Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pat ja dodat priekšroku grilētiem burgeriem, šī recepte kļūs par jūsu iecienītāko izvēli jebkurā gada laikā. Jums nav jāveido maltā gaļa kotletēs. Tā vietā saplaciniet kotletes ar lāpstiņu tieši karstā čuguna pannā, lai izveidotu sulīgu kotleti ar kraukšķīgu garoziņu un rievotām malām. Kad būsiet izmēģinājuši šo metodi, jūs, visticamāk, vairs nekad neatgriezīsities pie savas ierastās receptes. Pasniedziet kotletes ar kausētu sieru uz grauzdētām sezama sēklu maizītēm, pārkaisītas ar kraukšķīgu bekonu, sulīgiem tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, salātiem un mūsu īpašo mērci, un izbaudiet savu ikonisko burgeru!

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes majonēzes
• 2 ēdamkarotes kečupa
• 2 ēdamkarotes sinepju
• 2 ēdamkarotes marinētu gurķu mērces
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 8 biezas bekona šķēles
• 4 sezama sēklu hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm
• 900 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
• 4 plānas šķēles asa baltā čedaras siera
• 4 plānas sarkanā sīpola šķēles
• 8 plānas tomātu šķēles
• Ceturtdaļa aisberga salātu galviņas, sasmalcinātas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta liellopa gaļa, sezama maizītes, Čedaras siers, dārzeņu mērce, aisberga salāti, tomāti, sarkanais sīpols, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, sinepes, mērci un etiķi; nolieciet malā.
3. darbība
• Lielā čuguna pannā uz vidējas uguns apcep bekonu (ja nepieciešams, vairākās partijās), vienreiz apgriežot, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Pārliek bekonu uz cepšanas paplātes ar nepiedegošu pārklājumu. Nolej no pannas izkausētos taukus (vai saglabā tos citai lietošanai) un noslauki pannu, bet nemazgā to. Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns, līdz tā ir ļoti karsta, apmēram 5 minūtes.
4. darbība
• Novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes kopā ar bekonu un cepiet, līdz tās ir apgrauzdētas, apmēram 5 minūtes.
5. darbība
• No maltās liellopa gaļas izveidojiet 4 bumbiņas. Ievietojiet vienu bumbiņu pannā un ar platu metāla lāpstiņu stingri piespiediet, lai tā saplacinātos, 10 sekundes, pēc tam uzmanīgi izņemiet lāpstiņu. Kotleti bagātīgi apkaisiet ar sāli; atkārtojiet ar atlikušajām kotletēm. Cepiet kotletes, neapgriežot, līdz apakša ir labi apbrūnējusi, 2–3 minūtes.
6. darbība
• Apgrieziet kotletes, pārkaisiet ar vēl sāli un virsū uzlieciet Čedaras siera šķēli. Turpiniet cept, līdz siers izkūst gar malām un kotletes apakšā ir zeltaini brūnas, vēl 2 minūtes.
7. darbība
• Uz majonēzes maisījumu uzsmērējiet maizīšu augšējās pusītes. Pasniedziet kotletes uz apakšējām pusītēm, pārkaisītas ar ceptu bekonu, sīpoliem, tomātiem un salātiem.

Balsis: 1