Laiks: --
Sarežģītība: viegli

Krabju Rangoon ir iecienīta uzkoda visos restorānos bez izņēmuma. Ķīniešu virtuveGalvenās sastāvdaļas ir krēmsiers, krabju nūjiņas un ietīšanas mīkla, kuras pagatavošanā mēs arī iemācīsim jums piedalīties.

Sastāvdaļas:

Testam:

• Milti - 2 tases
• Sāls - 1 tējkarote
• Olas - 1 gab.
• Auksts ūdens - 1/4 + puse glāzes
• Milti un kukurūzas ciete rullēšanai un apkaisīšanai

Pildījumam:

• Krabju nūjiņas (imitācija) – 200 grami
• Krējuma siers - 200 grami
• Zaļie sīpoli (smalki sagriezti) - 3 spalvas
• Sojas mērce - 1 tējkarote (pēc garšas var aizstāt ar sāli)
• Cukurs - 1 tējkarote

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

milti, olas, krabju gaļa, biezpiens, sojas mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izsijājiet miltus lielā bļodā.
2. darbība
• Citā bļodā sakuļ olu, sāli un 1/4 tases auksta ūdens. Izveido miltos iedobi un ielej maisījumu, uzmanīgi maisot. Pievieno vēl 1/2 tases auksta ūdens, labi samīca un izveido lielu bumbu.
3. darbība
• Uz apkaisītas virsmas mīciet mīklu ar rokām 5–6 minūtes. Sākumā tā būs lipīga, bet gala tekstūrai jābūt mīkstai, zīdainai un ievērojami mazāk lipīgai.
4. darbība
• Ietiniet mīklas bumbu pārtikas plēvē un ļaujiet tai 30 minūtes atpūsties pirms rullēšanas.
5. darbība
• Izrullējiet mīklu pēc iespējas plānāk (tai jābūt papīra plānai).
6. darbība
• Izgrieziet krabju rangoonu gabaliņus pēc savas iecienītākās formas un izmēra (parasti mazi apļi vai kvadrāti, varat izmantot glāzi un nazi), dāsni apviļājiet tos kukurūzas cietē un ievietojiet ledusskapī līdz lietošanai.
7. darbība
• Krabju nūjiņas pārgrieziet uz pusēm un sagrieziet plānās šķēlītēs, sajauciet tās ar pārējām pildījuma sastāvdaļām.
8. darbība
• Krabju rangoona centrā ielieciet tējkaroti pildījuma. Samitriniet malas ar ūdeni un pārlokiet uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri. Saspiediet malas kopā un aiztaisiet. Ja vēlaties, varat samitrināt trīsstūra pretējos stūrus ar ūdeni, salocīt tos uz iekšu un aiztaisīt, pēc tam salocīt trešo stūri uz iekšu un aiztaisīt visas malas.
9. darbība
• Dziļā katlā vai fritētavā apcep uzkodu 1–2 minūtes no katras puses, notecina lieko eļļu uz papīra dvieļa.
  
  Restorānos krabju rangoonu bieži pasniedz ar saldu plūmju vai citu saldskābo mērci.

Balsis: 7