Kulinārijas receptes

Zemnieku tirgus jau izsenis ir iecienīts vidusmēra pircēju vidū. Jau pats nosaukums skaidri norāda, ka ēdiens tiek gatavots no svaigiem dārzeņiem, kas nogatavināti vasaras saulē. Recepte ir bagātināta ar dārzeņiem...

Pappardelle ir itāļu pastas strēmelītes 2–3 cm platas. Tāpat kā jebkura pasta, tā tiek vārīta līdz al dente konsistencei un pēc tam pārklāta ar mērcēm, iegūstot neticami...

Grilējot radikio mazos buntītēs, tā nedaudz rūgtenā garša kļūst mīkstāka, atstājot patīkami pikantu pēcgaršu ar gardu dūmu aromātu. Tajā pašā laikā radikio saglabā savu...

Šis ceptā laša ēdiens ar zaļajiem salātiem ir lieliski piemērots vieglām vakariņām. To var pagatavot ar jebkura veida lasi: lasi, rozā lasi, čum lasi utt. Galvenais ir ātri apcept zivi...

Šīs zupas nosaukums, visticamāk, atsaucas uz populāro Flash spēli Dress Up Tomato Soup 2.0, kurā spēlētājs saģērbj parastu tomātu zupas bundžu. Ar tomātu zupu var spēlēt arī...

Šī vienkāršā, viegli pagatavojamā makaronu recepte ar maltu tītaru un dārzeņiem palīdzēs jums pagatavot gardas vakariņas. Maltas tītara gaļas vietā izmantojiet desu no gatavo ēdienu sadaļas, izņemiet...

Viegli pagatavojami Savojas kāpostu salāti ar burkāniem, ingveru un zeltainām rozīnēm, pārkaisīti ar majonēzi. Visas sastāvdaļas lieliski sader kopā, padarot salātus neticami gardus. Recepte no...

Ilgu laiku cukīni tika izmantoti tikai kā dārza rotājums, un tikai pirms aptuveni diviem gadsimtiem tos sāka lietot uzturā. Tagad tos audzē gandrīz katrā dārzā, kas...

Ļoti viegli pagatavojami vārītas vai grilētas kukurūzas salāti ar tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, papriku un koriandru. Atsvaidzinoši un gardi, spilgti un aromātiski, tie lieliski sader ar...

Kartupeļu salāti ar papriku, selerijām, sīpoliem, koriandru un majonēzes, skābā krējuma, sinepju un kaperu mērci. Grilēti kartupeļi kopā ar kaperiem padara šos kartupeļu salātus...

Salāti no 7. sezonas uzvarētāja, šova “Food Network” zvaigznes Džefa Mauro, kurš tagad vada raidījumus “Sandwich King” un “The Kitchen”. Šie vieglie, atsvaidzinošie salāti sastāv no trim dažādiem...

Pudiņu bieži uzskata par desertu, taču šis kukurūzas un kukurūzas maizes pudiņš ar zaļajiem sīpoliem, šķiņķi un sieru ir lielisks pamatēdiens....

Šis ēdiens savu nosaukumu "disko" ieguvis no ēdiena, ko diskotēkās pasniedz vakariņās: frī kartupeļi ar mērci un bekonu. Kabaču standziņas, panētas un ceptas cepeškrāsnī...

Gvakamole ir mērcīte, smēriņš vai uzkoda, kas pagatavota no saspaidīta avokado ar laima sulu un sāli, kā arī ar tomātiem, koriandru, citiem dārzeņiem un garšvielām. To izgudroja acteki, un mūsdienās tā...

Halapenjo ir vidēja lieluma čili pipars, ko novāc zaļu. Tas tiek augstu vērtēts par siltumu, ko tas sniedz ēdot. Grilēti halapenjo, pildīti ar mocarellas maisījumu un...

Salsa ir tradicionāla meksikāņu mērce, kas pagatavota no vārītiem tomātiem jeb tomatillos un čili, pievienojot sīpolus, ķiplokus, papriku un koriandru, un tiek pasniegta kā piedeva ēdieniem...

Ar šļirci gatavoti smilšu cepumi ir īpaši gardi, drupani un kūstoši, pateicoties īpašajai mīkstajai smilšu mīklai, kas tajos iejaukta. Papildus lieliskajai tekstūrai šie cepumi...

