Kulinārijas receptes

Atklāti sakot, rabarberi ir nedaudz rūgti, tāpēc, lai līdzsvarotu garšu, ir loģiski tos pasniegt kopā ar saldiem augļiem, piemēram, zemenēm. Un pēdējais, ko šis Annas Barelas deserts dara...

Cepti sīpoli, paprika un cukini — Džada De Lorencisa rūpējas, lai šie dārzeņi piešķirtu saldu pieskaņu viņas bezgaļas ceptajiem makaroniem. Pārkaisīti ar klasisku marinādes mērci un krēmīgu...

Pamēģiniet izmantot malto liellopu gaļu tradicionālās liellopa filejas vai muguras daļas vietā, pievienojot zema tauku satura skābo krējumu un pilngraudu makaronus, lai tradicionālais liellopa stroganovs būtu vēl...

Šajā Klēras Robinsones receptē liellopa fileja ir sagriezta ļoti plāni, tāpēc ēdiena pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes. Vienkārši vispirms apbrūniniet gaļu un pēc tam pievienojiet...

Citrona sulas spiedums piešķir bagātīgajai liellopa gaļas un sēņu stroganovska mērcei atsvaidzinošu garšu.

Pateicoties tādam kulinārijas darba zirgam kā spiediena katls, liellopa stroganovu var pagatavot tikai 40 minūtēs. Šī ierīce ātri pagatavos gan gaļu, gan dārzeņus ar baltvīnu. ...

"Rikotas siers saglabā mafinus mitrus pat pēc cepšanas," saka Džada De Lorencisa par savām gardajām mini mafiniem, kas piesūcināti ar svaigu citronu sulu, lai iegūtu košu garšu...

Pēc blanšētu sparģeļu atdzesēšanas ledusaukstā ūdenī Alekss Guarnašelli paskaidro: "Centieties pārliecināties, ka salātos nenokļūst ūdens — tas ir labākais veids, kā maksimāli izmantot to garšu." Šis...

Šie spilgtie makaronu salāti, kas gatavoti pēc Inas Gartenas receptes, ir gatavi tikai 30 minūtēs. Kas tajos ir tik īpašs? Divu veidu makaroni un mājās gatavota pesto mērce, ko papildina garda un bagātīga...

Šīs vieglās, gaisīgās smalkmaizītes, kurām Ina Garten pievieno skābo krējumu, lai "tās padarītu patiešām mitras", ir gatavas ēšanai tikai 40 minūtēs...

Svaiga citrona miziņa piešķir atsvaidzinošu garšu un spilgtu aromātu šai viegli pagatavojamajai mīklai, kuru pirms cepšanas vislabāk pārkaisīt ar cukuru.

Pēc klasiskas kēksiņu mīklas pagatavošanas ar kukurūzas miltiem un pilnpiena kefīru, Džada De Lorencisa pievieno "augļu pārsteigumu" — mellenes. Viņa dod priekšroku saldētām ogām. "Tādā veidā kēksiņos tie..."

Šī kēksiņu recepte padara to veselīgāku, izmantojot pilngraudu miltus un augu eļļas un zema tauku satura skābā krējuma kombināciju, ko pievieno mīklai, lai kēksiņi kļūtu...

Lai vienmēr iegūtu gardas, saldas smalkmaizītes, ievērojiet īpašo "Mafinu metodi", kā to sauc Altons Brauns, kas prasa sastāvdaļu maisīšanu tikai 10 sekundes...

Rī Dramonda recepte paceļ pamata kartupeļu sacepumu jaunā līmenī, slāņojot plāni sagrieztus kartupeļus ar šķiņķi un krējuma sieru.

Tradicionālo balto kartupeļu vietā Bobijs Flejs savā sautējumā kā galveno sastāvdaļu izmanto zeltainus saldos kartupeļus, kas, pateicoties kūpinātas paprikas biezenim, izrādās "ar...

Tailera Florensas tradicionālo kartupeļu sacepumu papildina krēmīga ķiploku un garšaugu mērce un garda siera garoziņa.

