Cepti makaroni ar dārzeņiem

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 404, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 4 G., holesterīns 12 mg nātrijs 474 mg cukurs 5 G.

Šī ceptā itāļu pasta ir pilna ar sulīgiem dārzeņiem, un tādas sastāvdaļas kā baltvīns, rikota un pesto piešķir tai spilgtu, daudzšķautņainu garšu. Bet, iespējams, visiespaidīgākā šī ēdiena daļa ir kraukšķīgā rīvmaize un Parmezāna garoza, kas noteikti atstās iespaidu. Vai vēlaties pabarot savu ģimeni ar veselīgiem dārzeņiem bez liekas piepūles? Pievienojiet rīvmaizi!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

340 g pilngraudu penne makaronu (spalvas)
3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
1 dzeltens sīpols, plāni sagriezts
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 ķekars sparģeļu, sagriezts mazos gabaliņos
1 vidēja izmēra cukini, sagriezts mazos gabaliņos
Melnie pipari pēc garšas
0,5 glāzes baltvīna
2 tases saplēstas svaigas kāpostu
1 glāze saldētu zaļo zirnīšu
0,5 glāzes rikotas
0,5 ēd.k. pesto mērce
1 ēd.k. garšvielu rīvmaize
1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
Svaigas pētersīļu lapas pasniegšanai
Rupja sāls pēc garšas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, sparģeļi, cukini, cukini, lapu kāposti, zirņi, rikotas siers, pesto mērce, rīvmaize

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C.
Vāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nokāsiet, noliekot malā 1/4 tases vārāmā ūdens (un nedaudz papildus). Nolieciet malā makaronus un vārāmo ūdeni.

Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Kad karsts, pievieno sīpolu un ķiploku un samaisa. Pievieno sparģeļus un cukīni un pievieno labu šķipsniņu sāls un melno piparu. Cep, maisot, līdz dārzeņi mīksti, 2–3 minūtes. Pievieno baltvīnu, nokasot katliņa dibenu un ļaujot tam iztvaikot. Pievieno kāpostus, zirņus, rikotu, pesto un atlikušo 1/4 tases makaronu vārīšanas ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vārot 1 minūti. Pievieno makaronus un rūpīgi samaisa. Ja mērce ir pārāk bieza, pievieno vēl makaronu vārīšanas ūdeni.
Pārvietojiet makaronus 22x32 cm cepšanas traukā.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet rīvmaizi, parmezānu, sarkano piparu pārslas un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Apkaisiet makaronus ar rīvmaizes maisījumu un cepiet, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna un mērce burbuļo, 15–17 minūtes. Apkaisiet makaronus ar svaigām pētersīļiem.

Kategorijas: