Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Atsevišķi iepakoti trifle cepumi caurspīdīgās glāzēs ir stilīgs, viegls un iespaidīgs deserts, kas rotās jebkuru svētku mielastu. Šajā receptē trifle kārta ir veidota no apelsīnu sīrupā iemērcētiem Savoiardi cepumiem, apelsīnu krēma un sulīga, salda asinsapelsīna šķēlītēm. Pirms deserta gatavošanas no apelsīnu daiviņām noņemiet visu balto mīkstumu un membrānas. Gatavos desertus pārkaisiet ar sasmalcinātām pistācijām, kas piešķir garšu, tekstūru un spilgti zaļu krāsu, kas kontrastē ar asinsapelsīniem.

Sastāvdaļas:

• 14 gab. kraukšķīgi dāmu pirkstiņi, pārlauzts uz pusēm
• 5 sarkani (asiņaini) apelsīni
• 2/3 glāzes cukura
• 3 ēdamkarotes apelsīnu liķiera
• 3 lieli olu dzeltenumi
• 1 tējkarote citrona sulas
• 0,5 glāzes atdzesēta saldā krējuma
• Sasmalcinātas pistācijas, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

savoiardi cepumi, Apelsīni, Apelsīnu liķieris, citronu sula, olas, krējums, pistācijas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nogrieziet asinsapelsīnu galus. Ar nelielu nazi noņemiet mizu un balto serdi. Pārgrieziet membrānas pa vidu, lai atbrīvotu daiviņas. Izspiediet sulu no membrānām virs bļodas; izņemiet sēklas.
2. darbība
• Mazā katliņā sajauciet gandrīz visu apelsīnu sulu, noliekot malā 1 ēdamkaroti. Pievienojiet 1/3 glāzes cukura, 1 ēdamkaroti liķiera un 1/4 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, līdz veidojas sīrups. Atdzesējiet.
3. darbība
• Katliņā ielej 5 cm ūdens un uz vidēji mazas uguns uzvāra. Karstumizturīgā bļodā, kas novietota virs katliņa, sakuļ olu dzeltenumus, citronu sulu, atlikušo 1/3 tases cukura un 2 ēdamkarotes liķiera, pārliecinoties, ka tas nepieskaras ūdenim. Kuļ, līdz krēms ir sabiezējis, 10 līdz 12 minūtes (noņem no uguns, ja tas sāk sarecēt). Noņem bļodu no vārošā ūdens un kuļ, līdz tas pilnībā atdziest. Atsevišķā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ krējumu, līdz veidojas stingras putas, un iecilā to krēmā.
4. darbība
• Lai pagatavotu desertu, iemērciet 2 cepumu pusītes apelsīnu sīrupā un ievietojiet pa vienai katrā glāzē. Pārlejiet ar nedaudz krēma un apelsīniem. Izveidojiet vēl 2 cepumu, krēma un apelsīnu kārtas; pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām. Sasmalciniet atlikušos 2 cepumus un pārkaisiet tos ar desertiem kopā ar pistācijām.

Balsis: 1