Kulinārijas receptes

Šī elegantā, restorāna stila foie gras uzkoda būs lielisks papildinājums jūsu svētku galdam, un to ir daudz vieglāk pagatavot, nekā jūs varētu iedomāties. No vienas treknās aknas sanāk sešas porcijas...

Šī sātīgā un sātīgā lēcu zupa ar vārītām kūpinātām desiņām sasildīs jūs ar savu bagātīgo garšu un intensīvo aromātu. Papildus desai un franču zaļajām lēcām, kas ir lieliski pēc vārīšanas...

Ideāls veids, kā cept zivi ar piedevu, ir franču metode en papillote (jeb ruļļos). Izķidātu lutjānzivi izklāj uz cepampapīra un pilda ar smaržīgiem garšaugiem, šķēlītēm...

Atpūta brīvā dabā un mājas cepšana no pirmā acu uzmetiena šķiet nesavienojami. Tomēr pat čuguna katlā var pagatavot gardu franču ķiršu klafuti, atrodoties ceļā. ...

Dižonas sinepēm ir raksturīga, asa garša un gaiši dzeltena krāsa, un tās tiek gatavotas no brūnām sinepju sēklām un sausa baltvīna. Šo sinepju pagatavošana mājās...

Béarnaise ir klasiska franču mērce, kas nosaukta Francijas dienvidu reģiona Béarn vārdā. Bieza un bagātīga, tā ir pagatavota no kausēta sviesta, kas sajaukts ar sakultiem olu baltumiem...

Angļu krēms ir delikāts angļu krēms ar patīkamu vaniļas aromātu. To pagatavo, sakuļot olu dzeltenumus ar cukuru un vārot uz lēnas uguns krēmīgā maisījumā, līdz krēms sabiezē. Lai...

Provansas tomāti ir tomātu pusītes, kas pildītas ar kraukšķīgu rīvmaizes, ķiploku un Provansas garšaugu maisījumu, kuras grilē cepeškrāsnī un pasniedz nekavējoties...

Franču persilāde ir aromātisks sasmalcinātu svaigu pētersīļu un ķiploku maisījums. Apvienojumā ar rīvētu citrona miziņu tā ir brīnišķīgs papildinājums ceptai jēra gaļai,...

Šīs svētku vistas kājas ir pagatavotas no vistas kājām. Augšstilbi ir bez kauliem un pildīti ar ceptu sēņu un vistas filejas maisījumu vīna mērcē.

Veikalā nopērkamo picas mīklu var izmantot, lai pagatavotu gardas lociņu maizītes, pildītas ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām. Tās ir gardas, gaisīgas un viegli aromatizētas ar čili eļļu. Tās ir pagatavotas...

Vistas gaļa, sautēta franču gaumē pikantā tomātu mērcē ar sēnēm, sasilda ar savu bagātīgo garšu un aromātu. Pirms sautēšanas vistas stilbiņi tiek apviļāti miltu un timiāna maisījumā un apcepti...

Pasta karbonara ir lielisks veids, kā viegli pabarot bērnus ar veselīgiem brokoļiem. Protams! Galu galā viņi mīl makaronus, sieru un bekonu. Novāriet spageti un brokoļus kopā, nokāsiet un samaisiet uz plīts virsmas...

Sulīgi, vitamīniem bagāti salāti, kas pagatavoti no svaigiem dārzeņiem un garšaugiem, ir lieliska piedeva gaļai sātīgā svētku galdā. Tajos ietilpst veselīgs kāposts un svaigi rīvēts ķirbis...

Selerijas saknes remulāde (franču: céleri rémoulade) ir viegli pagatavojami, gardi un atsvaidzinoši salāti, ko bieži pasniedz franču bistro un kafejnīcās. Svaigas, kraukšķīgas selerijas saknes...

Rudens sangriju gatavo ar dzirkstošo sarkanvīnu un sezonas augļiem: apelsīniem un granātāboliem. Uzlabojiet to garšu ar apelsīnu un granātābolu liķieriem. Un garšvielām...

Šie salāti satur sātīgus burkānus, sulīgus svaigus salātu zaļumus, kazas sieru krēmīgai garšai un grauzdētas mandeles kraukšķīgai garšai. Burkāni ir iepriekš garšoti...

