Laiks: 8 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Melnās pupiņas iegūst patīkamu tropisku garšu, pievienojot kokosriekstu ūdeni, kokosriekstu eļļu un laima sulu. Pārkaisiet vārītas pupiņas ar zaļajiem sīpoliem, un jums būs lieliska piedeva ceptai vistai, papildinājums tvaicētiem rīsiem vai pat pildījums tako vai burrito.

Sastāvdaļas:

• 2 tases sausas melnās pupiņas, noskalotas
• 2 tases kokosriekstu ūdens
• 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
• 1 laima sula
• 2 zaļie sīpoli (tikai zaļā daļa), plāni sagriezti

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

melnās pupiņas, kokosriekstu ūdens, zaļie sīpoli, laima sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mērcējiet pupiņas uz nakti aukstā ūdenī.
2. darbība
• Nokāš pupiņas un pārliek tās lielā katliņā. Pievieno 3 tases auksta ūdens, kokosriekstu ūdeni un 2 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Vāri 2 minūtes, tad samazina siltumu līdz minimumam, pārklāj ar vāku un vāri uz lēnas uguns 30–45 minūtes, līdz pupiņas ir mīkstas (vecākām pupiņām būs nepieciešams ilgāks vārīšanās laiks).
3. darbība
• Kad pupiņas ir mīkstas, pievienojiet kokosriekstu eļļu un laima sulu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlieciet servēšanas šķīvī un dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem.

Balsis: 1