Mērču receptes (asas mērces)

Lai svētku tītars būtu pilnīgi sulīgs, vislabāk ir iegādāties svaigu, nevis saldētu putnu. Piepildiet tītara iekšpusi ar dārzeņiem, ierīvējiet ādu ar sviestu, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, un...

Greznam gaļas gabalam, piemēram, filejas mignonam, ir nepieciešams pavisam maz garnējuma, lai tas būtu perfekts. Viss ir atkarīgs no tehnikas un dāsnas sviesta devas! Cepšana uz karstas...

Ķiploki, baltvīns un smaržīga cepta bekona piešķir šīm vistām brīnišķīgi bagātīgu garšu. Lai gan vistas tiek ceptas veselas, visam ēdienam, ieskaitot mērci, būs nepieciešams tikai...

Neatkarīgi no tā, vai brokastīs ēdat olu kulteni, gaļas ruleti vai vienkārši sāļās maizītes un kafiju, šī Dienvidamerikas mērce ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Malta anduļas desa, kafija un garšvielas...

Šī vienkāršā svētku liellopa gaļas recepte ir obligāta ikvienam, kam nav laika gatavot, bet tomēr sapņo iepriecināt savus viesus ar karaliskām vakariņām. Gaļa izrādās...

Šis ēdiens lieliski apvieno visu, kas jums un jūsu partnerim nepieciešams sabalansētām vakariņām. Apcepta vistas fileja ar citronu un garšaugiem tiek pasniegta ar ceptiem sarkanajiem kartupeļiem un...

Vistas fileja tiek sautēta mājās gatavotā saldskābā mērcē, kas pagatavota no bezalkoholiskā sidra (nefiltrētas ābolu sulas), un sanāk neticami sulīga, maiga un garda. Lai iegūtu perfektu garšu līdzsvaru...

Šī klasiskās franču estragona vistas versija ir ātri un vienkārši pagatavojama (lai gan jūs varat paātrināt procesu vēl vairāk, sautējot vistas fileju vai aizstājot to ar tītara karbonādi). Maiga...

Ja jums nav īpašas kūpinātavas, derēs jebkurš āra grils — gan gāzes, gan ogļu. Lai nodrošinātu vienmērīgu kūpināšanu, izspiediet tītaru, noņemot mugurkaulu, un pēc tam ierīvējiet to ar maisījumu...

Klasiskās zviedru kotletes gatavo no maltās gaļas (parastās liellopu un cūkgaļas) maisījuma, kas garšots ar muskatriekstu, melnajiem pipariem un smaržīgajiem pipariem. Apcep tās pannā uz plīts virsmas, līdz tās kļūst kraukšķīgas...

Kraukšķīgie frī kartupeļi tiek pasniegti ar sautētas liellopa gaļas un cepta bekona kaudzīti bārbekjū mērcē, kā arī kāpostu salātiem ar sinepju mērci. Liellopa ribiņas var sautēt iepriekš...

Pagatavojiet izsmalcinātu restorāna stila ēdienu no jūras veltēm un gaļas. Pannā cepts steiks un maiga, kartupeļu garoziņas baltā zivs tiek pasniegta uz šampinjonu un kukurūzas gultas zem bagātīga...

Gatavojot gardas zviedru kotletes mājās, varat tās pagatavot palielas un lielas. Vairāku gaļas veidu un rīvētu sīpolu kombinācija padara kotletes sulīgas, maigas un ļoti...

Kad vakariņās cepat liellopa steiku, nemazgājiet pannu: atlikušos taukus un pielipušos gabaliņus var izmantot, lai pagatavotu gardu — un, pats galvenais, ātri pagatavojamu — dzērveņu mērci gaļai. Vienkārši pievienojiet...

Apcepiet liellopa steiku, līdz tas ir skaisti brūns, pēc tam pabeidziet to ar bagātīgu, krēmīgu mērci, kas piesātināta ar pikantu garšu pārpilnību. Steiks iznāk sulīgs, un jūs, visticamāk,...

Pagatavojiet vakariņas vācu gaumē. Teļa gaļas mednieka šnicele kraukšķīgā rīvmaizes panējumā tiek pasniegta bagātīgā sēņu mērcē ar ceptiem špaceles klimpām. Sanija Andersone pievieno... špaceles mīklai.

