Panēts cukini ķirbis

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šīs kraukšķīgās kabaču šķēles noteikti iepriecinās daudzus. Mūsu smadzenes ir programmētas tā, lai alktu kraukšķīgu ēdienu. Čipsi, cepumi, rieksti un frī kartupeļi izraisa nebeidzamu interesi un sniedz īpašu gardumu. Cepti cepeškrāsnī, tie neuzsūc liekos taukus, padarot tos neticami mīkstus iekšpusē un kraukšķīgus ārpusē. Un, kas ir vēl labāk, tos var pasniegt ar rančo mērci — paniņu bāzes mērci, kas ievērojami samazina kaloriju daudzumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Panēti cukini

450 g cukini (2-3 mazi vai vidēji cukini), sagriezti 1 cm biezos apļos.
0,5 glāzes miltu
2 lielas olas, sakultas
2,5 tases panko rīvmaizes
Īpašs aprīkojums2 režģi, 2 cepšanas paplātes ar malām

Rančo mērce

0,5 tases skāba piena
2 ēdamkarotes majonēzes
1 ēdamkarote baltā etiķa
1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu un/vai diļļu
1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
2 tējkarotes ķiploku pulvera
2 tējkarotes sīpolu pulvera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, rančo mērce, skābs piens, majonēze, sīpolu pulveris, pētersīļi, dilles, panko rīvmaize, milti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Rančo mērceMazā bļodā sajauciet pētersīļus un/vai dilles, maurlokus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, 2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un zem tām novietojiet cepamās pannas, rūpīgi apsmērējiet tās ar cepamo aerosolu. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.

Lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet miltus ar pusi no rančo mērces. Ielejiet olas citā maisiņā; ielejiet panko rīvmaize.

Piezīme

Dažas panko rīvmaizes ir rupjākas nekā citas. Izmantojiet pirkstus, lai sasmalcinātu rīvmaizi, līdz tā kļūst smalkāka un vienmērīgāka, kas palīdzēs tai labāk pārklāt cukini šķēles..
Ievietojiet apmēram pusi sagriezto kabaču maisiņā kopā ar miltu maisījumu un ar rokām sakratiet maisiņu, lai tie pārklātos ar miltiem. Izņemiet kabačus un nokratiet liekos miltus. Pārvietojiet tos maisiņā ar olu un atkārtojiet procesu. Pirms kabaču ievietošanas maisiņā ar rīvmaizi ļaujiet liekajai olai notecēt; atkārtojiet, līdz kabači ir pilnībā pārklāti ar miltiem.
Novietojiet panētās cukīni šķēles uz sagatavotajām cepšanas plāts un bagātīgi apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Atkārtojiet ar atlikušajām cukīni šķēlītēm.
Cepiet 25–30 minūtes, katru gabaliņu apgriežot pusceļā uz abām cepšanas plāts. Kabacīšiem jābūt mīkstiem un zeltaini brūniem. Pasniedziet ar rančo mērci.

Rančo mērce: Saputojiet atlikušo mērci sausās rančo garšvielas ar skābu pienu, majonēzi un etiķi.