50 slaideru sviestmaižu receptes

Katra recepte paredzēta 12 sviestmaizēm ar slīdni.

1. Klasisks liellopa gaļas burgers. No 680 g maltās liellopa gaļas izveidojiet 7,5 cm garas kotletes, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet ieziestā pannā uz vidēji lielas uguns 3–5 minūtes no katras puses. Novietojiet uz mini burgeru maizītēm kopā ar kečupu un salātiem.

2. Bekona čīzburgers. Izpildiet 1. recepti; pēdējā gatavošanas minūtē katrai kotletei virsū uzlieciet Čedaras siera šķēli. Pārkaisiet ar mini burgeru maizītēm, kečupu, majonēzi, marinētiem gurķiem un bekonu.

3. Teksasas-Meksas virtuve. Izpildiet 1. recepti, sajaucot 1 glāzi sarīvēta Pepper Jack siera ar malto liellopu gaļu. Uz mini burgeru maizītēm uzlieciet gvakamoli, pico de gallo un aso mērci.

4. Ar zilo sieru. Sajauc 6 ēdamkarotes mīkstināta sviesta ar 1/3 glāzes sadrupināta zilā siera. Pagatavo liellopa gaļas kotletes (Nr. 1). Novieto uz mini burgeru maizītēm ar siera maisījumu; katras porcijas virspusē uzliek cepta sīpola gredzenu.

5. Čīzburgers ar pimento. Virtuves kombainā sablendējiet 1/2 glāzes sarīvēta čedaras siera, 2 ēdamkarotes majonēzes un 2 ēdamkarotes pimento piparu un 1 ēdamkaroti marinētu halapenjo. Izpildiet 1. recepti. Novietojiet uz mini burgeru maizītēm ar pimento siera mērci.

6. Ar kotletēm un parmezānu. Sajauc 1 mārciņu gaļas ruletes maisījuma (malta liellopa gaļa, cūkgaļa un teļa gaļa), 1/2 glāzes rīvēta Parmezāna siera, 1/4 glāzes katras rīvmaizes, sasmalcinātus pētersīļus un pienu, 1 viegli sakultu olu, 1 tējkaroti sāls un pāris šķipsniņas piparu. Veido 1,5 collu (3,8 cm) bumbiņas (apmēram 1/2 glāzes). Cep 425°F (220°C) temperatūrā, līdz tās sacietē, 13–15 minūtes. Pārlej ar 1 glāzi siltas marināras mērces. Katru gaļas ruleti liek mini maizītes apakšā, pārkaisa ar rīvētu mocarellu un Parmezāna sieru; grilē, līdz siers izkūst, tad pārklāj ar maizītes virspusi.

7. "Kaprese". Uz cepamās plāts ar malām samaisiet 1½ mārciņas ķiršu tomātus ar ¼ tases olīveļļas un 4 saspiestām ķiploka daiviņām; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet 245°C temperatūrā, līdz tie ir viegli brūni, apmēram 20 minūtes; atdzesējiet. Novietojiet uz mini burgeru maizītēm, pārkaisītas ar svaigas mocarellas šķēlītēm un svaigu baziliku.

8. Kaprē ar baklažāniem. Sagrieziet 2 mazus baklažānus 1,5 cm biezās ripiņās (kopā 12); bagātīgi apkaisiet ar sāli un ļaujiet atpūsties 30 minūtes. Nosusiniet, pēc tam katru šķēli apviļājiet miltos, iemērciet 3 sakultās olās un apviļājiet rīvmaizē. Fritējiet pa daļām augu eļļā 190 °C temperatūrā, apgriežot, 2 minūtes, līdz zeltaini brūnas; nosusiniet, viegli nosusiniet. Apkaisiet ar sāli. Pagatavojiet Kaprēzes sviestmaizes (Nr. 7), katrai pievienojot baklažāna šķēli.

9. Ar desas malto gaļu un pipariem. No 450 g pikantas itāļu desas izveidojiet 5 cm (apmēram 1/2 collu) kotletes. Cepiet ieziestā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3,5 minūtes no katras puses. Pēdējā cepšanas minūtē uzlieciet katru ar ½ provolones siera šķēles. Novietojiet uz mini burgeru maizītēm, kas pārkaisītas ar konservētām ceptām papriku.