Šajā franču receptē Bobijs Flejs izmanto tikai vistas krūtiņu un kājas. Lai tās ātrāk pagatavotos un eleganti izskatītos pasniedzot, viņš nedaudz atsedz katra stilba kaulu un...

"Es zinu, ka gaļas maize labi sader ar mērci, bet šī versija ir tik bagātīga, ka tai tā nav nepieciešama," atzīst Sanija Andersone. "Un, tā kā daudzi no jums mīl mērci, es gribētu..."

Holandiešu mērce ir viena no populārākajām mērcēm franču virtuvē. Tā lieliski sader ar dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem, ziedkāpostiem vai brokoļiem, un ir arī būtiska sastāvdaļa Benedikta olās. Ar...

Sulīgs liellopa cepetis tiek pasniegts uz kraukšķīgām risotto plācenīšiem ar viegliem zaļajiem salātiem, lai svētdienas ģimenes vakariņās baudītu bagātīgas vakariņas. Risotto plācenīšiem var pagatavot iepriekš un uzglabāt...

Sulīgi kāpostu tīteņi, pildīti ar maltu cūkgaļu un liellopu gaļu, parmezānu un garšaugiem, tiek tvaicēti un pasniegti mājās gatavotā tomātu mērcē, pārkaisīti ar rīvētu sieru. Šo ēdienu ir daudz vieglāk pagatavot, nekā izskatās...

Vistas fileja, pildīta ar prosciutto un trīs sieru maisījumu - mocarellu, čedaru un parmezānu -, tiek cepta līdz zeltaini brūnai un pasniegta ar karamelizētiem sīpoliem, sēnēm un sarkano acu mērci.

Tev noteikti patiks šī mērce: tā ir pagatavota no svaigiem vai saldētiem tomātiem, tāpēc tos nav nepieciešams mizot vai griezt! Vienkārši ieliec veselus tomātus katliņā kopā ar nedaudz sīpola,...

Šī klasiskā brūnā mērce ir viena no piecām franču virtuves pamatmērcēm un tiek izmantota kā pamats vairākām citām gaļas vai mājputnu mērcēm, tostarp Bordelaise, Robert, chasseur,...

Neticami, bet krēmīgo Alfredo mērci var pagatavot arī bez piena produktiem! Indijas rieksti tiek sajaukti ar grauzdētām aromātiskām garšvielām, uztura raugu un mandeļu pienu, un...

Sulīgas cūkgaļas un teļa gaļas kotletes samtainā vīna mērcē ar sēnēm tiek pasniegtas ar vārītām olu nūdelēm. Pagatavošanā tiek izmantotas gan šampinjoni, gan kaltētas baravikas. Garša ir...

Vistas gaļu stundu iemērc medus sālījumā, pēc tam cep cepeškrāsnī un dažas minūtes pirms gatavības apsmērē ar medus glazūru. Iegūtā gaļa ir neticami maiga un sulīga, un āda...

Liellopa steiks ar saldskābiem un pikantiem karamelizētiem sīpoliem... Kas gan varētu būt gardāks? Karamelizēti sīpoli, sautēti alū! Cik lieliska piedeva gaļai. Sīpoli ir sautēti alū ar bekona gabaliņiem un...

Ja esi Dzelzs šefpavāra meita, mājās negaidi tipisku bērnības ēdienu. Pateicoties savai mātei Aleksai Gvarnašelli, Ava Klārka jau no mazotnes iemācījās gatavot un novērtēt ēdienu. Līdz 12 gadu vecumam viņa...

Šī mērce ir tik vienkārša, ka kļūs par jūsu neaizstājamo palīgu sautējumos un pīrāgos. Pagatavota no liellopa buljona, tā ir aromātiska un garda, lieliski sader ar kartupeļiem...

Šim izsmalcinātajam ēdienam ir vairāk nekā simts gadu. Tiek uzskatīts, ka tas ir nosaukts Zviedrijas karaļa Oskara II vārdā, kuram ļoti patika tā sastāvdaļas. Grilētu liellopa filejas steiku pasniedz ar piedevu...

Šie steika pirkstiņi tiek pagatavoti līdzīgi kraukšķīgiem vistas pirkstiem. Liellopa steika strēmelītes tiek divreiz panētas un ceptas sviesta un augu eļļas maisījumā, līdz...

