Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: grūti
Daudzums: 1 piparkūku mājiņa

Piparkūku mājiņa nav tikai Ziemassvētku našķis; tā ir arī svētku atribūts, kura pasakainais izskats radīs maģijas un komforta sajūtu gan bērniem, gan pieaugušajiem. Piparkūku mājiņas uzbūvēšana nav nemaz tik sarežģīta, taču tas ir rūpīgs darbs un prasa laiku. To var būt grūtāk paveikt vienam pašam, tāpēc aiciniet bērnus un mīļotos palīdzēt un izbaudiet kopā pavadīto laiku. Zemāk esošajā receptē ir parādīta vienkārša, maza mājiņa, taču jūs varat izveidot savu dizainu, izmantojot to pašu tehniku ​​un mīklu, saliekot to kopā un dekorējot ar karalisko glazūru (recepte ir arī zemāk) un dažādām mazām konfektēm. Piparkūku mājiņa kalpo ilgi, tāpēc varat apbrīnot savu radījumu, pirms to apēst.

Sastāvdaļas:

Sīkfails

• 110 g sviesta istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes tumši brūnā cukura
• 1/4 glāzes gaišās melases vai tumšā kukurūzas sīrupa
• 1 ēdamkarote kanēļa
• 1 ēdamkarote malta ingvera
• 1,5 tējkarotes maltu krustnagliņu
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 2 tases miltu
• 2 ēdamkarotes ūdens

Montāža un dekorēšana

• Izkausēta baltā šokolāde vai karaliskā glazūra, recepte zemāk
• Gumijas, lakricas konfektes vai piparmētras, pēc izvēles

Karaliskā glazūra

• 450 g (3-3/4 glāzes) izsijāta pūdercukura
• 1-2 lielu olu olbaltumvielas vai aizstājiet tās ar 4 tējkarotēm sausa olu baltuma un 1/4 tases ūdens maisījumu
• 1 tējkarote mandeļu ekstrakta, vaniļas vai citrona sulas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, brūnais cukurs, sīrups, kanēlis, malta ingvera, neļķes, augstākās kvalitātes milti, marmelāde, pūdercukurs, olas, mandeļu ekstrakts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Piparkūku mājiņa: Lielā bļodā sakuļ sviestu, brūno cukuru, melasi, kanēli, ingveru, krustnagliņas un cepamo sodu līdz gludai masai. Pēc tam iemaisa miltus un ūdeni, lai izveidotu stingru mīklu. Ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm vai līdz mīkla ir stingra.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
3. darbība
• Izgrieziet no papīra šādus piparkūku mājiņu gabalu šablonus: divus 3 x 5 collu taisnstūrus mājas priekšpusei un aizmugurei. Divus 3 x 5 collu taisnstūrus jumtam. Divus gabalus mājas sāniem, 3 collas platus pie pamatnes, 3 collas zem jumta līnijas un slīpus līdz 5 collu augstumam no pamatnes. Četrus mazus 1,5 x 1 collas taisnstūrus jumtam un ieejas sāniem. Un vienu gabalu 2 collas platu pie pamatnes, 1,5 collas virs jumta līnijas un 2,5 collas no pamatnes ieejas priekšpusei.
4. darbība
• Izrullējiet piparkūku mīklu līdz malām uz lielas, bezmalu cepšanas paplātes. Novietojiet papīra veidnes uz izrullētās mīklas. Izmantojot asu, taisnu nazi, izgrieziet visus gabaliņus, atstājot tos savās vietās.
5. darbība
• Cep 190°C temperatūrā apmēram 15 minūtes, līdz mīkla ir stingra.
6. darbība
• Atkal uzlieciet papīra veidnes virsū un izgrieziet formas ar asu, taisnu nazi. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātes.
7. darbība
• Ievietojiet karalisko glazūru konditorejas maisiņā ar smalku uzgali un uzspiediet to uz atsevišķām mājas daļām, ja vēlaties, pievienojot dekorācijas, logus, durvis utt. Ļaujiet glazūrai nožūt un sacietēt.
8. darbība
• Salieciet māju, salīmējot priekšpusi, aizmuguri un sānus kopā stūros ar glazūru. Novietojiet kaut ko uz mājas, lai to atbalstītu, līdz glazūra nožūst (tas aizņems tikai dažas minūtes).
9. darbība
• Pielīmējiet abas jumta daļas pie mājas slīpajām daļām. Pēc tam ar glazūru tādā pašā veidā pielīmējiet piebraucamā ceļa malas un jumtu. Piestipriniet piebraucamo ceļu mājas priekšpusē.
10. darbība
• Turpiniet dekorēt māju, pēc vēlēšanās līmējot gumijas konfektes, lakricas konfektes vai piparmētras.
11. darbība

• Karaliskā glazūra:

  
  Sajauc visas sastāvdaļas ar mikseri, līdz glazūra ir gluda un pietiekami šķidra, lai to varētu izspiest cauri konditorejas maisiņam ar smalku uzgali. Ja nepieciešams, pievieno vēl citrona sulu.

Balsis: 3

Receptes autors - Beatrise Ojakangasa ir ēdienu rakstniece.