Laiks: 9 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 konfektes

Šie burvīgie zefīru sniegavīri ir lieliski piemēroti ziemas svētkiem. Šo kārumu gatavošana ir arī jautrs veids, kā pavadīt laiku kopā ar bērniem. To mīkstā un pūkainā tekstūra burtiski kūst mutē. Arī svaigā piparmētru garša katrā sniegavīrā padara tos īpaši īpašus.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pūdercukura, kā arī papildus pannas apkaisīšanai ar putekļiem un cepumu griezēju iemērkšanai
• 3 paciņas bezgaršas pulverveida želatīna (apmēram 3 ēdamkarotes)
• 1,5 tases cukura
• 1 glāze vieglā kukurūzas sīrupa
• 1/8 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes piparmētru ekstrakta
• 1/3 glāzes kukurūzas cietes
• 12 melnas lakricas kupolveida gumijas konfektes
• 6 marmelādes konfektes salmiņu formā
• 6 sālītu salmu kociņi, pārlauzti uz pusēm
• 12 mazas oranžas konfektes, piemēram, Tic Tac
• 1/2 glāze tumšās šokolādes, sasmalcinātas vai asaras gabaliņos
• Īpašs aprīkojumsSastāvdaļas: 12 kociņi uz kociņa; 28 x 38 cm cepšanas forma; konfekšu termometrs; 6 mm, 1/4 mm un 6 mm apaļas cepumu formiņas; konditorejas maisiņš ar nelielu uzgali

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tumšā šokolāde, kukurūzas sīrups, pūdercukurs, piparmētru ekstrakts, marmelāde, sālīti salmiņi, dražeja, želatīns, ciete, zefīrs, zefīri

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apkaisiet 28 cm x 38 cm cepšanas pannu ar pūdercukuru. Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu ielejiet 1/2 tases auksta ūdens un vienmērīgi sadalot želatīnu, iemaisiet to.
2. darbība
• Tikmēr, lai pagatavotu zefīrusMazā katliņā sajauciet cukuru, kukurūzas sīrupu, sāli un 1/2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Vāriet, ik pa laikam sakratot katliņu, bet nemaisot, līdz konfekšu termometrs rāda 115°C (6-7 minūtes).
3. darbība
• Mikserim darbojoties ar mazu ātrumu, lēnām ielejiet cukura sīrupu želatīna maisījumā. Kad tas ir gatavs, palieliniet ātrumu līdz lielam un kuliet, līdz maisījums kļūst spilgti balts ar stingrām virsotnēm un bļoda ir atdzisusi līdz siltai apakšai (8–10 minūtes). Pievienojiet piparmētru ekstraktu un labi samaisiet. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā, izlīdziniet virspusi un bagātīgi pārkaisiet ar pūdercukuru. Pirms griešanas ļaujiet tam nostāvēties uz nakti.
4. darbība
• Kad esat gatavs būvēt sniegavīrusMazā sietā sajauc 1 glāzi pūdercukura un kukurūzas cieti. Bagātīgi apkaisa darba virsmu ar daļu no maisījuma un vienā gabalā izrullē zefīra kārtu. Izņemot to no formas, tas jāpietur vietā ar nobīdītu lāpstiņu un pirkstiem. Kārtas abas puses bagātīgi apkaisa ar kukurūzas cietes maisījumu. Izmantojot apaļus formiņas (2 cm, 3 cm un 4 cm diametrā), kas iepriekš iemērktas pūdercukurā, izgriež 12 katra izmēra zefīrus. Apļus no visām pusēm apkaisa ar atlikušo kukurūzas cietes maisījumu.
  
  
  Piezīme
  
  Ja cepšanas dienā ir ļoti augsts mitrums, cepumu formiņas var viegli ieziest ar augu eļļu, lai zefīrus būtu vieglāk izgriezt. Ja apļi ir pārāk lipīgi, pārkaisiet tos ar pūdercukura un kukurūzas cietes maisījumu..
5. darbība
• Veidojiet sniegavīrus uz kociņu kociņām, sākot ar lielāko zefīru. Uz katras uzver lakricas želejkonfekti, lai izveidotu cepurīti. Ar šķērēm pārgriez želejkonfektes gareniski uz pusēm. Izveidotās virves ar rullīti sarullē, lai izveidotu plakanas šalles sniegavīriem. Sasien tās. Ievieto sālītus salmiņu kociņus vidējos zefīru apļos, lai izveidotu rociņas. Deguniem izmanto oranžas konfektes.
6. darbība
• Izkausējiet tumšo šokolādi nelielā bļodā, karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 50% jaudu 15 sekunžu intervālos, ik pa laikam apmaisot (no 45 sekundēm līdz 1 minūtei). Maisiet, līdz masa ir gluda, un pārlejiet konditorejas maisiņā ar nelielu apaļu uzgali. Uz katra sniegavīra virsmas uzspiediet šokolādes acis, muti un pogas.

Balsis: 1