Kulinārijas receptes

Trifle ir tradicionāls angļu slāņotais deserts, kura vēsture aizsākās 16. gadsimtā. To parasti gatavo caurspīdīgā stikla traukā, lai atsegtu liķierī iemērcēto slāņu maiņu...

Vai vēlaties nobaudīt patiesi atsvaidzinošu saldējumu? Tad noteikti izmēģiniet šo piparmētru meistardarba recepti. Un atšķirībā no komerciālā saldējuma, mājās gatavotam saldējumam nebūs...

Saldējums kādreiz bija pieejams tikai turīgiem muižniekiem, bet tagad to var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā vai pat pagatavot mājās. Tajā nav nekā sarežģīta, it īpaši, ja...

Saldējumu iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Un, lai gan garšu ir neskaitāmas, iespējams, viena no universālākajām ir vaniļa. Vaniļas pievienošana piešķir saldējumam garšu un aromātu...

Saldējums, kas senatnē radās kā ledus un sniegs ar augļiem vai sulu, vēstures gaitā ir piedzīvojis ievērojamas pārmaiņas un ieguvis daudzas variācijas. Saldējumu mūsdienās ēd ne tikai kā...

Šis saldējums apmierinās pat visizsmalcinātāko saldummīļu. Paša saldējuma mīkstā, krēmīgā tekstūra, kas pagatavota no rūgušpiena un iebiezinātā piena, kraukšķīgiem sukādēm pekanriekstiem un saldiem karamelizētiem banāniem —...

Saldējums un arbūzs ir divi saldi un atspirdzinoši vasaras simboli, un, apvienojumā, tas ir divreiz gardāks! Šis deserts viegli pārsteigs viesus pie galda un noteikti iepriecinās bērnus. Kad...

Atrast deserta variantu bufetei, kas izskatās skaisti, nerada nekārtību un neprasa papildu piederumus, parasti ir diezgan grūti. Tieši šeit noder "push-up" tipa ēdieni. Kas tas par zvēru...

Šis neparastais saldējums jau ir iekarojis daudzu sirdis visā pasaulē, un, iespējams, tas patiks arī jums. To 1984. gadā radīja divi draugi, kuriem piederēja neliela saldējuma kafejnīca Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņu zīmols Ben & Jerry's...

Saldējums ir viens no vecākajiem gardumiem; tiek uzskatīts, ka ledus deserti Ķīnā tika pasniegti jau 2000. gadā pirms mūsu ēras. Tomēr daudzu tik ļoti iecienītais saldējums tika izgudrots tikai 1920. gadā Amerikā. Tā...

Saldējums mūsdienās vairs nav nekāds pārsteigums, taču šī aukstā deserta vēsture aizsākās jau vairāk nekā 5000 gadu senā pagātnē. Pat senajā Ķīnā muižnieki baudīja sniegu un ledu, kas sajaukti ar apelsīniem...

Maizes pudiņa vēsture aizsākās aptuveni 800 gadu senā pagātnē. Šis deserts, kas sākotnēji parādījās Anglijā 13. gadsimtā, tika uzskatīts par nabadzīgu cilvēku ēdienu un galvenokārt tika gatavots no vecas maizes, kas bija iemērcēta ūdenī ar...

Vidusjūras virtuve ir bagāta ar zaļajiem salātiem, un eskariole ir neticami populāra starp tiem. Šī nedaudz rūgtenā šķirne zeļ plašajos Krievijas plašumos un var...

Jūras veltes ir Provansas virtuves raksturīga iezīme. Šī piekrastes reģiona ēdieni parasti tiek pasniegti ar svaigiem sezonas dārzeņiem, aromātiskiem garšaugiem un dažādām pastas receptēm. Meistarklase par...

Šo ēdienu varētu viegli uzskatīt par veselīgām vakariņām. Taču veselīgs šajā gadījumā nebūt nenozīmē garlaicīgs vai bezgaršīgs. Gluži pretēji, zivs garšu lieliski papildina pikanta, rūgtena nots.

Kā jau zināms, picas pamatā ir pareizi pagatavota mīkla, un, lai sasniegtu lielisku rezultātu, nav obligāti jāizmanto visas pieejamās sastāvdaļas. Pietiek ar...