Šīs sulīgās, sātīgās sviestmaizes var pagatavot no atlikušās svētku tītara gaļas — lieliska uzkoda sev un ģimenei nākamajā rītā pēc lielām maltītēm. Tītars un avokado tiek sagriezti šķēlītēs...

Šie izsmalcinātie franču konditorejas izstrādājumi ar bagātīgu šokolādes-piparmētru pildījumu un pikantām notīm ir deserts, kas iepriecinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. Izpildiet šo detalizēto soli pa solim recepti, lai...

Šī bagātīgā, sastāvdaļām bagātā un sildošā minestrone zupa ir lieliski piemērota pusdienām aukstās ziemas dienās. Tā ir pagatavota no maltas tītara gaļas vai, precīzāk, no itāļu desas...

Brūnais sviests ir lieliska sastāvdaļa, kas pat vienkāršu ziedkāpostu var pārvērst par izsmalcinātu piedevu svētku vakariņām. Cepšanas laikā sviests iegūst bagātīgu, pikantu garšu...

Šīs olu kultenis, kas pārkaisīts ar aromātisku garšaugu, ķiploku un rīvēta parmezāna maisījumu, tiek cepts atsevišķās cepeškrāsnī ceptās pannās un jāpasniedz karsts, kamēr vēl burbuļo. Lieliski piemērots brokastīm!

Lai izvairītos no milzīga tītara cepšanas cepeškrāsnī, varat cept tikai putna gaļīgākās daļas: kājas un krūtiņu. Pirmkārt, tas samazinās cepšanas laiku. Otrkārt, plānas tītara šķēles...

Klafuti ir franču virtuves klasika. Šis viegli pagatavojamais pīrāgs ir gatavots no bumbieriem, dabīgas vaniļas un šķipsniņas rīvēta anīsa, kas tam piešķir izsmalcinātu garšu un unikālu aromātu.

Naktī pirms cepšanas visu tītara virsmu ierīvējiet ar sausu sālīšanas maisījumu, kas pagatavots no melnajiem pipariem, ķiploku pulvera un kaltētām dillēm, un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Neapsedziet tītaru...

Šī recepte ir īsts glābiņš, ja cepat tītaru pēdējā brīdī: putnam nav nepieciešama marinēšana, tomēr tas sanāk neticami sulīgs, gards un aromātisks. Jūsu slepenais ierocis ir garšvielu sviests,...

Vistas stilbiņi tiek cepti pannā ar ķiplokiem, svaigu oregano un citronu sulu, radot garšīgi aromātisku, citrusaugļu un pikantu garšu. Pasniedz ar rīsiem,...

Lai pagatavotu šo veģetāro plovs, jums būs nepieciešami gargraudu rīsi, zaļie sīpoli un vistas buljons, kurā to var vārīt uz lēnas uguns, lai iegūtu aromātisku plovs. Un nedaudz sasmalcināta...

Šīs kabatiņas atgādina kotletes ar plānu mīklas kārtu, kas pildīta ar bagātīgu, sulīgu gaļas pildījumu. Lai tās pagatavotu, neapstrādāta meksikāņu čorizo ​​desa tiek cepta pannā ar kukurūzu...

Šīs gardās, ar gaļu pildītās pikadillo kabatiņas ir lieliski piemērotas brokastīm, uzkodai vai ēdienam ceļā. Tās ir burrito un kotletes krustojums. Pikadillo ir Latīņamerikas...

Mini slaiderburgeri tiek uzskatīti par ērtu uzkodu ballītēm. Pārveidojiet tos par īstu delikatesi īpašiem gadījumiem, pagatavojot burgeru kotletes no augstākās kvalitātes Kobe (Wagyu) liellopu gaļas. Šis...

Šai veselīgajai itāļu pastai nepieciešamas svaigas dzērvenes (vai romiešu pupiņas), taču var izmantot arī žāvētas pupiņas, ja tās uz nakti iemērcē ūdenī. Vispirms pupiņas...

Amerikāņu strata sautējums atgādina pikantu maizes pudiņu ar dārzeņiem, un to iecienījuši galvenokārt tāpēc, ka to var pagatavot, izmantojot jebkuras sastāvdaļas, pat...

Tagad mājās varat baudīt "Slavenās zviedru gaļas bumbiņas krēmīgā mērcē, gluži kā IKEA" — tikai neaizmirstiet brūkleņu ievārījumu! Gaļas bumbiņas ir gatavotas no cūkgaļas maisījuma un...

