Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Tumšā ruma karameļu notis un ananāsu saldums padara šo salsu patiesi unikālu. Kombinējiet to ar jebkuru gaļu, īpaši ceptu cūkgaļu, un jums garantēts tropu baudījums. Šī salsa satur asus halapenjo piparus: varat izņemt sēklas, ja vēlaties maigāku garšu, vai atstāt tās, ja vēlaties pikantāku garšu.

Sastāvdaļas:

• 0,5 tējkarotes veselu koriandra sēklu
• 0,5 tējkarotes veselu ķimeņu sēklu
• 0,5 glāzes rupji sagrieztu koriandra lapu
• 1/4 glāzes tumšā ruma
• 1 zaļa halapenjo, smalki sagriezta (pēc vēlēšanās var izņemt sēklas)
• Puse baltā sīpola, smalki sagriezta (apmēram 1/2 glāzes)
• Puse sarkanās paprikas, bez sēklām un smalki sagriezta
• Puse ananāsa, nomizota un sagriezta 0,5 cm gabaliņos (apmēram 2 glāzes)
• 1 laima sula un miziņa
• Tortiljas čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Ananāss, saldie pipari, kaļķis, tortilja, halapenjo pipari, koriandrs, rums, koriandrs, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet koriandru un ķimenes nelielā pannā un karsējiet uz vidējas uguns. Maisiet, līdz sēklas ir zeltainas un smaržīgas, apmēram 3 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist un sasmalciniet garšvielu dzirnaviņās.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet garšvielas ar koriandru, rumu, halapenjo, sīpolu, sarkano papriku, ananasu un laima sulu un miziņu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai, vismaz 1 stundu vai uz nakti. Pasniedziet ar tortiljas čipsiem.
  
  Piezīme
  
  Ja vēlaties biezāku salsu, pārlejiet 0,5 tases sagatavotā maisījuma virtuves kombainā. Sablendējiet un pēc tam iemaisiet atpakaļ salsā.

Balsis: 1