10. "Nevērīgais Džo" Apbrūniniet 1 mārciņu maltas liellopa gaļas augu eļļā lielā pannā uz vidējas uguns kopā ar 1 sasmalcinātu sīpolu, 1 sasmalcinātu sarkano papriku, 2 ēdamkarotēm sāls un pipariem. čili pulveris un 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera, apmēram 6 minūtes. Pievienojiet 1/2 glāzes ūdens, kečupu un čili mērci (piemēram, Heinz). Vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē, 5 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet uz mini kartupeļu maizītēm.

11. "Neapmierinātais Džo" itāļu valodā. Izpildiet 10. recepti, liellopa gaļas vietā izmantojot maltu saldo itāļu desu; izlaidiet čili pulveri un pievienojiet 1 tējkaroti kaltēta oregano. Kečupa vietā izmantojiet 1 glāzi marinādes mērces; izlaidiet čili mērci. Pasniedziet uz mini maizītēm ar sarīvētu mocarellu.

12. Čīzteiks. Apkaisiet 1 mārciņu sagrieztu sviestmaizes steiku ar sāli, pipariem un 1/2 tējkaroti ķiploku pulvera. Apbrūniniet augu eļļā lielā pannā uz lielas uguns, līdz tas ir gatavs, 3 līdz 4 minūtes; noņemiet no uguns. Pievienojiet pannai 1 sagrieztu sīpolu un 1/2 sagrieztas sarkanās un zaļās paprikas; cepiet uz vidēji lielas uguns, līdz tās ir mīkstas, 7 minūtes. Pievienojiet steiku un 1 glāzi krēmsiera. Novietojiet uz mini maizītēm un pārkaisiet ar krēmsiera krēmu.

13. Ar franču mērci. Lielā pannā apcep 1 lielu sagrieztu sīpolu sviestā uz vidēji mazas uguns apmēram 35 minūtes, līdz tas kļūst zeltains; noliek malā. Pannā pievieno 2 x 300 ml bundžas liellopa gaļas konsome un 1/4 tases sausa heresa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno 12 unces (570 g) cepeša gaļas šķēles un uzkarsē. Izņem cepeti no mērces un liek uz mini burgeru maizītēm kopā ar sīpoliem; pievieno sāli un piparus. Pasniedz ar mērci.

14. Ar falafelu. Virtuves kombainā smalki sakapājiet 1 glāzi svaiga koriandra un pētersīļa, 1/2 glāzi sasmalcināta sīpola, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti malta kumina un 1/2 tējkaroti sāls. Pievienojiet 1 bundžu turku zirņu (16 unces, notecinātus un noskalotus) un sablendējiet līdz drupanai masai. Izņemiet no ledusskapja un iemaisiet 1/2 glāzi panko rīvmaizes un 1 viegli sakultu olu. Ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm. Veidojiet mazas bumbiņas (apmēram 12). Dziļi apcepiet augu eļļā 350°F (180°C) temperatūrā, līdz tās ir pilnībā uzkarsušas un zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes. Katru falafelu ievietojiet mini pitas maizē kopā ar sasmalcinātām salātu lapām un tomātu šķēlītēm, apslakiet ar tahini pastu un citronu sulu.

15. Ar desiņām un skābētiem kāpostiem. Apbrūniniet 340 g sagrieztu vārītu bratvurstu olīveļļā pannā uz vidējas uguns, apmēram 1 minūti no katras puses. Apgrauzdējiet 12 pārgrieztus mini kliņģerīšus, pēc tam pārkaisiet sagrieztās puses ar 2 tasēm sarīvēta Havarti siera ar dillēm. Cepiet 1 minūti 180 °C temperatūrā, lai siers izkustu. Uzlieciet bratvurstus uz maizītēm kopā ar graudainām sinepēm un siltiem skābētiem kāpostiem.

