Kulinārijas receptes

Krostīni ir itāļu uzkoda, kas gatavota no kraukšķīgas maizes šķēlēm, pārkaisīta ar dažādām garšīgām piedevām. Izmēģiniet krostīni ar rikotu un ceptiem Briseles kāpostiem dzērveņu sīrupā.

Crudité ir glīti sakārtots jēlu, ceptu vai blanšētu dārzeņu šķīvis ar mērci. Lai dārzeņu šķīvis neizskatītos pēc nekārtīgiem salātiem, vislabāk ir...

Muskatķirbis tiek uzskatīts par aromātiskāko un garšīgāko ķirbju šķirni. No tā gatavo ne tikai lieliskus cepumus, bet arī smaržīgas, sildošas zupas ar intriģējošu garšu, ko piešķir tā dabīgais...

Jūs būsiet pārsteigti, bet pat ķirbju sēklas var grauzdēt, lai tās kļūtu par īstu delikatesi. Ar dažām papildu sastāvdaļām un garšvielām jūsu sēklas iegūs jaunu un interesantu garšu.

Interesanta siera uzkoda, pasniegta unikālā veidā. Brī siera ritulis ir pārklāts ar vīģu kompotu, ietīts pīrāga mīklā un cepts cepeškrāsnī. Kompotu ir viegli pagatavot...

Grūti atrast kādu, kam negaršotu siera standziņas. Tās ir ļoti ēstgribu rosinošas, kraukšķīgas un gardas. Gribas tās bezgalīgi grauzdēt, bet tās tik ātri pazūd. Katram gadījumam ir ieteicams dažas pa rokai turēt...

Pagatavojiet Āzijas stila rīsus ar maltu cūkgaļu, sēnēm un ingveru un pasniedziet tos bļodiņās, kas izgatavotas no lielām sēņu cepurītēm. Tā ir garda un superātra uzkoda, it īpaši, ja izmantojat iepriekš pagatavotus...

Pat ziemā var pagatavot salātus ar lētām, viegli pieejamām sastāvdaļām, kas izskatīsies vasarīgi koši un svētku eleganti. Sagrieztas ceptas bietes,...

Pēdējā laikā pat lielās ballītēs vai svinībās arvien populārākas uzkodas ir kļuvušas par svaigiem dārzeņiem — neapstrādātiem vai blanšētiem dārzeņiem, kas tiek pasniegti veseli vai sagriezti strēmelītēs. Un, lai...

Garneļu kokteilis ir uzkoda, kas vienmēr ir viesu iecienīta. Tas ir viegls, gards un vienmēr palīdz padarīt gaidīšanu gaišāku pirms pamatēdiena, nepievienojot nevajadzīgas kalorijas.

Atdzesēta burkānu zupa ir ne tikai garda atpūta no vasaras karstuma, bet arī lieliska uzkoda jebkurā gada laikā. Un izsmalcinātā garša, ko burkāni piešķir zupai...

Šie krostīni ir ietīti bekonā ne tikai estētikas dēļ. Cepšanas laikā kausētais bekons notek tieši uz maizes, apbrūninot šķēles, padarot tās zeltainas, kraukšķīgas un gardas.

Ziemā organismam vitamīnu atbalsts ir nepieciešams vairāk nekā jebkad agrāk, un ķirbis ir viens no nedaudzajiem sezonas dārzeņiem, kas to nodrošina. Šī vienkāršā un gardā ķirbju zupa piepildīs māju ar siltumu...

Šīs pildītās sēnes ir lieliski piemērotas kā uzkoda jebkuriem svētkiem vai īpašām vakariņām. Tās ir gardas, pievilcīgas un piepildītas ar pārsteidzošu garšu, pateicoties cepto sēņu pildījumam...

Šī kūka ir cepta no kviešu un kukurūzas miltu maisījuma, kas piešķir tai siltu kukurūzas garšu un aromātu, vienlaikus saglabājot satriecošu tekstūru. Un apelsīna miziņa un žāvētas dzērveņu gabaliņi...

Panettone ir itāļu salda maize ar žāvētiem augļiem, līdzīga Lieldienu kūkai, bet cepta Itālijā Ziemassvētku brīvdienām. Pēc Ziemassvētkiem nedaudz vecu maizes pārpalikumi...