Vienkārša mājās gatavotas majonēzes recepte, kas pagatavota no olu dzeltenumiem, citronu sulas, vīna etiķa un sinepju pulvera.

Recepte tradicionāliem amerikāņu plāniem šokolādes vafeļu cepumiem, kurus parasti izmanto kā pamatu dažādām siera kūkām, tartēm un desertiem...

Kad būsiet nogaršojuši šos saldos pilngraudu Greiema krekerus, nekad vairs nevēlēsieties ēst veikalā pirktos. Izmantojiet tos, lai pagatavotu amerikāņu desertu "s'mores", uzsmērējiet tos uz...

Tikai divas sastāvdaļas — brūnais cukurs un medus —, un šī vienkāršā glazūra, kas balstīta uz Trišas Jērvudas recepti, cepšanas laikā lieliski pielips cūkgaļai, neļaujot cukuram piedegt, kamēr šķiņķis cepas.

Amerikāņu žurnāls "Food Network" iesaka gaļu pirms cepšanas un glazēšanas ar saldo sinepju mērci vismaz 24 stundas rūpīgi marinēt atdzesētā ingvera-garšvielu sālījumā.

Melisa De Arābija ne tikai cep šķiņķi kanēļa un ķiršu ievārījuma maisījumā, pievienojot mārrutkus vieglai garšai, bet arī pasniedz gaļu ar atlikušo glazūru kā mērci...

Ina Garten izmanto iepriekš termiski apstrādātu spirālveida šķiņķi, ko viņa apsmērē ar ķiploku un citrusaugļu maisījumu. Bagātīgā mērce iesūcas katrā griezumā, piešķirot gaļai brīnišķīgu garšu.

Šo brīnišķīgo svētku ēdienu vislabāk cept divos posmos: vispirms ātri augstā temperatūrā, pēc tam vēlreiz zemākā temperatūrā – tā šķiņķim iegūsiet visgardāko kraukšķīgo garoziņu un...

Saldie marinētie gurķīši un pati marināde piešķir Rī Dramonda kartupeļu biezeņa salātiem saldskābo garšu. Pasniedziet tos, dekorētus ar cieti vārītām olām un pārkaisītu ar svaigām dillēm.

Lai panāktu perfektu garšas un tekstūras kombināciju, Ina Garten piena-majonēzes mērcē izmanto Dižonas sinepes un pilngraudu sinepes. Viņa iesaka salātus pirms pasniegšanas atdzesēt, lai...

Savā klasiskajā vācu kartupeļu salātu versijā Bobijs Flejs mērcē majonēzi aizstāj ar ābolu sidra etiķi un ēdienam pievieno ceptus sīpolus, sinepju sēklas un bekona taukus.

Altona Brauna recepte šiem populārajiem salātiem ietver divus soļus. Pirmajā dienā viņš sakapā vārītos un nomizotos kartupeļus, pēc tam tos uz nakti ievieto ledusskapī, bet nākamajā...

Piepildiet smilšu mīklas pamatni ar maltās gaļas, Mančego siera, kartupeļu un olu maisījumu, lai pagatavotu Marselas Valjadolidas individuālo olu kišu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots...

Olu, bekona un siera pildījuma vietā smilšu mīklas pamatnei Altons Brauns izmanto garšaugu pankūkas, kuras ievieto kēksiņu formā, lai iegūtu bagātīgu,...

Lai ietaupītu laiku virtuvē, Triša Jērvuda pagatavo mīklas pamatni no veikalā pirktas smilšu mīklas, pēc tam to pārklāj ar apbrūninātu malto cūkgaļu, vīnogu tomātiem un Čedaras sieru, lai iegūtu neticamu garšu...

Šī neticamā kiša pagatavošanā tiek izmantotas vislabākās brokastu sastāvdaļas: šķiņķa šķēles, kartupeļi, sakultas olas un krēmīgs Gaudas siers. Vislabāk ir nedaudz pagaidīt, pirms...