16. "Rubens". Uz uz pusēm pārgrieztām mini burgeru maizītēm uzsmērē krievu mērci un piepilda ar sagrieztu pastrami, skābētiem kāpostiem un rīvētu Šveices sieru. Cep apmēram 10 minūtes 180°C temperatūrā, līdz pastrami ir uzkarsis un siers ir izkusis.

17. Ar jēra gaļu, grieķu gaumē. Sajauc 680 g maltas jēra gaļas ar 1/2 tējk. ķirbju pīrāga garšvielasVeidojiet 7,5 cm (apmēram 1/2 collas) kotletes un pārkaisiet ar sāli. Cepiet ieeļļotā pannā uz vidēji lielas uguns 3–5 minūtes no katras puses. Pasniedziet mini pitas maizē kopā ar tzatziki mērci, sadrupinātu fetas sieru un sasmalcinātiem tomātiem.

18. Ar jēra gaļu, spāņu gaumē. Apkaisiet 1½ mārciņas jēra filejas bez kauliem ar sāli, pipariem, 1 tējkaroti kūpinātas paprikas un 1 tējkaroti malta kumina. Apbrūniniet augu eļļā vidēja lieluma karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns, apgriežot, apmēram 2 minūtes. Cepiet 200 °C temperatūrā apmēram 25 minūtes vai līdz brīdim, kad termometrs, ievietots biezākajā vietā, rāda 57 °C. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Sajauciet 1/2 glāzes majonēzes ar 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo olīvu. Uzlieciet jēra gaļu uz mini bulciņām kopā ar majonēzes maisījumu, sagrieztiem ceptiem sarkanajiem pipariem, mazajām rukolām un sarīvētu Mančego sieru.

19. Kubiešu burgers. Ierīvējiet 1 mārciņu cūkgaļas fileju no visām pusēm ar 1 ēdamkaroti sāls, 1 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera un kaltētu oregano. Grilējiet uz vidējas uguns, ik pa laikam apgriežot, līdz termometrs, ievietots centrā, rāda 145 °F (62 °C). Ļaujiet atpūsties 10 minūtes un sagrieziet plānās šķēlēs. Izvietojiet cūkgaļu uz mini maizītēm kopā ar sinepēm, šķiņķi, Šveices sieru un marinētiem gurķiem. Stingri piespiediet starp divām cepšanas plātīm un cepiet 350 °F (180 °C) temperatūrā 4 minūtes, līdz siers ir izkusis.

20. Ar porčetu. Apkaisiet 1 mārciņu cūkgaļas fileju no visām pusēm ar 1 ēdamkaroti sāls, 1 ēdamkaroti malta fenheļa un 1/4 tējkarotes piparu. Grilējiet uz vidējas uguns, ik pa laikam apgriežot, līdz termometrs, ievietots centrā, rāda 145 °F (62 °C), apmēram 15 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes un sagrieziet plānās šķēlēs. Sajauciet kopā 3/4 glāzes majonēzes, 2 sarīvētas ķiploka daiviņas, pa 1 ēdamkarotei citrona sulas un sasmalcinātu rozmarīnu. Izvietojiet cūkgaļu mini bulciņās kopā ar ķiploku majonēzi un rukolu.

21. Ar grilētu cūkgaļu. 450 g cūkgaļas filejas ierīvē no visām pusēm ar 3 ēdamkarotēm. grila garšvielasGrilējiet uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes, apgriežot, līdz termometrs, iedurts centrā, uzrāda 62 °C. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes un sagrieziet plānās šķēlēs. Samaisiet ar 1/4 plāni sagrieztu kāpostu galviņas, 1/4 glāzes bārbekjū mērces un ābolu sidra etiķa; pievienojiet sāli un piparus. Izvietojiet cūkgaļu mini maizītēs kopā ar bārbekjū mērci, marinētiem gurķiem un kāpostu salātiem.

22. Ar vistas gaļas kotletēm. Sajauc 1 mārciņu maltas vistas gaļas, 1/2 glāzes sarīvēta Čedaras siera, 1/4 glāzes katras rīvmaizes, sasmalcinātus pētersīļus un pienu, 1 olu, 1 tējkaroti sāls un pāris šķipsniņu piparu. Veido 1,5 collu (apmēram 1/2 collas) bumbiņas. Cep 425°F (220°C) temperatūrā, līdz tās sastingst, 13–15 minūtes. Uzkarsē 3/4 glāzes bārbekjū mērces ar 1/4 glāzes ūdens; samaisa ar kotletēm. Katru kotleti novieto mini maizītes apakšā un pārkaisa ar sarīvētu Čedaras sieru; grilē, līdz siers izkūst. Pievieno maizīšu virspuses.

