Zefīra fondants

Balsis: 1

Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1

Fondantu var viegli pagatavot mājās, pat bez jebkādas konditorejas pieredzes. Viss, kas jums nepieciešams, ir zefīri, ūdens, pūdercukurs (un mikroviļņu krāsns). Zefīru fondants ir ļoti elastīgs, ar to ir viegli pārklāt kūku, un tas ir ērts dekoratīvu formu veidošanai. Zefīru fondants labi uzglabājas ledusskapī vairākas dienas, nezaudējot savu tekstūru. Pirms lietošanas atdzesēto fondantu uzsildīt līdz istabas temperatūrai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

140 g mini zefīru (2 un 2/3 tases)
220 g izsijāta pūdercukura (2 glāzes), + vēl pēc vajadzības
Konditorejas tauku uzsmērējums, pēc nepieciešamības

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zefīrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet zefīrus ar 1,5 tējkarotēm ūdens. Sildiet 30 sekunžu intervālos, maisot, līdz tie izkūst un ir gludi, apmēram 1,5 minūtes.
Pievienojiet apmēram trīs ceturtdaļas izsijātā pūdercukura izkausētajam zefīra maisījumam un samaisiet. Kad maisījums kļūst pārāk stingrs, ieziežiet darba virsmu un rokas ar taukvielām (vai uzvelciet ietaukotus vienreizējās lietošanas cimdus) un izberiet maisījumu uz darba virsmas. Mīciet, pamazām pievienojot atlikušo ceturtdaļu pūdercukura, līdz fondants ir ļoti gluds, nelipīgs un saglabā savu formu. Izmantojiet fondantu nekavējoties vai viegli ieziežiet to ar taukvielām, cieši ietiniet plastmasas plēvē un vairākas dienas uzglabājiet hermētiskā maisiņā vai cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Kūkas / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes