Kulinārijas receptes

Ja esat lepns grila īpašnieks un vēlaties pagatavot kaut ko vienkāršu, bet unikālu, izmēģiniet šo grilētas cūkgaļas filejas recepti. Kā zināms, gaļas mērce...

Gaļas klaips ir daudzpusīgs ēdiens, ko iecienījuši pavāri visā pasaulē. To var pasniegt kā pamatēdienu, uzkodu, sagrieztu ēdienu vai desu un kotlešu aizvietotāju, turklāt to ir pārsteidzoši viegli pagatavot, un tam nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas...

Ir grūti kādu pārsteigt ar vistas ēdienu, taču šī recepte palīdzēs jums pagatavot neparastu ēdienu no tik ierastas sastāvdaļas. Šī viegli pagatavojamā gaļa praktiski neprasa cepšanu...

Lielisks sastāvdaļu pāris, kas labi sader ar gandrīz jebko – cūkgaļu var pagatavot ar jebkuriem dārzeņiem, lai radītu harmonisku ēdienu, un cukini, lai arī diezgan neitrālas garšas, ir brīnišķīgs...

Gaļas un žāvētu plūmju kombinācija ir diezgan populāra kulinārijā. Abi produkti lieliski papildina viens otru. Atkarībā no žāvētu plūmju salduma gaļai var piešķirt skābu vai saldu garšu. Lai...

Ziedkāposti ir ievērojami mazāk populāri nekā baltie kāposti, kas ir pilnīgi nepelnīti, jo tie ir bagātāki ar uzturvielām un organismam tos ir vieglāk sagremot. Šāda attieksme pret...

Balto kāpostu ēdienus var atrast praktiski ikvienā pasaules virtuvē. Tas nav pārsteidzoši, jo šim brīnišķīgajam dārzenim ir šķirne, kas piemērota gandrīz jebkuram klimatam. Krievijā sautētus kāpostus ar...

Grilētas garneles ir gardas, sulīgas, spilgtas un aromātiskas. Mērce ir piesātināta ar tomātu svaigumu, sīpolu un asās mērces pikanto garšu, kā arī ceptu garneļu unikālo garšu...

Vinegreta mērce ir franču virtuves radījums. Tās pamatsastāvdaļas ir etiķis, eļļa un garšvielas. Tā var piešķirt jebkuram ēdienam pikantu un izsmalcinātu garšu, kā arī unikālu, atšķirīgu...

Pēc šīs receptes grilēta vista iegūst ne tikai neparastu, oriģinālu garšu un pārsteidzošu aromātu, bet arī satriecošu izskatu – rezultāts ir patiesi kraukšķīgs,...

Alus sautēta cūkgaļas pleca gaļa ir sātīga un patiesi vīrišķīga. Šādi pagatavota cūkgaļa ir neticami mīksta, sulīga un maiga. Neparastajai bārbekjū mērcei ir pikanta, salda...

Šis gardais ēdiens rotās jebkuru galdu un noteikti iepriecinās asu bārbekjū cienītājus. Medus un kūpinātu halapenjo glazūra piešķir košu,...

Kafijas bārbekjū mērce tiek uzskatīta par vienu no piemērotākajām cūkgaļas ribiņu pagatavošanai. Tās harmoniskā garša un maigā tekstūra uzlabo cūkgaļas garšu,...

Cūkgaļas ribiņas ir sulīgas, ar spilgtu, bagātīgu garšu. Salda tējas glazūra uzlabo gaļas garšu un piešķir tai skaistu brūnu garoziņu. Kartupeļu-citrona...

Cepeškrāsnī ceptas jēra ribiņas ir gards un ēstgribu rosinošs ēdiens. Jēra gaļa ir maiga un sulīga. Pikantās garšvielas piešķir ēdienam izsmalcinātu aromātu un garšu, bet jogurta mērce piešķir nelielu...

Lielākā daļa piekristu, ka burkānu kūkas labākā daļa ir krēmsiera glazūra, tāpēc to ir pilnīgi pieņemami aizstāt ar biezu krēmīgas siera kūkas kārtu. No šīm divām klasiskajām kūkām...