Uši cepumi ir viens no vienkāršākajiem mājās gatavotiem cepumiem, ja vien jums ir gatava kārtainā mīkla. Varat to pagatavot pats iepriekš un sasaldēt vai iegādāties lielveikalā. Papildus mīklai jūs...

Kajmaks ir piena produkts, kas ir populārs Balkānu un Centrālāzijas valstīs un sastāv no no vārīta piena attaukota krējuma. Tomēr kajmaka pagatavošanas tehnika dažādos reģionos atšķiras...

Kaneles ir raksturīga franču konditorejas izstrādājumu šķirne, kuras izcelsme tiek uzskatīta par Bordo. Tā ir kūkas un cepuma krustojums, taču ar pilnīgi unikālu tekstūru. Kaneles tiek ceptas īpašā...

Börek ir turku kārtainais pīrāgs ar gaļas vai dārzeņu pildījumu, kas tiek cepts nevis no kārtainās mīklas, bet gan no plānākajām jufkas jeb filo mīklas loksnēm, kas, uzsūcot pildījuma sulu, kļūst ļoti...

Piepildiet savas mājas ar maģiskajiem Austrumu aromātiem, pagatavojot tradicionālo marokāņu uzkodu – briuātus. Šīs mazās, kraukšķīgās pankūkas ir pildītas ar vistu, kas sautēta tādās garšvielās kā safrāns,...

Briuati ir marokāņu uzkoda, pildīta ar saldu vai gaļīgu pildījumu, ietīta plānā mīklā un apcepta eļļā. Pagatavojiet kraukšķīgus trīsstūrveida briuatus, pildītus ar keftu — maltās liellopa gaļas pildījumu...

Par holandiešu kūkas Bosche Bollen (nīderlandiešu: bossche bollen – Boss bumbiņas) dzimšanas vietu tiek uzskatīta mazpilsēta 's-Hertogenbosch (jeb saīsināti Bos), kur šīs kūkas sauc vienkārši par šokolādes...

Šveices birnbrota maize atšķiras no citiem maizes veidiem ar bagātīgu žāvētu augļu pildījumu, kas galvenokārt ietver žāvētus bumbierus, papildinātus ar citiem žāvētiem augļiem, riekstiem, sukādēm un...

Berlīnes virtuļi jeb vienkārši Berlīnes virtuļi tiek gatavoti no saldas rauga mīklas, pievienojot rūgušpienu, olas un sviestu. Mīklu sagriež apļos un apcep lielā eļļas daudzumā...

Šī banānu kūka, kas kārtota ar kokosriekstu krēmu, ir pilna ar bagātīgu aromātu un garšu. Mīklai pievienotie banāni padara kūkas brīnišķīgi mitras, neprasot...

Šī antīkā kūka ir dekorēta ar bezē glazūru, kas aromatizēta ar patīkamu populārā Baileys un Kahlua bāzes Mudslide kokteiļa aromātu. Glazūrai izmantoti 200 grami...

Končas (spāņu valodā — "gliemežvāki") ir vispopulārākais pan dulce (saldās maizes) veids Meksikā, un tās var atrast dažādās maiznīcās visā valstī un dažreiz arī ārpus tās.

Pan dulce (spāņu valodā salda maize) ir populāra meksikāņu mīklas izstrādājums, kas pieejams dažādās maizītēs un cepumos, kopā no 500 līdz 2000 šķirnēm.

Šis pudiņš ir nepārprotams; tāpat kā daudzi angļu pudiņi, tas būtiski atšķiras no krēmīgās masas, ko ēd ar karoti. Leģenda vēsta, ka Beikvela pudiņš tika izgudrots...

Meksikāņu čamuko maizītes ir ļoti līdzīgas slavenajai dāņu mīklai, taču atšķiras ar to, ka tajās ir lielāks biezpiena pildījuma daudzums. Tās arī tiek ceptas no rauga kārtainās mīklas, kas tiek sagriezta...

Populāra kūka Latvijā un Austrumvācijā, tā pirmo reizi tika cepta Rīgā, lai pieminētu Krievijas imperatora vizīti Latvijā. Neskatoties uz vienkāršo recepti, kūka ir neticami garda...

Meksikāņu Beso ir puslodes formas "divu pusīšu skūpsts", ko kopā satur ievārījums. Jūs varat tos personalizēt ar jebkuru vēlamo garšu, izmantojot dažāda veida ievārījumus. Lai pagatavotu šos cepumus, jums...