Itāļi neapšaubāmi ir lielākie dažādu veidu pastas cienītāji. Starp plašo ēdienu klāstu, kas pagatavoti ar šo produktu, ir arī vasaras versija – pastas salāti. Lai gan iemīlējušies...

Nav brīnums, ka romiešu salāti, kas pazīstami arī kā romiešu salāti, ir iecienīti veselīgu ēdāju vidū. Tos izmanto daudzos veselīgos ēdienos. Šāda veida salāti ir bagāti ar vitamīniem un tiem ir patīkamas...

Reizēm rodas jautājums: kā pārsteigt viesus, kamēr viņi gaida pamatēdienu? Un šīs vienkāršās, kraukšķīgās sviestmaizes ir lielisks risinājums. Garšu un tekstūru harmonija. Šīs...

Vistas gaļa ir iecienīta katrā kontinentā, jo tā ir viens no praktiskākajiem pārtikas produktiem. Tā ir pieejama gandrīz jebkurā pārtikas veikalā, ir salīdzinoši lēta un ātri pagatavojama.

Taizemes virtuve valdzina un apbur ar saviem aromātiem un neparastajām garšu kombinācijām. Laima un kokosriekstu piena tropiskās notis, tradicionālās garšvielas un raksturīgās Āzijas zivju mērces un...

Cēzara salāti jau sen ir kulinārijas klasika. Lai pievienotu savu niansi, šefpavāri eksperimentē ne tikai ar to saturu, bet arī ar formu. Šī variācija ir īpaši piemērota...

Pusstundas laikā var pagatavot brīnišķīgus kebabus; vienkārši pārkaisiet tos ar visām savām iecienītākajām uzkodām, marinētiem gurķiem, ķiršu tomātiem vai sīpoliem. Tāda izplatīta sastāvdaļa kā vista ne…

Šīs kraukšķīgās cukini šķēles iepriecinās daudzus. Mūsu smadzenes ir programmētas tā, lai alktu kraukšķīgu ēdienu. Čipsi, cepumi, rieksti un frī kartupeļi izraisa nebeidzamu interesi un sniedz...

Šos vienkāršos vistas iesmiņus ar ananasiem var cept cepeškrāsnī. Ananasu augļu nošu un vistas garšas perfektā kombinācija ir zināma jau sen, taču nekas nevar atturēt jūs no garšas uzlabošanas. Un...

Pildīti kartupeļi, kas pildīti ar ceptiem pipariem, tomātiem un kraukšķīgām rīvmaizēm, var tikt baudīti kā uzkoda vai piedeva pamatēdienam. Šķietami garlaicīgs produkts, piemēram...

Bērniem garšo pica, frī kartupeļi un, protams, burgeri! Taču šie mazie burgeri nav domāti tikai viņiem. Sulīga, pikanta kotlete, grauzdētas maizītes un aromātisks siers veido praktiski perfektu...

Daudziem vasara ir praktiski sinonīms ar grilēšanu. Taču dažreiz nevēlaties tērēt laiku gaļas marinēšanai, tāpēc varat izmantot šo vienkāršo recepti. Vienkārši paņemiet visvairāk...

Lai gan Krievijā Āzijas virtuve galvenokārt ir pieejama restorānos un piegādes pakalpojumos, tās dzimtenē tā parasti tiek uztverta caur ielu ēdienu. Šajās valstīs tā netiks...

Pavasara rullīši ir izplatīti Dienvidaustrumāzijas virtuvē. Tie ir auksti ēdieni, kas sastāv no pildījuma, kas ietīts rīspapīra loksnē vai citā...

Amerikāņu deserts "Whoopie Pie" ir sviestmaize, kas gatavota no diviem cepumiem, kas ievietoti starp sviesta krēma kārtām. Tie ir iecienīti to mīkstās cepumu pamatnes dēļ, kas lieliski...

Lieliska divu desertu kombinācija vienā bļodā. Tradicionālais itāļu deserts Affogato (itāļu valodā: affogato – noslīcis) ir vaniļas saldējuma bumbiņa, kas pārklāta ar krūzīti...

Neskatoties uz nosaukumu, neapoliešu saldējums tika izgudrots Amerikā, nevis Itālijā. Tas ir saldējuma bloks, kas sastāv no trim dažādām garšām un krāsām. To pirmo reizi ražoja neapoliešu...

