Čīzburgers ar dubulto kotleti
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Šis sulīgais dubultās kotletes čīzburgers ir pagatavots tāpat kā populārā amerikāņu ātrās ēdināšanas ķēdes In-N-Out ēdieni. Katra maltās liellopa gaļas kotlete tiek atsevišķi grilēta, pēc tam vienā pusē pārklāta ar sinepēm un otrā pusē ar siera šķēli. Abas kotletes satiekas uz grauzdētas bulciņas un ir pārkaisītas ar gardiem karamelizētiem sīpoliem. Čīzburgera virspusē pārkaisiet ar plāni sagrieztiem tomātiem, sulīgām salātu lapām un pikantiem marinētiem gurķiem un izbaudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas + papildus grila ieziešanai
- 2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
- 1/4 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 1 ēdamkarote marinētu gurķu mērces
- 0,5 tējkarotes baltā etiķa
- 1 kg maltas liellopa gaļas (vēlams 20–40% tauku)
- 4 hamburgeru maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 1/4 glāzes sagrieztas marinēti gurķi
- 4–8 plānas tomātu šķēles
- 3/4 ēdamkarotes saplēstu aisberga salātu
- 1/4 glāzes sinepju
- 8 siera šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, hamburgeru maizītes, marinēts gurķis, tomāti, aisberga salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā uz vidēji mazas uguns. Pievieno sīpolu un apkaisa ar 3/4 tējkarotes sāls. Uzliek vāku un apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir zeltaini brūns un mīksts, apmēram 30 minūtes. Ja sīpols kļūst pārāk ātri brūns, samazini uguni līdz minimumam. Noņem vāku, palielini uguni līdz vidējai un turpini gatavot, bieži maisot, līdz tas karamelizējas, apmēram 8 minūtes. Ielej 1/2 glāzes ūdens un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz ūdens iztvaiko, apmēram 2 minūtes; pārliek sīpolu bļodā.
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, mērci un etiķi. No maltās liellopa gaļas izveidojiet 8 kotletes, katru apmēram 10 cm diametrā un apmēram 1 cm biezumā.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un viegli ieziež ar augu eļļu. Apgrauzdē maizītes ar griezuma pusi uz leju. Katras maizītes apakšējā pusē uzklāj apmēram 1 ēdamkaroti majonēzes maisījuma, pēc tam virsū uzliek dažas marinētu gurķu šķēles, 1-2 tomātu šķēles, nedaudz salātu lapas un vēl vienu karoti majonēzes maisījuma. Turiet pannu uz uguns.
- Apkaisiet kotletes no abām pusēm ar sāli un melnajiem pipariem. Pa daļām pārlieciet tās pannā un cepiet 3 minūtes. Katras kotletes virspusē uzsmērējiet apmēram 1,5 tējkarotes sinepju, tad apgrieziet un pārkaisiet ar 1 siera šķēli; cepiet vēl 2 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārkaisiet 4 kotletes ar karamelizētiem sīpoliem, pēc tam pārlieciet atlikušās kotletes ar siera pusi uz augšu. Pārlieciet dubultās kotletes uz bulciņām; burgeru virspusē uzlieciet bulciņu virspuses.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
