Amerikāņu stila makaroni ar sieru, cepti cepeškrāsnī (Mac-n-cheese)
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Makaroni ar sieru lipīgā siera mērcē ar kraukšķīgiem bekona gabaliņiem: šajā sautējumā ir viss, un jūs nevarēsiet pretoties. Kāpēc? Tāpēc, ka orecchiette pasta ir pārklāta ar vissamtaino mērci, kas pagatavota no Gruyère siera un maiga baltā Čedaras siera. Jo kraukšķīgi bekona gabaliņi būs atrodami gan sautējuma iekšpusē, gan uz tā virsmas. Kas vēl ir nepieciešams perfektiem makaroniem ar sieru? Orecchiette forma ir ideāli piemērota šim ēdienam: pastas ausis ir burtiski pildītas ar sieru un bekonu, piešķirot maksimālu garšu katrai karotei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases orecchiette makaronu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 1 glāze piena
- 1 glāze rīvēta asa čedaras siera
- 1 glāze rīvēta Gruyère siera
- 8 kraukšķīgi ceptas bekona šķēles, salauztas gabaliņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orecchiette pasta, Čedaras siers, Gruyère siers, piens, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C un viegli apsmidziniet 2 litru (2 litru) sautējuma trauku ar cepamo aerosolu. Nolieciet malā.
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāri makaronus līdz "al dente" konsistencei, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Tiem jābūt stingriem pieskaroties, jo tie cepsies cepeškrāsnī. Rūpīgi nokāš.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un, enerģiski maisot, vāri 1-2 minūtes. Turpini maisīt, pievieno pienu un vāri, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet Čedaras un Gruyère sieru un maisiet ar lāpstiņu, līdz viss siers ir izkusis. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Noņemiet katliņu no uguns.
- Pievienojiet makaronus siera mērcei un viegli samaisiet, lai tie vienmērīgi pārklātos. Pievienojiet pannai pusi bekona un samaisiet. Pārlieciet makaronus sagatavotajā sautējuma traukā. Apkaisiet ar atlikušo bekonu un cepiet bez vāka, līdz mērce burbuļo un makaroni ir gatavi, 30 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Receptes autors - Džūlija Vamplere ir emuāru autore un tīmekļa izstrādātāja, kas dzīvo Vašingtonā, un ēdienu fotogrāfe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