23. Ar Jamaikas vistu. Sajauc 680 g maltas vistas gaļas ar 2 tējk. jerk garšvielasVeidojiet 7,5 cm (apmēram 1/2 collas) kotletes, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet ieziestā pannā uz vidēji lielas uguns 3 līdz 3,5 minūtes no katras puses. Pasniedziet uz mini burgeru maizītēm ar pikantu majonēzi, kāpostu salātiem un mango šķēlītēm.

24. Ar tandori vistu. Mārciņas veidā apsmērējiet 2 vistas filejas bez ādas un kauliem (15 mārciņas, 18 g), līdz tās ir 1/2 collas biezas; marinējiet 1/4 tases (katrā – dabiskā jogurta un tandori pastas) 3 stundas. Izņemiet vistu no marinādes un grilējiet uz vidēji lielas uguns, apgriežot vienu reizi, 8 līdz 10 minūtes; sagrieziet šķēlēs. Apmaisiet 1 buntīti sagrieztu zaļo sīpolu ar olīveļļu un pievienojiet sāli; grilējiet 1 līdz 2 minūtes, apgriežot vienu reizi. Izlieciet gaļu un sīpolus uz mini burgeru maizītēm, kas pārkaisītas ar jogurtu, svaigu koriandru un piparmētru.

25. Ar fritētu vistu. Sadaliet 3 vistas stilbiņus bez kauliem un ādas (apmēram 1 mārciņu) uz 3 daļām un marinējiet 2,5 tasēs paniņu. Sajauciet 1,5 tases miltu, 1,5 tējkarotes cepamā pulvera, papriku, sīpolu pulveri un sāli. Izņemiet vistu no marinādes un apviļājiet miltu maisījumā. Dziļi apcepiet augu eļļā 182 °C temperatūrā, līdz tā ir gatava un zeltaini brūna, 5–6 minūtes. Novietojiet uz grauzdētām, ar sviestu apsmērētām mini plācenītēm kopā ar marinētiem gurķiem.

26. Ar Bufalo vistu. Apcep vistu saskaņā ar 25. recepti; samaisi ar 1/4 tases Bufalo asās mērces un 2 ēdamkarotēm izkausēta sviesta. Novieto uz mini burgeru maizītēm ar zilā siera mērci, sarīvētiem burkāniem un selerijas šķēlītēm.

27. Ar Taizemes vistu. Sajauc 680 g maltas vistas gaļas, pa 1 ēdamkarotei no katras zivju mērces, brūno cukuru, rīvētu nomizotu ingveru, rīvētu ķiploku, ½ tējkaroti no katras maltās kurkumas un laima miziņu; veido 7,5 cm kotletes, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep ieeļļotā pannā uz vidēji lielas uguns 3 līdz 3 1/2 minūtes no katras puses. Novieto uz mini burgeru maizītēm ar zemesriekstu mērci un salātiem. Pasniedz ar laima šķēlītēm.

28. Ar grilētu vistu un čipotlēm. Vidēja lieluma katliņā apcep 1 sagrieztu sīpolu augu eļļā uz lielas uguns, līdz tas kļūst mīksts, 5 minūtes. Pievieno 1/8 unces burciņas tako mērces un 1/2 līdz 1 sasmalcinātu čipotles čili adobo mērcē, kā arī 2 ēdamkarotes mērces un uzvāra līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Pievieno 2 tases sasmalcinātas grilētas vistas gaļas bez ādas. Gatavo 2 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir uzkarsis. Pasniedz uz mini bulciņām ar kāpostu salātiem.

29. Ar tunci un sieru. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1/4 tases piena, līdz tas tvaiko. Iemaisa 3/4 tases sagriezta kausētā siera un rīvēta Čedaras siera, līdz masa ir gluda. Pievieno 2 x 5 unču (apmēram 140 g) baltā tunča filejas konservu kārbas (notecinātas un pārslās), 2 sagrieztus zaļos sīpolus, 1 sagrieztu plūmju tomātu un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu. Pasniedz uz mini maizītēm.

30. Ar itāļu tunča salātiem. Samaisiet 2 kārbas pa 140 g itāļu tunča eļļā (notecinātas), 1 glāzi sasmalcinātu jardiniere dārzeņu un 2 ēdamkarotes sālījuma, 1/2 tases sagriezta fenheļa un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu lapu, 1/2 smalki sagriezta sarkanā sīpola un 1/4 tases olīveļļas; pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet mini maizītēs ar sagrieztiem tomātiem un rukolu; apslakiet ar olīveļļu.

31. Ar omāru. Sajauc 2 tases sasmalcinātas vārītas omāra gaļas, 1/2 tases sasmalcinātas selerijas, 1/4 tases majonēzes, 2 ēdamkarotes no katra citrona sulas, sasmalcinātus maurlokus un selerijas lapas. Ievieto ledusskapī uz 1 stundu. Apgrauzdē 6 hotdogu maizītes, iegriež vidu un pēc tam apsmērē ar izkausētu sviestu. Pārgriež uz pusēm un piepilda ar omāra salātiem.

32. Po-boy ar garnelēm. Samaisiet 18 unces nomizotas un attīrītas lielas garneles ar 6 ēdamkarotēm izkausēta sviesta, 1 ēdamkaroti Old Bay garšvielas un 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Apbrūniniet lielā pannā uz lielas uguns 2–3 minūtes; sasmalciniet pēc vēlēšanās. Sajauciet 2/3 glāzes majonēzes, 1/4 glāzes sasmalcinātas selerijas, šalotes sīpola un bazilika un 2 ēdamkarotes citrona sulas. Uz mini burgeru maizītēm novietojiet garneles kopā ar majonēzes maisījumu un salātiem.

33. Ar krabju kotletēm. Sajauc kopā 1 mārciņu krabju gaļas (sašķirotas), 3/4 glāzes panko rīvmaizes, 1/4 glāzes majonēzes, 1 viegli sakultu olu, 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju un sasmalcinātu dilļu, 1 tējkaroti Old Bay garšvielas un 1/2 tējkarotes sāls. Veidojiet 5 cm (apmēram 12 collu) biezas kotletes, pēc tam apviļājiet panko rīvmaizē. Cepiet ieeļļotā pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes no katras puses. Pasniedziet uz mini kartupeļu maizītēm ar tartara mērci, tomātu šķēlītēm un salātiem.

34. Tītara kluba sviestmaize. Apgrauzdējiet maizi un sadaliet ceturtdaļas 9 baltmaizes šķēles. Sajauciet 1/2 glāzes majonēzes ar 1/2 laima miziņu un sulu; uzsmērējiet uz maizes. Uz 12 maizes šķēlēm kārtojiet sagrieztās tītara, bekona un tomātu šķēles, pēc tam pievienojiet vēl vienu maizes šķēli (ar majonēzi uz augšu). Pievienojiet vēl tītara, avokado šķēles un salātus. Pārkaisiet ar atlikušo maizi; nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.

35. Ar tītaru un zaļo mērci. Sajauc 680 g maltas tītara gaļas ar 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju; izveido 7,5 cm (apmēram 12 cm) platas kotletes, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep ieziestā pannā uz vidēji lielas uguns, līdz gatavs, apmēram 3 minūtes no katras puses. Blenderī sablendē 1/2 glāzes majonēzes, 1/4 glāzes skābā krējuma, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, maurloku un estragona, 1 ēdamkaroti kaperu un citrona sulas, 2 anšovus un 1 ķiploka daiviņu. Novieto kotletes uz mini maizītēm kopā ar Zaļās dievietes mērci, gurķu šķēlītēm un kresēm.