Saldējums ir deserts, kas pagatavots no saldējuma, pārkaisīts ar ogām, augļiem, riekstiem, šokolādi, konfektēm vai jebkuru citu gardu našķi. Paša pagatavots saldējums padara vienkāršu vaniļas...

Šī lieliskā kūka iemieso visu, ko amerikāņi mīl. Amerikāņu šokolādes cepums tiek cepts puslodes formā, no tā arī cēlies kūkas nosaukums, un ir pildīts ar slāņiem...

Gorilla saldējuma sviestmaize ir divi gardumi vienā. Gards banānu-siera saldējums un kūstoši šokolādes skaidiņu pekanriekstu cepumi. Un ne tikai šokolāde, bet dubultā šokolāde...

Itāļu deserts semifreddo (itāļu valodā "pusauksts") apvieno labāko no saldējuma, kūkas un putukrējuma. Semifreddo gatavo no saputota saldā krējuma, olām un cukura, un...

Šī amerikāņu stilā ceptā Aļaskas kūka ir lielisks veids, kā pārsteigt viesus vasaras ballītē, jo siltā, ceptajā kūkā viņi atradīs aukstu saldējumu! Apburoša...

Saldējuma sviestmaize ir lieliski piemērota ballītei brīvā dabā, jo to var ēst bez karotes, vienkārši turiet to rokās. Ievietojiet saldējuma bumbiņu starp divām cepumu pusītēm un...

Vasaras ražas novākšanas sezonā, pēc svaigu, jaunu dārzeņu baudīšanas, rodas kārdinājums ļauties sāļākām uzkodām. Viegli sālīti dārzeņi ledusskapī ir lieliska vasaras alternatīva smagiem...

Panzanella ir vienkāršākie un gardākie itāļu vasaras salāti. Saldi, nogatavojušies tomāti, kraukšķīgi, aromātiski sīpoli, pikanta olīveļļas un etiķa mērce, kā arī vecas maizes gabaliņi...

Šī pildītā tomātu uzkoda ir ne tikai neticami garda, bet arī satriecoši izskatās uz galda. Tā ir lieliski piemērota gan svētku vakariņām, gan ikdienas maltītei, jo to ir diezgan viegli pagatavot...

Cepti tomāti piešķir mērcei dziļāku, bagātīgāku garšu. Pievienojiet tomātiem sīpolus, ķiplokus un garšaugus, un jums būs patiesi pārsteidzoša mērce! Lēnām cepiet visu cepeškrāsnī, pēc tam...

Itāļu njoķi ir tik gardi un daudzpusīgi, ka tiem noteikti vajadzētu kļūt par jūsu uztura sastāvdaļu. Tos var pagatavot lielos daudzumos un sasaldēt, un pēc tam atkārtoti vārīt pēc nepieciešamības...

Meksikāņu uzkodas tostadas atšķiras no tako ar to, ka dārzeņi un gaļa ir kārtoti uz kraukšķīgas, ceptas tortiljas. Parasti tostadas gatavo no tortiljām, kas vairs nav pietiekami svaigas, lai...

Meksikā gandrīz neviena maltīte nav pilnīga bez tortilju pārslas uz galda. Nelielu tortilju var piepildīt ar jebko no galda, radot tako. Zivju tako izcelsme ir...

Itāļu risotto izceļas starp citiem rīsu ēdieniem ar savu krēmīgo tekstūru un maigo, sviesta garšu, ko papildina citas sastāvdaļas. Piemēram, pamēģiniet risotto ar mini kukurūzu,...

Ratatūjs, dārzeņu sautējums, kļūst vēl aromātiskāks un gardāks, ja to cep grilā. Tradicionāli ratatūjā ietilpst tomāti, baklažāni, cukini un sīpoli. Grilējiet nogatavojušos dārzeņus uz oglēm, sasmalciniet tos un...

Ziedkāpostu rīsi ir īsts atradums tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Lai gan pēc izskata tie ir līdzīgi rīsiem vai kuskusam, šis dārzeņu piedevas ir daudz veselīgākas, ar mazāk kalorijām,...

Orecchiette pasta ir ideāli piemērota salātiem. Pirmkārt, mazās austiņas izskatās mīlīgas un lieliski iederas starp pārējām sastāvdaļām. Otrkārt, to forma palīdz saglabāt...