Šis Ziemassvētku bluķis iepriecinās jūsu viesus jau ar savu izskatu vien, nemaz nerunājot par tā pārsteidzošo šokolādes un kafijas garšu. Un jūs būsiet sajūsmā to pagatavot. Jo tāpēc...

Lai gan rutabaga pēc izskata atgādina rāceni, patiesībā tā ir radniecīga kāpostiem un tai ir mazāk rūgta garša. Šis pieticīgais dārzenis, kas mūsu valstī nepelnīti aizmirsts, Eiropā tiek plaši izmantots...

Bulgurs ir kviešu veids, kas ir vārīts un žāvēts, un to plaši izmanto putrās, piedevās un salātos. No šī grauda gatavotu plovs dažreiz tiek saukts par bulguru. Bulgurs nav...

Freekeh tiek gatavots no kviešiem, kas tiek novākti jauni, kamēr graudi vēl ir mīksti, un pēc tam grauzdēti. Tas cēlies no Tuvajiem Austrumiem, kur to bieži izmanto...

Ir vairāki gardi ēdieni, kuros sīpoliem ir galvenā loma. Franču sīpolu zupa vien jau ir īsts gardums. Taču šo vienkāršo un, iespējams, lētāko dārzeni var izmantot arī, lai pagatavotu...

Ja meklējat jautru, bet vienkāršu veidu, kā pasniegt zaļās pupiņas, pamēģiniet tās pagatavot Āzijas stilā. Vispirms blanšējiet pupiņas, lai tās kļūtu mīkstas, bet tajā pašā laikā...

Veselīgāka alternatīva frī kartupeļiem, kas praktiski visi ir tauki. Sagrieziet kartupeļus garās strēmelītēs un cepiet tos cepeškrāsnī augstā temperatūrā. Kartupeļi ir tikpat garšīgi un...

Horāsanas kvieši jeb kamuts atšķiras no parastajiem kviešiem ar garākiem, zeltainas krāsas graudiem. To vārīšana prasa ilgu laiku, bet tie iegūst patīkami stingru tekstūru un siltu, riekstainu garšu.

Zaļās pupiņas, sautētas ar sīpoliem, tomātiem un garšvielām, ir viegli pagatavojams dārzeņu piedevas ēdiens ar bagātīgu garšu. Šajā ēdienā tiek izmantoti konservēti tomātu biezeņi, un pupiņas...

Kraukšķīgas, kraukšķīgas kartupeļu daiviņas, pasniegtas ar mērci, ir piesātinātas ar Kadžūnu virtuves garšām, kas ir ASV dienvidu daļas pamatēdiens. Neapstrādāti kartupeļi tiek sagriezti šķēlēs, sarīvēti...

Sautēti kāposti ar sinepju lapām ir lieliska alternatīva parastajiem sautētiem kāpostiem. Šis piedevas ēdiens ir bagāts ar šķiedrvielām, labvēlīgām mikroelementvielām un, pats galvenais, bagātīgo garšu, ko piešķir sīpoli...

Mīkstas spinātu lapas, pārlietas krēmīgā mērcē ar vieglu, pikantu muskatrieksta garšu. Krēmīgi spināti ir iecienīta piedeva, ko Amerikas Savienotajās Valstīs pasniedz kopā ar Pateicības dienas tītaru.

Polenta, pagatavota pēc šīs receptes, sanāk neticami garšīga, jo atšķirībā no parastās kukurūzas putras, svaigi aromātiski garšaugi un daudz rīvētu...

Gardas un veselīgas sviestmaizes, kas pagatavotas no pilngraudu maizes un cepta ķiploka un svaigu garšaugu kārtiņas. Šīs sviestmaizes var pagatavot kā uzkodu vai svētku uzkodu...

Dienvidamerikas kvinoja ir augstu vērtēta tās uzturvērtības dēļ jau kopš seniem laikiem. Un, tai izplatoties visā pasaulē, veselīgi ēdāji sāka aktīvi pievienot šo graudu savam uzturam...

Šis šķiedrvielām bagātais, sātīgais piedevas ēdiens lieliski papildinās jebkuru maltīti. Tas ir pagatavots no lobītiem miežiem, ceptiem sīpoliem un zaļajiem zirnīšiem, savukārt cepta bekona piešķir nelielu garšas pieskārienu.