36. Ar tītaru un sēnēm. Sajauc 680 g maltas tītara gaļas ar 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces. Veido 7,5 cm kotletes; pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep ieziestā pannā uz vidēji lielas uguns 3 minūtes no katras puses, pēdējā cepšanas minūtē katru pārkaisot ar Šveices siera šķēlīti. Pannā sviestā 8 minūtes apcep 230 g sagrieztu sēņu un 1 sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai krāsai; pārkaisa ar sāli un pipariem. Novieto kotletes uz mini maizītēm, kas pārkaisītas ar Dižonas sinepēm un sēnēm.

37. Kalifornijas dārzeņu burgeri. Ar karoti izņemiet 12 daudzgraudu mini maizīšu apakšas; apslakiet ar olīveļļu un pārsmērējiet ar krēmsieru. Piepildiet ar sarīvētiem burkāniem, sagrieztiem paprikas gabaliņiem, tomātiem, gurķiem un avokado, saplucinātām salātu lapām un lucernas asniem; apslakiet ar citronu sulu. Garšojiet ar sāli un pipariem.

38. Dārzeņi grieķu gaumē. No 12 daudzgraudu mini maizīšu apakšām izņemiet pildījumu; apslakiet ar olīveļļu un pārsmērējiet ar humusu un olīvu tapenādi. Piepildiet ar sagrieztām sarkanajām papriku, tomātu un gurķi, svaigām pētersīļiem un sadrupinātu fetas sieru; pagaršojiet ar pipariem.

39. Ar pupiņu kotletēm. Saspaidiet 2 x 14 unču (apmēram 450 g) konservu bundžas ar noskalotām un notecinātām pinto pupiņām ar dakšiņu, līdz masa kļūst drupana. Pievienojiet 2 viegli sakultas olas, 1/2 glāzes rīvmaizes, 2 ēdamkarotes graudainu sinepju, pa 1 tējkarotei kūpinātas paprikas, maltu kuminu un sāli. Izveidojiet 5 cm (2 collu) kotletes un apviļājiet rīvmaizē. Cepiet ieziestā pannā uz vidējas uguns 2 1/2 līdz 3 minūtes no katras puses, līdz tās ir pilnībā uzkarsušas un kraukšķīgas. Pēdējā cepšanas minūtē katru kotleti pārkaisiet ar Muenster siera šķēlīti. Novietojiet uz mini maizītēm kopā ar pikanto majonēzi, salātiem un tomātu šķēlītēm.

40. Ar spāņu tortilju. Cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu apcep 340 g plāni sagrieztu Jukonas Gold kartupeļu un 1 nelielu sīpola šķēlīti 1/3 tases olīveļļas, pārklātu ar vāku, uz vidēji mazas uguns, līdz tie mīkstina, apmēram 30 minūtes. Lielā bļodā viegli sakuļ 8 olas; pievieno sāli un piparus. Ielej olas pannā un uzmanīgi iecilā kartupeļu mīklā. Cep 5 minūtes, līdz pamatne ir sacietējusi. Liek cepeškrāsnī un cep 200 °C temperatūrā, līdz tā ir sacietējusi, 10–15 minūtes. Atdzesē. Sagriež 5 cm kvadrātos un liek uz mini burgeru maizītēm kopā ar ķiploku majonēzi un sagrieztiem pikillo pipariem.

41. Ar bekonu, olām un sieru. Viegli sakuļ 6 olas ar 1/4 glāzes piena un 1/2 tējkarotes sāls. Vidēja izmēra karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno olas un cep bez traucējumiem 3–4 minūtes, līdz tās ir sacietējušas. Pievieno sagrieztu Čedaras sieru; grilē, līdz tas izkūst. Sagriež olas 5 cm lielos kvadrātos; liek uz sviestā ieziestām, grauzdētām mini bagelēm ar bekonu.

42. Vafeles ar olu un bekonu. Sajauc pa 2 ēdamkarotēm silta izkausēta sviesta un pa 2 ēdamkarotēm kļavu sīrupa; uzsmērē uz 24 apgrauzdētām mini vafelēm. Pagatavo sviestmaizes saskaņā ar 41. recepti, pasniedzot uz vafelēm.

