Krabju Rangūnas velna olas
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Šīs velna olas ir divu populāru amerikāņu uzkodu sajaukums: velna olas un krabju rangoons. Lai gan pirmā ir vairāk vai mazāk pašsaprotama — pikantas velna olas —, krabju rangoons izklausās diezgan eksotiski. Krabju rangoons Āzijas restorānos tiek pasniegts kā krabju gaļa ar krēmsieru, ietīts vontonu mīklā un fritēts. Lai pagatavotu krabju rangoona olas, krabju gaļu sajauc ar cieti vārītiem olu dzeltenumiem, karstām sinepēm un skābā krējuma mērci, un pildījumu iespiež olu baltumu pusītēs. Lai pasniegtu, velna olas kārto uz paplātes un katru pusīti dekorē ar kraukšķīgu vontonu strēmelīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas olas
- 1/4 glāzes majonēzes
- 3 ēdamkarotes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote karstu ķīniešu sinepju
- 1,5 tējkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1,5 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 220 g krabju gaļas gabaliņu, šķirota
- Ceptas vontonu strēmelītes un plāni sagriezti zaļie sīpoli pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, krabju gaļa, sojas mērce, skābais krējums, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olas lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Nokāsiet un nedaudz atdzesējiet olas zem auksta tekoša ūdens. Nomizojiet olas, pārgrieziet tās gareniski uz pusēm un ievietojiet dzeltenumus virtuves kombainā.
- Virtuves kombainā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, sinepes, sojas mērci, citronu sulu un šķipsniņu sāls ar dzeltenumiem un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet krabju gaļu un dažas reizes samaisiet, lai sajauktos. Pēc garšas pievienojiet sāli.
- Pārlejiet dzeltenumu maisījumu konditorejas maisiņā ar platu, apaļu uzgali. Piepildiet olu baltumu pusītes ar maisījumu. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai. Katru pusīti izrotājiet ar vontonu strēmelīti un pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
