Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2 porcijas kā pamatēdiens, 4 kā piedeva

Dārzeņu karijs - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums (450 g) saldētu jauktu dārzeņu
• 2/3 glāzes dabīgā jogurta
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 1/2 tējkarotes fenheļa sēklu
• 1/2 tējk. sinepju sēklu
• 1 tējkarote maltas kurkumas
• 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 1/2 tējkarotes malta koriandra
• 1/8 tējkarotes malta kanēļa
• 2 vidēja lieluma sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 3 kaltēti sarkanie čili pipari (izņemiet kātiņu un sēklas, ja vēlaties maigāku garšu)
• 1/4 tējkarotes cukura
• 1/2 tējkarotes rupjās sāls
• Melnie pipari (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čili pipari, ķiploks, jogurts, ciete, ķimenes, fenheļa sēklas, sinepju sēklas, kurkuma, sīpolu pulveris, koriandrs, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izduriet saldēto dārzeņu iepakojumā dažus caurumus un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 2–3 minūtes, lai atkausētu.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet jogurtu un kukurūzas cieti.
  
  Uzkarsē eļļu 25 cm diametra pannā ar nereaģējošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķimeņu sēklas, fenheļa sēklas un sinepju sēklas. Pārklāj pannu ar sietu pret šļakatām un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz sēklas sāk sprāgt.
  
  Kad tas notiek, samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet kurkumu, sīpolu pulveri, koriandru, kanēli, ķiploku un čili pulveri.
3. darbība
• Apcepiet, līdz ķiploks ir zeltaini brūns, apmēram 3–5 minūtes. Uzmanīgi pievienojiet dārzeņus, cukuru, sāli un piparus (pēc izvēles) un vāriet vēl 3–5 minūtes, līdz dārzeņi ir uzsiluši. Noņemiet dārzeņus no uguns, pārlieciet tos bļodā ar jogurta maisījumu un samaisiet. Ja vēlaties, izņemiet čili piparu un pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 2