Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3

Pievienojot pannā apceptu vistu, Rī Dramonds pārveido klasisko itāļu uzkodu – tomātu brusketu – par pilnvērtīgu maltīti, kas ir gatava tikai 30 minūtēs. Iedomājieties to kā apgrieztu brusketu: pamatne ir apcepta vistas fileja, pārkaisīta ar maizes kubiņiem un tomātiem.

Sastāvdaļas:

• 3 tases kraukšķīgas maizes, sagrieztas kubiņos
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 6 vistas filejas (vistas filejas)
• 5 plūmju tomāti, sagriezti kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 6 svaigas bazilika lapas, plāni sagrieztas, kā arī veselas svaigas bazilika lapas pasniegšanai
• 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, plūmju tomāti, ķiploks, baltmaize, balzametiķis, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Apslaki sagrieztu maizi ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno šķipsniņu sāls un piparu un liec uz cepšanas paplātes. Cep cepeškrāsnī, līdz zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Vistas filejas gabaliņus apkaisa ar sāli un pipariem un, kad eļļa ir karsta, pievieno pannai. Cep, apgriežot pēc nepieciešamības, līdz tie ir gatavi un skaisti brūni, 3–4 minūtes no katras puses.
3. darbība
• Bļodā sajauciet tomātus, ķiplokus, sasmalcinātu baziliku, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, nedaudz sāls un piparu un 1 ēdamkaroti balzamiko etiķa. Samaisiet un nolieciet malā.
4. darbība
• Izņemiet maizi no cepeškrāsns un nekavējoties pārkaisiet ar tomātu maisījumu. Ar karoti pārlejiet maizes un tomātu maisījumu pāri ceptajai vistai, aizpildot visas tukšās vietas pannā. Apkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm balzamiko etiķa un dekorējiet ar svaigām bazilika lapām. Pasniedziet nekavējoties.
  
  Piezīme
  
  Vistas filejas ir bez kauliem un ādas vistas filejas, kas gareniski sagrieztas divos plānākos gabalos, dažreiz saberztas, ja recepte to paredz.

Balsis: 1