43. Ar desu kotletēm. Mazā katliņā izkausējiet 3 ēdamkarotes sviesta ar 1/4 tējkarotes. jerk garšvielas Uz vidējas uguns pievieno 1/4 glāzes miltu un kuļ, līdz sāk burbuļot, 2 minūtes. Pievieno 1,5 glāzes pilnpiena un vāri uz lēnas uguns, maisot, 3 minūtes, līdz sabiezē. Pievieno aso mērci un sāli. Novieto ceptās desiņas uz grauzdētām mini plācenīšiem kopā ar mērci.

44. Ar kūpinātu lasi. Apgrauzdētas mini bageļus apsmērē ar zaļo sīpolu krēmsieru. Pārkaisa ar kaperiem, kūpināta laša šķēlītēm, sarkanajiem sīpoliem, tomātiem un gurķiem; apslaka ar citronu sulu.

45. Ar zemenēm un brī sieru. Sajauc 2 tases sagrieztu zemeņu, 2 tējkarotes cukura no katras sastāvdaļas, balzamiko etiķi un sasmalcinātu timiānu; ļauj nostāvēties 30 minūtes. Uz mini burgeru maizīšu apakšējām pusēm uzliek pa Brī siera šķēlei; cep 180°C temperatūrā, līdz maizītes ir pilnībā uzkarsušas, 2 minūtes. Pievieno zemenes un virsū uzliek maizīšu virspuses.

46. ​​Ar gaļas maizi. Pārgrieziet uz pusēm 6 2,5 cm biezas siltas gaļas ruletes šķēles. Novietojiet uz mini burgeru maizītēm kopā ar majonēzi un marinētiem gurķiem.

47. Ar ceptām austerēm. Viegli sakuļ 1 olu ar 1/4 glāzes paniņu piena un 2 tējkarotēm asas mērces; pievieno 12 nomizotas austeres un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Sajauc 1/2 glāzes katra kukurūzas miltu veida, 1 kukurūzas cieti un 1 tējkaroti sāls. Old Bay garšvielas un sāli. Izņemiet austeres no paniņām un apviļājiet tās cietes maisījumā. Dziļi apcepiet augu eļļā 185°C temperatūrā, līdz zeltaini brūnas, 3–4 minūtes. Novietojiet uz mini maizītēm kopā ar majonēzi un konservētas kukurūzas mērci.

48. Ar Āzijas bekonu. Mikroviļņu krāsnī 1 minūti karsē 1/3 glāzes brūnā cukura ar 1 ēdamkaroti Sriracha mērces; maisa, līdz masa ir gluda. Sadala 12 biezas bekona šķēles 2 restītēs, kas novietotas uz cepšanas paplātes ar malām; cep 190 °C temperatūrā 15 minūtes. Apsmērē ar cukura maisījumu un pārkaisa ar 1 tējkaroti ķīniešu 5 garšvielu garšvielas. Cep 20–25 minūtes, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Novieto uz uzsildītām mini burgeru maizītēm ar majonēzi, hoisin un Sriracha mērci, koriandru un gurķu šķēlītēm.

49. Saldā kartupeļa BLT. Nogrieziet 3 saldo kartupeļu galus un sagrieziet tos 1,25 cm biezās ripiņās (kopā 24); samaisiet ar 1 ēdamkaroti augu eļļas un pievienojiet sāli un piparus. Cepiet uz cepšanas paplātes 220 °C temperatūrā, līdz kartupeļi ir mīksti, 20 minūtes; atdzesējiet. Salieciet sviestmaizes kopā ar majonēzi, bekonu, salātiem un tomātu šķēlītēm.

50. Ar tītara terijaki. Sajauc 1½ mārciņas maltās tītara gaļas ar 2 ēdamkarotēm terijaki glazūras; veido 3 collu (7,5 cm) kotletes (apmēram 1/2 collas) katru, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep 4 minūtes uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes, apsmērē ar vēl vairāk glazūras un cep 2 minūtes. Katras kotletes virsū uzliek čedaras siera šķēlīti; cep 30 sekundes. Novieto uz mini maizītēm kopā ar majonēzi, sriracha mērci, sarkano sīpolu un ananāsu šķēlītēm.




Balsis: 15