ar 1 ēdamkaroti sāls. Ļaujiet nostāvēties 1 stundu, pēc tam noskalojiet un labi noteciniet. Pagatavojiet Koba salātu mērci (Nr. 40); samaisiet ar kāpostiem, 1 tasi kukurūzas, 1 plāni sagrieztu poblano papriku un 1 nelielu ķekaru zaļo sīpolu.

42. Ar vasabi un zaļajiem zirnīšiemSakuļ kopā 1 glāzi majonēzes, 2 tējkarotes vasabi pastas un rīsu etiķa, kā arī 1 tējkaroti cukura un sāls. Pievieno 1/2 sasmalcinātas Ķīnas kāposta galviņas, 2 tases plāni sagrieztu cukurzirnīšu un 2 tējkarotes sezama sēklu.

43. Ar sparģeļiemSakuļ kopā 1/4 glāzes citrona sulas, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju, 2 tējkarotes cukura un 1/2 glāzes olīveļļas. Pievieno 1/2 galviņas sasmalcinātu Napa kāpostu, 1 mārciņu plāni sagrieztu sparģeļu, 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus un 1 glāzi sarīvēta Parmezāna siera.

44. Ar ingveru un sojas mērciSajauc, putojot, 1/3 tases. rīsu etiķis, 3 ēdamkarotes sojas mērces un 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas, 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti rīvēta ingvera, 1 tējkaroti sezama eļļas un 1/2 glāzes augu eļļas. Samaisiet ar 1/2 sarīvētu Ķīnas kāpostu, 2 rīvētiem burkāniem, 1 glāzi plāni sagrieztu cukurzirnīšu un 2 plāni sagrieztiem Fresno čili pipariem.

45. Pikantie Bok Choy salātiIzpildiet ingvera un sojas mērces salātu recepti (Nr. 44), izmantojot 9 glāzes plāni sagrieztu bok choy kāpostu Ķīnas kāpostu vietā. Pievienojiet mērcei 2 ēdamkarotes Sriracha mērces.

46. ​​​​Japāņu ātrās ēdināšanasIzpildiet ingvera un sojas mērces salātu recepti (Nr. 44), izlaižot čili piparus un pievienojot 2 sarīvētus burkānus un 2 plāni sagrieztus sarkanos papriku. Pievienojiet 2 tases sadrupinātu kaltētu ramen nūdeļu un 1/4 tases sasmalcinātu zaļo sīpolu.

47. Ar cukini un mocarelluSakuļ kopā 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju, 1 tējkaroti sāls un 1/3 glāzes olīveļļas. Mērci samaisa ar 3 sarīvētām cukīnijām, 1 glāzi sagrieztu tomātu un 1 glāzi mocarellas, kā arī 1/2 glāzes sasmalcināta bazilika. Apkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem.

48. Zaļā papaija ar zemesriekstiemSajauc 3 ēdamkarotes zivju mērces, 1/4 glāzes laima sulas un augu eļļas, 1 tējkaroti sāls un 2 sagrieztas putna acs čili piparus. Samaisa mērci ar 6 glāzēm sagrieztu zaļo papaiju, 1 lielu sarkano papriku (sagrieztu strēmelītēs), 1/2 glāzes sasmalcināta koriandra un 1/2 glāzes sasmalcinātu zemesriekstu.

49. Ar mango un zemesriekstiemIzpildiet zaļās papaijas un zemesriekstu salātu recepti (Nr. 48), nepievienojot sāli un papaijas vietā izmantojot sagrieztus mango.

50. Ar fenheli un apelsīnuIemērciet 1 glāzi plāni sagrieztu sarkano sīpolu aukstā ūdenī 15 minūtes, pēc tam nokāsiet. Saputojiet kopā 1/4 glāzes šampanieša etiķa, 2 ēdamkarotes pilngraudu sinepju, 1 ēdamkaroti sāls, 1,5 tējkarotes cukura un 2/3 glāzes olīveļļas. Sajauciet mērci ar 5 glāzēm fenheļa šķēlītēm un 5 glāzēm sasmalcinātu kāpostu. Salātiem pievienojiet sarkano sīpolu un 2 apelsīnu daiviņas.




Balsis: 26