Steiks "Diana" ir ēdiens īpašam gadījumam. Maigs fil mignon steiks tiek apcepts līdz skaistai garoziņai un pasniegts ar siltu, krēmīgu sinepju mērci. Dekorējiet ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un...

Garšo burgundiešu desa? Tad tev noteikti patiks šī vienkāršotā versija ar steiku. Steiks tiek cepts atsevišķi no mērces, tāpēc vakariņas ir gatavas daudz ātrāk nekā sautējot...

Sarkanvīna mērce ar smaržīgu rozmarīnu un melnajiem pipariem ir lielisks papildinājums liellopa steikam. Lai iegūtu visintensīvāko garšu, izmantojiet rupji maltus piparus un sabieziniet ar vīnu...

"Šis ir ļoti sierains kartupeļu biezenis! Paturiet prātā, ka tajā ir pēc iespējas vairāk siera," saka Mollija Jeha. Viņa arī iesaka pagatavot mērci savam svētku kartupeļu biezenim...

"Viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem, ko pagatavoju iepriekš aizņemtā darba nedēļā, ir sautēta liellopa krūtiņa," saka Triša Jērvuda. Viņa sautē četras mārciņas smagu liellopa krūtiņu lēnajā plītī,...

Sanija Andersone savai vienkāršajai sautētās liellopa krūtiņa receptei izmanto veikalā nopērkamu garšvielu maisījumu, taču viņa stingri iesaka pirms iegādes pārbaudīt sastāvdaļas. "Daži grila maisījumi satur..."

Lai pagatavotu šo pārsteidzoši aromātisko un sulīgo liellopa krūtiņu, Aarti Sequeira sajauc savu ingvera-ķiploku pastu un pievieno to katlam kopā ar kanēļa standziņu, krustnagliņām, kardamonu un...

Šī liellopa krūtiņa ir svētku galda cienīga. Lielākajā daļā sautējumu tiek izmantota tikai krūtiņas plakanā puse. Tomēr šajā receptē tiek izmantots viss gabals, kuram ir treknāka un liesāka tekstūra...

Šī vienkāršā grilēta laša recepte ir patiesi labākā. Jūs iegūsiet perfekti grilētu, sulīgu, pikantu zivi ar gardu, kraukšķīgu ādu. Tā ir pilna ar veselu virkni garšu: kaperi pievieno...

Šī smaržīgā, krēmīgā mērce ar portobello sēnēm un maigiem puraviem pagatavojas dažu minūšu laikā un ir lieliski piemērota ne tikai vistas ravioli, kā to pasniedz Tailers Florenss, bet arī rīsiem, makaroniem...

Ja vēlaties jebkuram ēdienam pievienot Latīņamerikas virtuves garšu un aromātu, vienkāršākais veids ir pagatavot sofrito. Tā ir vokpannā ceptu dārzeņu bāze, kurai dažādās Latīņamerikas valstīs ir atšķirīgas sastāvdaļas...

Šai glazūrai ir sabalansēta saldskāba garša ar vieglu garšaugu noti, un tā ir ideāli piemērota vistas gaļai. Tā ir pagatavota ar citronu biezpienu. Uzklājiet to uz vistas gaļas, kamēr tā tiek grilēta, lai...

Vienkāršākā liellopa cepeša recepte, kas neaizņems daudz laika. Vienkārši novietojiet liellopa gaļas gabalu (vēlams plecu vai plecu) uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz gaļa ir...

Tītara krūtiņu ar ādu apcep sviestā ar garšaugiem un ķiplokiem, līdz tā ir viegli brūna, lai saglabātu sulu, un pēc tam pabeidz cepeškrāsnī...

"Porchetta ir garda Toskānas cūkgaļas rullīte ar garšaugiem un garšvielām, kas lēni cepta cepeškrāsnī. Katru gadu man patīk tai pievienot kaut ko jaunu, un šoreiz nolēmu aizstāt...

Rī Dramonda gatavo šīs miniatūras sviestmaizes ar divkārši panētu, ceptu, pārslainu steiku. Parasto maizīšu vietā viņa cepa ātri pagatavojamus, pārslainus cepumus, un veikalā nopērkamo mērču vietā...

Korejā ir daudz recepšu valstī iecienītajam cūkgaļas vēderam, ko cep veselu grilā, uz plīts virsmas vai cepeškrāsnī. Arī gaisa fritierim ir tendence uz popularitāti. Šī ierīce...