Īrija ir kļuvusi gandrīz par sinonīmu Ginesam, taču pēdējos gados šis slavenais zīmols ir paplašinājies ārpus tumšā stauta alus. Šis kokteilis piešķir vieglajam pilsneram raksturīgās citrusaugļu notis, kas parasti...

Kartupeļiem ir jauns konkurents: sparģeļu frī kartupeļi. Alus mīkla un karsta eļļa nodrošina, ka zaļie kāti ir zeltaini brūni un kraukšķīgi. Citronu aioli ir lieliska mērcīte, un jūs varat...

Šai klasiskajai siera kūkai ir samtaina tekstūra un bagātīga, salda garša. Ņujorkieši mīl savas siera kūkas pārklāt ar plānu skābā krējuma kārtu; tas lieliski līdzsvaro kūkas bagātīgo garšu.

Daži vēsturnieki atsauces uz šo slaveno šokolādes-ķiršu kūku (Vācijā saukta par Melnā meža kūku) atrod jau 16. gadsimtā. Taču ticamāk, ka kūka savu nosaukumu un popularitāti ieguva...

Kādu dienu 1832. gadā Austrijas diplomāts Klemenss fon Meternichs pavēlēja saviem pavāriem pagatavot neparastu desertu ievērojamiem viesiem. Taču viņa pavārs tajā dienā bija slims. Māceklis virtuvē...

Dženovas kūka jeb Dženovas biskvīts tiek uzskatīts par grūti pagatavojamu, taču, ja stingri ievērosiet visas klasiskās receptes proporcijas un ieteikumus, jūs iegūsiet maigu un gaisīgu pamatni jebkurai kūkai...

Martini ir elegants kokteilis, kas gatavots no džina un vermuta. Kopš tā izgudrošanas Amerikā 19. gadsimta beigās dzērienu proporcijas ir pastāvīgi mainījušās. Tas ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm...

Minestrone zupa, kas itāļu valodā nozīmē "liela zupa", ir viens no vecākajiem Itālijas ēdieniem. To gatavoja jau Senajā Romā. Tā kā minestrone tika uzskatīta par nabadzīgo ēdienu,...

Panzanella ir itāļu vasaras maizes salāti, kuru izcelsme meklējama viduslaikos. Tomēr līdz 20. gadsimta sākumam tos gatavoja tikai ar sīpoliem, kas garšoti ar etiķi, eļļu un...

Itāļu marinādes mērci (jeb jūrnieku mērci) 16. gadsimta vidū izgudroja Neapoles jūrnieki, kad tomāti jau bija atvesti uz Eiropu no Jaunās pasaules. Jūrnieki atklāja, ka, pateicoties...

Tortiljas zupa ir klasiska meksikāņu zupa, kas pagatavota no ceptiem tomātiem, buljona, garšvielām un kukurūzas tortiljas, kas padara to biezāku un sātīgāku. Turklāt tortiljas zupa...

Grilēta cūkgaļa būs maigāka un sulīgāka, ja tiks glazēta. Lai gan receptē norādīts pilns ievārījuma kauss, gaļas garša būs harmoniska, saldskāba, un tās...

Dziļi cepti vistas spārniņi, kas iemērkti cukura-alus bārbekjū mērcē, ir neticami sulīgi iekšpusē un kraukšķīgi no ārpuses. Šī gatavošanas metode tiem piešķir arī unikālu...

Haselbeks jeb vienkārši "akordeona kartupeļi" ir oriģināls un diezgan interesants veids, kā cept un pasniegt kartupeļus ar dažādiem pildījumiem. To izgudroja kāda zviedru restorāna šefpavārs...

Šis sviesta krēms ir lieliski piemērots kūku, konditorejas izstrādājumu un kēksiņu dekorēšanai. Pamata sviesta krēmam var pievienot dažādas krāsas un garšas. Šajā klasiskajā receptē tā vietā, lai...

Franču ābolu tarte ir vaļēja pīrāga virsma, kas gatavota no smilšu mīklas. Pildījums ir sulīgs un maigs, ar nelielu ābolu skābumu, un garoza ir kraukšķīga un drupana. Tā izskatās šādi...

Tikai retais to zina, bet Cēzara salāti nav itāļu ēdiens, kas nosaukts Romas imperatora vārdā. Šos salātus Meksikā izgudroja amerikāņu restorānu īpašnieks Cēzars Kardīni, kuram bija savas iestādes...