Barkiljo ir kraukšķīgas vafeļu konusi, kas iecienīti Spānijā un Dienvidamerikā. Tās ir bez pildījuma un pasniegtas tukšas, dažreiz pārkaisītas ar pūdercukuru. Tās tiek uzskatītas par tradicionālu ielu ēdienu...

Atgādinot piparkūkas, šīs piparkūku cepumi ir kļuvuši par neatņemamu Ziemassvētku sastāvdaļu Eiropā – tos cep dažādu dzīvnieku, svētku un reliģisku simbolu formās, dekorē ar glazūru un dāvina...

Šie vienkāršie, ātri pagatavojamie, bet gardie vaniļas jo-jo cepumi tiek cepti no smilšu mīklas un pēc tam pārklāti ar biezu glazūras kārtu. Iegūtie cepumi...

Šīs gardās, kraukšķīgās empanadas tiek ceptas no rauga mīklas ar ķirbju pildījumu. Pildījumu gatavo, vārot ķirbi cukura sīrupā, kas pagatavots no piloncillo — iztvaicēta, nerafinēta cukurniedru...

Tāpat kā visi maizes pudiņi, arī šis tiek cepts no vecas maizes, ļaujot taupīgām mājsaimniecēm piešķirt maizes pārpalikumiem saldāku "dzīvi" un vienlaikus ātri palutināt savus ģimenes locekļus...

Šis unikālais šokolādes deserts, lai arī izsmalcināts, nav grūti pagatavojams. Galvenais laiks, kas nepieciešams ganache — krēmam, kas gatavots no šokolādes un krējuma — sacietēšanai. Leģenda vēsta, ka šī deserta izgudrošana...

Trīs ķēniņu kūka (spāņu valodā: Rosca de Reyes – "Tirgo ķēniņu gredzens") ir galvenais Zvaigžņu dienas, 6. janvāra, cienasts visās spāņu valodā runājošajās valstīs. Atšķirībā no Tirgo ķēniņu kūkām citās katoļu valstīs,...

Vieni no spilgtākajiem un krāsainākajiem svētkiem Meksikā ir Mirušo diena, ko svin 1. un 2. novembrī. Tiek uzskatīts, ka šajās dienās mirušo dvēseles ierodas apciemot savus mīļotos, un viesmīlīgie meksikāņi...

Pambosas ir meksikāņu sviestmaizes, kas pagatavotas no īpaša veida tāda paša nosaukuma bulciņas, līdzīgas Kaiser rullīšiem, bet apkaisītas ar miltiem sezama sēklu vietā. Mehiko pambosas tradicionāli gatavo ar...

Šis klasiskais angļu deserts jūs apburs ar savu vienkāršību; pats tā nosaukums, trifele, tulkojumā no angļu valodas nozīmē "trifele". Iespējams, vissarežģītākā pagatavošanas daļa ir cepšana...

Kapirotada ir meksikāņu Lieldienu pudiņš, ko tradicionāli cep Lielajā Piektdienā. Veidnē kārto vecas maizes kārtas, kas iemērcētas pikantā sīrupā ar kanēli un krustnagliņām, dažādām...

Atšķirībā no tāda paša nosaukuma spāņu virtuļiem, meksikāņu buñuelos ir plānas, kraukšķīgas plācenīši, kas cepti eļļā. Nevieni Ziemassvētki Meksikā nav pilnīgi bez tiem. Bieži vien...

Šīs kēksiņi apvieno kanēļa, kafijas un šokolādes garšas, iekšpusē iestrādājot trifeli un pārklājot tos ar krējuma virpuli, kas atgādina mīksto saldējumu. Kēksiņi (burtiski "kūka krūzītē") būtībā ir...

Svētku laikā dāvina cukura cepumus, un Ziemeļamerikā cukura cepumu mīklu izmanto Helovīna gardumu cepšanai. Šāda veida cepumi ir ne tikai vieni no populārākajiem, bet arī...

Pagājušajā nedēļas nogalē bijām laukos, un tā neaprakstāmā sajūta, ka esi tuvu dabai un iesakņojies savās saknēs, tevi nav atstājusi. Tad kāpēc gan nepiepildīt savu virtuvi ar pīrāga aromātu un komfortu, kas tam piemīt? Tāds...

Ābolu tarte ir ātri un vienkārši pagatavojama. Bez jebkādas piepūles pīrāgs būs gatavs tikai 25 minūtēs. Recepte ir lieliski piemērota tās mērķim, jo ​​pīrāgus bieži pasniedz ar tēju, un jebkurš...