Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1

Tamarinds, kas aromatizēts ar koriandru, tiek sautēts bagātīgā sīrupā, kļūstot par īstu baudījumu šajā košajā bezalkoholiskajā kokteilī. Svaigs ananāss un kokosriekstu ūdens piešķir tropisku pieskārienu. Izbaudiet šo kokteili, atpūšoties pludmalē vai vienkārši iztēlojoties sevi tur.

Sastāvdaļas:

Dzēriens

• 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu ananāsu
• 180 ml kokosriekstu ūdens
• 60 g tamarinda un koriandra sīrupa
• 1 ananāsa šķēlīte (apmēram 0,3 cm bieza) dekorēšanai

Tamarinda un koriandra sīrups

• 200 g tamarinda pākstis (14–16 gab.)
• 1 glāze stingri iepakota tumši brūnā cukura
• 2 tējkarotes sasmalcinātu koriandra sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kokosriekstu ūdens, tamarinda, Ananāss

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pievienojiet 400 ml Collins glāzē sagrieztu ananasu un saspaidiet ar maisītāju vai koka karotes kātu, līdz izdalās daudz sulas.
2. darbība
• Virsū uzlieciet lielu kausiņu ledus gabaliņu, tad pievienojiet kokosriekstu ūdeni un tamarinda sīrupu. Samaisiet, dekorējiet ar ananāsa šķēlīti un izbaudiet.
3. darbība
• Sīrups:
  
  Katru tamarinda pāksti salauziet, lai atdalītu mīkstumu, pēc tam izmetiet miziņu un stīgas. Mazā katliņā sajauciet tamarinda mīkstumu, brūno cukuru, koriandra sēklas un 2 tases ūdens un uzvāriet uz lielas uguns. Samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz mīkstums mīkstina un cukurs vairs nepiedeg, 25–30 minūtes.
4. darbība
• Izkāš sīrupu caur smalku sietu stikla burkā. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārklāj un atdzesē ledusskapī līdz 2 nedēļām. Iznākums: apmēram 1 glāze.

Balsis: 1