Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 formas cepumi

Šie Lieldienu cepumi tiek gatavoti, izmantojot griešanas un žāvēšanas metodi, kur mīkla tiek sarullēta cilindrā un pēc tam sagriezta šķēlēs. Jums nav nepieciešamas nekādas īpašas cepumu formiņas. Vienkārši nokrāsojiet mīklu dzeltenā krāsā, izrullējiet to ovāla vai olu formas baļķī, sagrieziet to un ievietojiet iekšpusē garu oranžu mīklas auklu, lai katram cālītim būtu knābis. Mīklu varēsiet glīti sagriezt, nebojājot formiņas, tikai tad, kad tā būs pilnībā atdzesēta saldētavā. Gatavos cepumus izrotājiet ar mini šokolādes skaidiņām cālīšu acīm. Olu čaumalas izrotājiet ar karalisko glazūru. Iedodiet bērniem maisiņus ar krāsainu glazūru, lai viņi varētu paši izrotāt. Viss process garantēti būs fantastisks!

Sastāvdaļas:

• 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu, kā arī papildus darbam
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes sāls
• 165 g sviesta, istabas temperatūrā
• 2/3 glāzes granulētā cukura
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 liela CO kategorijas ola
• Oranža želejveida pārtikas krāsviela mīklai
• Dzeltenā želejveida pārtikas krāsviela mīklai
• 450 g pūdercukura
• 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
• Pasteļtoņu želejveida pārtikas krāsviela 3 dažādās krāsās dekorēšanai
• 48 mini šokolādes skaidiņas
• Krāsaini rotājumi (pēc izvēles)
• Pasteļtoņu dekoratīvais cukurs (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, šokolādes skaidiņas (granulas), pūdercukurs, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Cepiet dažus cepumusVidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3–5 minūtes. Pēc tam iemaisiet vaniļu un olu. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltu maisījumu, samaisot tikai tik daudz, lai sajauktos.
2. darbība
• Pārlejiet 1 ēdamkaroti mīklas nelielā bļodā un pievienojiet 1 pilienu oranžas pārtikas krāsvielas. Maisiet ar karoti, līdz masa kļūst spilgti oranža. Atlikušajai mīklai lielajā bļodā pievienojiet 0,5 tējkarotes dzeltenās pārtikas krāsvielas un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz masa kļūst spilgti dzeltena. Novietojiet abas mīklas uz cepšanas paplātes un atdzesējiet ledusskapī bez vāka apmēram 20 minūtes, lai tās sacietētu.
3. darbība
• Izrullējiet dzelteno mīklu 20 cm garā un apmēram 4 cm platā cilindrā. Viegli piespiediet cilindra augšdaļu, lai izveidotu ovālu vai olas formas šķērsgriezumu. Oranžo mīklu izrullējiet 20 cm garā virvē. Izveidojiet trīsstūri, izlīdzinot malas (to ir viegli izdarīt ar lineālu). Novietojiet abus mīklas veidus uz cepšanas paplātes un, neatsegtu, sasaldējiet apmēram 20 minūtes, lai tie sacietētu.
4. darbība
• Pārgrieziet dzelteno baļķi gareniski, nogriežot augšējo trešdaļu, lai izveidotu divus pusapļus – vienu lielāku un vienu mazāku. Izveidojiet nelielu 0,3 cm dziļu iegriezumu lielākā baļķa garumā plakanās puses centrā. Uzmanīgi ievietojiet vienu no oranžās mīklas smailajiem galiem iegriezumā, uzmanīgi, lai nesaplacinātu trīsstūri. Uzlieciet mazāko baļķi virsū un piespiediet, lai noslēgtu, pēc tam pārveidojiet baļķi olas formas daļā. Ievietojiet saldētavā apmēram uz 1 stundu, lai mīkla sacietētu.
5. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
6. darbība
• Izmantojot ļoti asu nazi, nogrieziet 0,5 cm (1/4 collas) no katra baļķa gala. Sagrieziet cilindru 24 cepumos, katru apmēram 0,8 cm (1/4 collas) biezumā. Izvietojiet šķēles uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās apmēram 2,5 cm (1 collas) attālumā vienu no otras. Cepiet, pagriežot cepšanas plātes pusceļā, līdz cepumi sāk brūnēt apakšā, 10 līdz 12 minūtes. Atdzesējiet cepumus uz cepšanas plātīm 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
7. darbība
• Sagatavojiet glazūruLielā bļodā sajauciet pūdercukuru un sausos olu baltumus. Pievienojiet 5 ēdamkarotes ūdens un ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļiet, līdz veidojas mīkstas, spīdīgas putas, ja nepieciešams, pievienojot vēl 1 ēdamkaroti ūdens. Pārklājiet bļodu ar mitru papīra dvieli un pārtikas plēvi līdz lietošanas brīdim, lai novērstu izžūšanu.
  Izejaapmēram 2 un 1/4 tases
8. darbība
• Kad esat gatavs dekorēt cepumusPārlejiet apmēram 0,5 glāzes glazūras atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un izgrieziet nelielu caurumu stūrī. Uzspiediet glazūru, ap katra cepuma apakšējo pusi uzzīmējot plānu apmali un aptuveni cepuma vidū uzzīmējot saplaisājušas olas čaumalas kontūru. Ļaujiet tai dažas minūtes sacietēt.
9. darbība
• Atlikušo glazūru atšķaida ar dažiem pilieniem ūdens, līdz tā iegūst sīrupa konsistenci. Pārlej apmēram 1 glāzi šķidrās glazūras atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Sadala atlikušo šķidro glazūru 3 mazās bļodiņās un katru nokrāso ar pasteļtoņu pārtikas krāsvielu. Katru krāsu pārlej atsevišķā atkārtoti noslēdzamā maisiņā.
10. darbība
• Nogrieziet baltā glazūras maisiņa stūri un ar piespiedu palīdzību uzspiediet to olu čaumalā. Izklājiet glazūru ar nelielu, nobīdītu lāpstiņu vai karotes aizmuguri. Izmantojiet balto glazūru, lai katram cepumam piestiprinātu divas šokolādes skaidiņas, lai izveidotu acis.
11. darbība
• Nogrieziet katra tonētās glazūras maisiņa stūri un izrotājiet čaumalas ar dažādām krāsām. Ja vēlaties, pārkaisiet ar dekoratīvo cukuru vai krāsainām skaidiņām. Ļaujiet glazūrai pilnībā sacietēt, apmēram 30 minūtes, un pasniedziet.

Balsis: 2