Šis ēdiens ir gatavots no lobītiem miežiem, kas, atšķirībā no saviem radiniekiem pērļu miežiem, tiek mazāk apstrādāti un satur vairāk uzturvielu un šķiedrvielu. Tā pagatavošana prasa ilgu laiku, bet...

Parastās griķu putras vietā kā piedevu var pagatavot gardus un neparastus griķu salātus. Iepriekš grauzdēti graudi gatavošanas laikā saglabās pūkainus un iegūs bagātīgāku garšu.

Vienkāršs veids, kā pārvērst melnās pupiņas bundžiņā par gardu un ēstgribu rosinošu piedevu, kas lieliski piemērota vīriešu vakariņām. Uzsildiet pupiņas katliņā kopā ar grauzdētiem pipariem...

Šajā kāpostu piedevā sarkanās paprikas asums ir apvienots ar apelsīna citrusaugļu svaigumu. Kāpostus vispirms sautē ar sīpoliem apelsīnu un citronu sulu maisījumā, un pēc tam...

Šo balto pupiņu piedevu var pagatavot dažu minūšu laikā, ja izmantojat konservētas, nevis jēlas pupiņas. Viss, kas jums jādara, ir piešķirt tām Vidusjūras garšas, uzsildot tās pannā ar...

Spilgtā un interesantā citronpiparu garšu kombinācija pārveidos jau tā bagātīgo sēņu garšu un pacels to pilnīgi jaunā līmenī. Un jums pat nav jāiegādājas īpašas garšvielas...

Vitamīniem bagāti zaļie salāti, kas gatavoti no salātiem un rīvētiem burkāniem, kļūst vēl barojošāki, ja tos pagatavo ar raudzēta piena mērci, kas pagatavota no vienādās daļās dabīgā jogurta un rūgušpiena vai kefīra...

Kuskusa galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citiem graudaugiem ir tā ātrā pagatavošana. Vienkārši iemērciet to verdošā ūdenī dažas minūtes, un pamats sātīgiem piedevu ēdieniem un salātiem ir gatavs. Un, ja kuskuss...

Šajā sautējumā sparģeļi tiek sautēti ar ķiplokiem nelielā eļļas daudzumā, bieži maisot, īsu brīdi. Tas piešķir tiem gardu, spilgti zaļu, nedaudz...

Lai avokado pasniegtu kā uzkodu, grilējiet šķēles, līdz tās ir apbrūnējušas un dūmakainas. Izvietojiet grilētās šķēles uz...

Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu saturu, brokoļu rapini jeb lapu zaļumiem ir rūgta garša. Pareizi pagatavoti, to var pārvērst par priekšrocību, un zaļumi mirdzēs...

Spelta ir kviešu veids, kas daudzu cilvēku ikdienas uzturā tiek netaisnīgi ignorēts. Tomēr tas ir patiesi brīnišķīgs piedevas ēdiens. Pagatavoti speltas graudi...

Kimči, korejiešu ēdiens, kas gatavots no fermentētiem dārzeņiem, visbiežāk Ķīnas kāpostiem, satur daudz labvēlīgu mikroelementu, kā arī probiotikas, kuru īpašības var sacensties pat ar...

Auzu pārslām nav jābūt saldām; tās ir tikpat gardas arī kā piedeva. Glāze baltvīna gatavošanas laikā pārvērš auzu pārslas satriecošā risotto. Kukurūza un kukurūzas buljons...

Šajā cepto saldo kartupeļu receptē Ina Garten izmanto garšvielu maisījumu, ko viņai īpaši izgatavojis La Boîte á Epice, garšvielu veikals, kurā iepērkas Ņujorkas labākie šefpavāri. Varat to izmēģināt pats...

Lai pagatavotu šīs vienkāršās amerikāņu stila maizītes, ko sauc arī par cepumiem, jums būs nepieciešams ļoti vienkāršs sastāvdaļu komplekts: milti, cepamais pulveris, nedaudz cukura,...

Ar šo brokoļu recepti jūs iegūsiet gardus, kraukšķīgus, ceptus ziediņus, nevis sauju novītušu ziediņu. Viss ir atkarīgs no cepšanas metodes: brokoļi tiek izklāti uz...