Cepti cukini ar parmezānu
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šīs cukini laiviņas ar kraukšķīgu siera virskārtu ir elegants piedevu ēdiens vai svētku uzkoda. Tām nepieciešamas tikai dažas viegli pieejamas sastāvdaļas, taču garša ir pirmklasīga. Sagrieztās cukini tiek iepriekš ceptas cepeškrāsnī un pēc tam pārklātas ar rīvēta Parmezāna siera, gaisīgas panko rīvmaizes, sasmalcināta ķiploka, pētersīļu un bazilika maisījumu. Laiviņām cepoties, virskārtai veidojas zeltaina garoziņa, kraukšķīga no ārpuses un košļājama no iekšpuses, lieliski papildinot maigās, sulīgās cukini ar savu garšu un tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vidēja lieluma kabači (kopā 1–1,3 kg)
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka (3 daiviņas)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 2 ēdamkarotes svaigu bazilika lapu, sagrieztas strēmelītēs
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
- 3/4 tases Japāņu panko rīvmaize
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, Parmezāna siers, panko rīvmaize, baklažāni, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Nogrieziet cukīni kātu galus, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm un ar tējkaroti izņemiet dažas sēklas no centra. Novietojiet cukīni vienā kārtā uz cepšanas paplātes, bagātīgi apsmērējiet visu virsmu ar olīveļļu un apgrieziet cukīni ar griezuma pusi uz leju. Apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un cepiet 12–15 minūtes, līdz cukīni ir mīksti, bet joprojām stingri, kad tos iedur ar neliela naža galu.
- Tikmēr sagatavo rīvmaizi. Vidēja lieluma bļodā sajauc ķiploku, pētersīļus, baziliku, parmezāna sieru, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Pievieno panko mērci un 3,5 ēdamkarotes olīveļļas un labi samaisa.
- Apgrieziet cukīni ar griezuma pusi uz augšu un pārkaisiet ar 1 pilnu ēdamkaroti panko maisījuma. Vienmērīgi izklājiet maisījumu pār katru cukīni. Cepiet vēl 8–10 minūtes, līdz panko maisījums ir kraukšķīgs. Pasniedziet cukīni karstu, siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