Šis bagātīgais, slāņotais olu pīrāgs ir pagatavots no maltas cūkgaļas, svaigiem garšaugiem un trīs veidu sieriem. Bobija Fleja kišu vislabāk pasniegt ar riekstu pesto mērci...

Ellijas Krīgeres recepte ir unikāla ar to, ka tajā tiek izmantota liesa, bez kauliem un ādas vistas fileja un pilngraudu rīvmaize, taču tajā tiek izmantoti arī...

Ietaupiet laiku virtuvē gatavošanas un tīrīšanas laikā, pagatavojot ķiploku-tomātu mērci un sulīgas vistas filejas vienā pannā. Pabeidziet šī ēdiena gatavošanu cepeškrāsnī zem grila,...

Bobijs Flejs garantē, ka šādi pagatavotas vistas filejas būs kraukšķīgas no ārpuses, bet mīkstas no iekšpuses. Gatavošanas process ir divdaļīgs: vispirms viņš apcep...

Šī vienkāršā, bet gardā un sātīgā Džadas De Laurentisas ēdiena noslēpums ir vienkārša tomātu mērce, kurai viņa pievieno ķiplokus, sīpolus, burkānus un selerijas. Cita starpā viņa...

Lai pagatavotu šo gardo itāļu iedvesmoto ēdienu, Tailers Florenss apviļā vistas filejas rīvmaizē, apslaka tās ar tomātu mērci...

Lai pagatavotu Tailera Florensas mājās gatavoto Sloppy Joe burgera gaļas maisījumu, vāriet malto tītaru mērcē, kas pagatavota no tomātu pastas, brūnā cukura un dzeltenajām sinepēm, pēc tam samaisiet...

Lai šī gaļas maize būtu mitra un aromātiska, Patriks un Džīna Nīliji maltajai gaļai pievieno apceptus sīpolus un papriku un pēc tam pirms cepšanas virsmu apsmērē ar saldskābo, garšvielām bagātināto mērces maisījumu.

Tītara gaļas bumbiņām Ina Gartena izmanto maltu desu un, lai piešķirtu pikantu garšu, saberztas sarkano piparu pārslas. Viņa cep gaļas bumbiņas cepeškrāsnī un pēc tam tās sautē...

Sandras Lī piecu minūšu salāti, kas pagatavoti tikai no dažām sastāvdaļām, ir unikāls tradicionālo Kaprese salātu variants. Viņas versijā ir saldēti brokoļu ziedkāposti,...

"Šī ir parasta recepte neparastiem salātiem," par savu nevainojamo "radījumu", kurā ietilpst garda bekona un kraukšķīgi sarkanie sīpoli, saka Patriks Nīlijs.

Altona Brauna svaigu brokoļu un tomātu salāti majonēzes vietā tiek pārkaisīti ar vienkāršu citronu-sinepju mērci, padarot to par klasiskā ēdiena "veselīgāku" versiju.

Šo populāro Melissa De Arabian salātu galvenās sastāvdaļas, kas ir pagatavojamas tikai 25 minūtēs, ir brokoļi un ziedkāposti. Tie tiek izmantoti neapstrādāti, tāpēc, gatavojot šos...

Trišas Jērvudas salātu recepte, pagatavota ar norādīto sastāvdaļu daudzumu, paredzēta 10 porcijām, padarot to par ideālu izvēli lielai kompānijai. Viņa iesaka sajaukt blanšētus...

Gajs Fjērri iesaka no katras vistas filejas izveidot "kabatu" un piepildīt to ar izteikti Vidusjūras garšas pildījumu. Pasniedziet šo ēdienu ar citronu mērci un kaltētiem tomātiem,...

Ina Garten cep vistas filejas sulīgā citronu sulas, baltvīna un garšaugu maisījumā. Pats labākais ir tas, ka šis ēdiens ir ne tikai veselīgs, bet tā pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu.

Bobija Fleja "pārveidotais" kordonblu, kura pamatā ir maiga grilēta vista un kas pārklāta ar krēmīgu sieru, prosciutto un pikantu rukolu, ir vēl viens tradicionālā paveids...