Gorillas saldējuma sviestmaize

Balsis: 1

Kā pagatavot gorillas saldējuma sviestmaizi

Laiks: 25 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6

Gorilla saldējuma sviestmaize ir divi gardumi vienā. Gards banānu-siera saldējums un kūstoši šokolādes cepumi ar pekanriekstiem. Un ne tikai šokolāde, bet dubultā šokolāde, jo mīkla satur gan kakao pulveri, gan šokolādes skaidiņas. Cepumi lieliski sader ar maskarpones saldējumu. Jūs īpaši novērtēsiet visu tā gardumu, kad tie nedaudz izkusīs un mīkstinās jūsu rokās.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Banānu un siera saldējums

4 saldēti banāni, nomizoti un sagriezti 5 cm gabaliņos.
0,5 ēdamkarotes maskarpones siera
0,5 glāzes pūdercukura
1 vaniļas pāksts, pārgriezta uz pusēm un izkasītas sēklas
Puse Meijera citrona sula
Dubultās šokolādes cepumi, recepte zemāk

Dubultās šokolādes cepumi

2 tases miltu
0,5 glāzes kakao pulvera
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
1/4 tējkarotes sāls
220 g mīkstināta sviesta
1 glāze brūnā cukura
0,5 glāzes baltā cukura
3 lielas olas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 glāze tumšās šokolādes skaidiņu
1 glāze pekanriekstu, rupji sasmalcinātu
Īpašs aprīkojums: 6 (7,5 cm) apaļas veidnes

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, maskarpones siers, pūdercukurs, vaniļas pāksts, citronu sula, augstākās kvalitātes milti, kakao, sviests, brūnais cukurs, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde, pekanrieksti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Banānu siera saldējums:

Ievietojiet banānu šķēles maisiņā un sasaldējiet uz nakti.
Ievietojiet banānus, maskarpones sieru, pūdercukuru, vaniļas sēklas un citronu sulu virtuves kombaina bļodā. Dažas sekundes piespiediet, pēc tam sablendējiet līdz gludai masai, apmēram 20–30 sekundes. Novietojiet apaļās formiņas uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru, un vienmērīgi piepildiet tās ar siera maisījumu. Saldējiet vismaz 1 stundu, līdz saldējums ir stingrs.

Izņemiet saldējumu no formiņām un ievietojiet to starp divām šokolādes cepumu pusītēm.
Dubultās šokolādes cepumi:

Novietojiet cepeškrāsns režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Lielā bļodā izsijājiet miltus, kakao, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli.
Izmantojot mikseri vai virtuves kombainu, sakuļ sviestu ar abiem cukura veidiem, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno olas un vaniļu un samaisa. Ielej maisījumu bļodā kopā ar sausajām sastāvdaļām un samaisa.
Tad iemaisiet šokolādes skaidiņas un riekstus. Izmantojot saldējuma kausiņu, izlieciet mīklu uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts. Cepiet 12–14 minūtes, līdz cepumi ir sacietējuši, bet joprojām mīksti. Pārvietojiet tos uz restēm, lai atdziest.
Izmantojot 7,5 cm cepumu formiņas, vienmērīgi sagrieziet cepumus. Salieciet sviestmaizes un pasniedziet.

Receptes autors - Čaks Hjūzs - šefpavārs, televīzijas vadītājs, restorāna īpašnieks

Kategorijas:

recepte / Deserti / Sīkfails / Saldējums, sorbets

Līdzīgas receptes