Kopš senās Romas laikiem sīpolu zupa tika uzskatīta par iecienītu ēdienu nabadzīgo vidū, jo tās galvenā sastāvdaļa bija viegli pieejama. Mūsdienu formā sīpolu zupa parādījās...

Viskija skābais dzēriens ir viens no galvenajiem skābo kokteiļu jeb sours pārstāvjiem, kura parādīšanās aizsākās 18. gadsimtā, kad angļu jūrnieki sāka dzert rumu, lai novērstu skorbutu un vitamīnu deficītu...

Pateicības diena tiek svinēta Amerikas Savienotajās Valstīs novembra ceturtajā ceturtdienā. Šos svētkus iedibināja pirmie Eiropas kolonisti, kuri pateicās Dievam un Amerikas pamatiedzīvotājiem, kas viņiem palīdzēja...

Pagatavojiet unikālu un gardu dzērveņu un mārrutku skābā krējuma mērci, kas patiks pat tiem, kam nepatīk ogu mērces. Tās saldskābā garša lieliski saderēs ar...

Dzērvenes ir viens no spēcīgākajiem dabiskajiem vitamīnu avotiem rudenī un ziemā. Papildus augļu dzērieniem, ķīseliem un pīrāgiem varat pagatavot dabīgu un veselīgu mājās gatavotu dzērveņu marmelādi. Šī...

Vieglāka, vasarīgāka meksikāņu tako versija – tradicionāli tortilja, kas pildīta ar grilētu gaļu, dārzeņiem un pikantu salsu. Kviešu tortiljas vietā var izmantot salātu lapas...

Hūsiera sviestmaize ir Indiānas štata pamatēdiens, kur iedzīvotāji sevi dēvē par Hūsieriem. Tās īpatnība ir tā, ka starp divām bulciņas pusēm kopā ar dārzeņiem atrodas...

Čimičuri mērce ir populāra praktiski visās Dienvidamerikas valstīs, taču tās recepti Argentīnā izgudroja, domājams, ieceļotāji no Basku zemes. Viņu valodā čimičuri nozīmē...

Itāļu kafijas deserts Tiramisu, ko var tulkot kā "pacel mani gaisā", tika izgudrots salīdzinoši nesen – pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados. Kopš tā laika tā maigā un izsmalcinātā garša ir iekarojusi miljoniem...

Lazaņa ir viens no populārākajiem itāļu ēdieniem visā pasaulē. Lai gan tās saknes meklējamas Senajā Romā, lazaņa mūsdienu formā ir pazīstama kopš 14. gadsimta. Ēdiens sastāv no...

Amerikāņu virtuvē "Mac and Cheese" nav tikai makaroni ar sieru, bet gan īsts sautējums siera pannā...

Kanēlis rullīši ir vispopulārākie Ziemeļeiropā un Ziemeļamerikā. Zviedrija pat 4. oktobrī svin Kanēlis rullīšu dienu. Šis konditorejas izstrādājums tika izvēlēts, lai atzīmētu šo notikumu...

Kartupeļu salāti, kas ir populāri Eiropas valstīs, Amerikā tika atvesti ar kolonistu palīdzību. Kopš tā laika tie ir kļuvuši par vienu no svarīgākajiem nacionālajiem ēdieniem Amerikas Savienotajās Valstīs. Papildus kartupeļiem salātos ietilpst arī...

Franču mērci sauc arī par vinegretu vai vinegreta mērci no franču vārda vinaigre, kas nozīmē etiķis. Izmantotās augu eļļas un etiķa veidi dažādās receptēs var atšķirties. Tos sajauc...

Tradicionālos amerikāņu Koba salātus pagājušā gadsimta sākumā izgudroja Roberts Kobs, restorāna "Hollywood Brown Derby" īpašnieks. Saskaņā ar vienu versiju, Kobs nebija neko ēdis līdz vēlam vakaram, un, kad viņš ienāca...

Gimlet kokteilis savu nosaukumu it kā ieguvis no spējas atstāt atmiņā caurumus nākamajā rītā pēc tā izdzeršanas. Cita teorija ir tāda, ka dzēriens nosaukts sera...