Makaronu salāti ar velna olām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Itāļi neapšaubāmi ir lielākie dažādu veidu pastas cienītāji. Starp plašo ēdienu klāstu, kas pagatavoti ar šo produktu, ir vasaras versija – makaronu salāti. Tomēr amerikāņi savā mīlestībā pret to var viegli konkurēt ar itāļiem, kuriem šie viegli pagatavojamie salāti ir tikpat pazīstami kā kartupeļu salātiUn ideāls papildinājums būtu olas ar krēmīgu pildījumu. Jebkurā gadījumā vasaras karstumā šī brīnišķīgā pusdienu vai piedevas iespēja apmierinās lielu skaitu cilvēku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g makaronu konusi
- 12 lielas olas
- 1 un 1/4 ēd.k. majonēze
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 2 vidēja lieluma burkāni, sarīvēti (apmēram 0,5 glāzes)
- 1 vidēja lieluma selerijas kāts, sagriezts kubiņos
- 1/4 sarkanā sīpola, smalki sagriezta, iemērc aukstā ūdenī 5 minūtes un nokāš
- 2 tējkarotes cukura
- 4 sasmalcināti maurloku zariņi
- 1/4 tējkarotes paprikas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, olas, sarkanais sīpols, selerijas, burkāns, majonēze, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olas lielā katliņā un pievienojiet ūdeni līdz atzīmei 2,5 cm (1 colla) virs olām. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns 1 minūti, pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Nokāš olas un nekavējoties pārliek tās bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanos. Ļauj tām nostāvēties 10 minūtes. Nomizo olas, pārgriez tās uz pusēm un atdala baltumus no dzeltenumiem. Ievieto dzeltenumus vidēja lieluma bļodā. Sagriez 12 olu pusītes 1,2 cm lielos gabalos. Atlikušās 12 pusītes ar griezuma pusi uz augšu novieto uz griešanas dēļa vai šķīvja.
- Olu dzeltenumiem pievienojiet 0,5 glāzes majonēzes, 1 ēdamkaroti sinepju, 1 ēdamkaroti etiķa un 0,5 tējkarotes sāls. Sasmalciniet ar dakšiņu līdz viendabīgai masai, pēc tam enerģiski samaisiet, lai atdalītu kunkuļus. Nolieciet malā 1/4 glāzes maisījuma un pārējo pārlejiet lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Nogrieziet 1 cm no viena maisiņa stūra un piepildiet olu baltumus uz griešanas dēļa ar maisījumu. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nokāš, pārliek makaronus lielā bļodā un atdzesē ledusskapī apmēram 30 minūtes.
- Makaroniem pievienojiet burkānus, selerijas, sarkano sīpolu, cukuru, 1 ēdamkaroti maurloku, atlikušās 3/4 glāzes majonēzes, 1 ēdamkaroti sinepju, 1 ēdamkaroti etiķa, atlikušos sasmalcinātos olu baltumus, atlikušo olu dzeltenumu maisījumu, 1 tējkaroti sāls un dažus apgriezienus apgrieziet virtuves kombainu, lai visu sajauktu.
- Pārlej salātu bļodā un pārkaisa ar pusi maurloku un pusi paprikas. Virsū uzliec velna olas. Apkaisa ar atlikušajiem maurlokiem un papriku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
