Ideāls BBQ čīzburgers

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 čīzburgeri

Šis BBQ čīzburgers ar sulīgo liellopa gaļas kotleti un kūstošo sieru ir pilns ar garšu, pateicoties saldskābajai BBQ mērcei un grilēšanai. Sāciet ar mērci, jo daļa no tās nonāks maltās liellopa gaļas kotlešu gatavošanā, daļa tiks izmantota arī sīpoliem, un daļa paliks pāri čīzburgera salikšanai. Kotletes un biezie sarkano sīpolu riņķi, pārklāti ar BBQ mērci, tiek grilēti un pasniegti uz grauzdētām maizītēm ar sagrieztu avokado un gardas mērces devu. Lieliska izvēle tiem, kas svin 1. maija svētkus brīvā dabā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Burgeri

1,1 kg maltas liellopa gaļas
1 sarkans sīpols, sagriezts gredzenos
1 ēdamkarote augu eļļas
6 šķēles Monterey Jack vai Pepper Jack siera
6 sezama sēklu hamburgeru maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
2 avokado, plāni sagriezti

Bārbekjū mērce

2 ēdamkarotes augu eļļas
1 sarkans sīpols, sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1,5 ēdamkarotes čili garšvielu maisījuma
3/4 glāzes kečupa
1/4 glāzes aprikožu ievārījuma
3 ēdamkarotes dzelteno sinepju
3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
1 ēdamkarote sojas mērces
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, Monterejas Džeka siers, bārbekjū mērce, Aprikožu ievārījums, kečups, čili garšviela, sezama maizītes, Avokado

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

BBQ mērce

Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu un ķiploku un, maisot, apcep apmēram 4 minūtes, līdz tie ir mīksti. čili garšvielu maisījums un vāriet, maisot, apmēram 1 minūti. Pievienojiet kečupu, aprikožu ievārījumu, sinepes, etiķi, sojas mērci, Vorčesteršīras mērci un 1/2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 10 minūtes.
Ielejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai; ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

Pagatavojiet dažus burgerus.

Bļodā sajauciet malto liellopu gaļu un 3 ēdamkarotes sagatavotās bārbekjū mērces; samaisiet ar rokām. No maltās liellopu gaļas izveidojiet 6 1/2 collas biezas kotletes; abas puses apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Apmaisi sīpolus ar 1 ēdamkaroti bārbekjū mērces un augu eļļu. Grilē sīpolus (izmanto grila režģi, ja tāds ir), ik pa laikam apgriežot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, apmēram 8 minūtes.
Pārlejiet 1/2 tases atlikušās bārbekjū mērces atsevišķā bļodā. Palieliniet grila temperatūru līdz vidēji augstai un grilējiet kotletes, apsmērējot tās ar bārbekjū mērci un ik pa laikam apgriežot, apmēram 8 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Vienu minūti pirms cepšanas laika beigām uzlieciet katrai kotletei siera šķēli un ļaujiet tai izkust. Apgrauzdējiet maizītes uz grila.
Pasniedziet kotletes ar sieru uz maizītēm; pārkaisiet ar ceptiem sīpoliem, sagrieztu avokado, pārlejiet ar bārbekjū mērci un virsū uzlieciet augšējās maizītes.