Kišs ar šķiņķi un sieru
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī neticamā kiša pagatavošanā tiek izmantotas vislabākās brokastu sastāvdaļas: šķiņķa šķēles, kartupeļi, sakultas olas un krēmīgs Gaudas siers. Pirms pasniegšanas vislabāk ir nedaudz pagaidīt, lai olas sastingst.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Augu eļļa, sautēšanai un cepšanai
- 0,5 glāzes sagriezta šķiņķa
- 3 kartupeļi, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlītēs (apmēram 1 1/2 glāzes)
- 1 mājās gatavota vai veikalā pirkta atdzesēta 22 cm smilšu mīklas pīrāga pamatne
- 2–3 tases kaltētu pupiņu, ko izmantot kā papildu svaru, gatavojot pīrāga mīklu
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 3/4 glāzes dzeramā krējuma (10% tauku)
- Šķipsniņa galda sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote rīvēta Gaudas siera
- 1 sasmalcinātu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šķiņķis, kartupelis, smilšu mīkla, olas, krējums, Gaudas siers, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Pievieno šķiņķi un cep, līdz tas sāk brūnēt.
- Ievietojiet kartupeļus nelielā katliņā un pārlejiet ar augu eļļu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz eļļa sāk mirdzēt un kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Izņemiet kartupeļus un noteciniet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
- Tikmēr ielieciet sagatavoto pīrāga pamatni pannā un vairākas reizes sadurstiet to ar dakšiņu. Pārklājiet pamatni ar cepampapīru un virsū kārtojiet kaltētās pupiņas. Cepiet pamatni līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet cepampapīru un izmetiet pupiņas.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, krējumu, sāli un piparus. Uz sagatavotās pīrāga pamatnes kārto kartupeļus, pēc tam šķiņķi un 1/2 tases siera. Pārlej olu maisījumu pāri pildījumam. Apkaisa ar atlikušo 1/2 tasi siera un zaļajiem sīpoliem. Cep pīrāgu cepeškrāsns apakšējā daļā, līdz vidus ir sacietējis un pamatne ir zeltaini brūna, 35–40 minūtes. Pirms griešanas un pasniegšanas kišu atdzesē 10 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