Izmēģiniet franču krokmonjē sviestmaizi — kabatas izmēra sviestmaizi ar pildījumu. Tās galvenās sastāvdaļas ir izkausēts Gruyère siers un šķiņķis. Sapluciniet tos, sajauciet ar sinepēm un garšvielām un pēc tam ietiniet...

Šo sviestmaižu pildījumu var pagatavot gan mājās cepeškrāsnī, gan piknikā uz grila. Visas sastāvdaļas ietiniet folijas iepakojumā, paņemiet to līdzi un uzgriliet, un, kad...

Pagatavojiet gardu, sildošu karstvīnu, izmantojot spāņu sarkanvīnu, kas piesātināts ar garšvielām, āboliem, bumbieriem un granātābolu sēklām. Lai iegūtu vēl sarežģītāku un bagātīgāku garšu, pievienojiet...

Šim elegantajam, pikantam kokteilim karstvīns tiek brūvēts ar nefiltrētu ābolu sulu (amerikāņu ābolu sidru) un garšvielām, pēc tam ledusskapī ievilkts ar smalki sagrieztu...

Pagatavojiet gardus un veselīgus ceptus kartupeļus, izmantojot vienādās daļās parastos kartupeļus un saldos kartupeļus. Dārzeņus vispirms novāra un pēc tam ātri apcep pannā ar garšvielām. Jūs varat...

Ja svētku vakariņām gatavojat kāpostu piedevu, pievienojiet vairāk krāsas un izmantojiet sarkanos kāpostus. Ēdiens kopā ar burkāniem un svaigiem garšaugiem priecēs ar košām krāsām un...

Ar savu atsvaidzinošo garšu brokoļi ir veselīgs piedevu ēdiens gan ikdienas maltītēm, gan svētku reizēm. Spilgti zaļie ziediņi vienmēr izskatās garšīgi kopā ar citiem ēdieniem, un, lai tos padarītu...

Kad kārojat gardu, sulīgu un ātri pagatavojamu sviestmaizi, klasiskā BLT (bekons, salāti un tomāts) ir labākā izvēle. Šī laika gaitā pārbaudītā sastāvdaļu kombinācija ir iecienīta gandrīz ikvienam. Apcepiet strēmelītes...

Nesteidzīgā svētdienas rītā palutiniet savus mīļos ar gardām un sātīgām brokastīm ar ātri pagatavojamām mājās gatavotām maizītēm. Šīs gardās maizītes ir gatavotas no miltiem, sviesta un rūgušpiena. Tām vajadzētu...

Kanādā putīns (akcents uz pēdējo zilbi!) ir ātrās ēdināšanas uzkoda, kas sastāv no frī kartupeļiem, kas pārlieti biezā mērcē un pārkaisīti ar mīkstu siera biezpienu. Tā neparastais nosaukums, domājams, ir...

Šie kēksiņi izskatās absolūti izsmalcināti, un garša ir tīra bauda. Pateicoties olīveļļai, kas sajaukta ar mīklu, šie šokolādes kēksiņi ir brīnišķīgi mīksti un mitri, un puse...

Pārvērtiet nepievilcīgo ziedkāpostu par pildījumu mutē kūstošiem kartupeļiem un pasniedziet tos unikālā veidā – veselus un pārkaisītus ar kraukšķīgu bekonu. Pat visvairāk...

Šis sātīgais veģetārais plovs, pateicoties kvinojai un pupiņām, ir burtiski pilns ar olbaltumvielām. Papildus šīm barojošajām sastāvdaļām plovs satur arī daudz dārzeņu: papriku, zaļos sīpolus,...

Šīs uzkodas pagatavošana aizņem ne vairāk kā desmit minūtes, un marinētie sīpoli uzglabāsies vairākas dienas. Ir ērti vienmēr turēt ledusskapī burciņu, lai šie skābie un pikantie riņķi ​​vienmēr būtu gatavi...

Ja kādreiz esat domājuši par makaronu gatavošanu mājās, iespējams, vēlēsities sākt ar vācu špācekļiem (spietzle). Tie ir līdzīgi makaroniem, ļoti ēstgribu rosinoši, garšīgi un diezgan jautri pagatavojami. Lai tos pagatavotu, jums būs...