Piparkūku cepumi piparkūku mājiņai

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Pasaku piparkūku mājiņas izgatavošana ir jautra ideja ziemas izklaidēm kopā ar ģimeni. No šīs mīklas gatavotās piparkūku cepumi ir pietiekami izturīgi, lai izturētu konfekšu rotājumu svaru, taču vienlaikus arī garšīgi. Receptē ir norādīti arī veidņu izmēri. Mīklas pietiek 15 x 18,5 cm mājiņai, un tās dekorēšana ir atkarīga no jūsu iztēles! Izmantojiet mīklas atgriezumus, lai pagatavotu vienkāršus cepumus, ko mielot, būvējot mājiņu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
1 ēdamkarote malta ingvera
1,5 tējkarotes kanēļa
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
0,5 tējkarotes smalkas sāls
55 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
55 g konditorejas tauku istabas temperatūrā
0,5 glāzes tumši brūnā cukura
1/3 glāzes granulētā cukura
1 liela ola
0,5 glāzes melases
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, melase, malta ingvera, muskatrieksts, neļķes, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet piparkūku mīklu.

Lielā bļodā izsijājiet miltus, ingveru, kanēli, cepamo sodu, muskatriekstu, krustnagliņas un sāli. Nolieciet malā.
Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet sviestu, taukus, brūno cukuru un granulēto cukuru. Sakuļ vidējā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 1 minūti. Pievienojiet olu, melasi un vaniļu un sakuļ vidējā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti.

Pievienojiet izsijāto miltu maisījumu un maisiet ar mazu ātrumu, līdz mīkla ir gluda, apmēram 1 minūti. Izveidojiet mīklu plakanu kvadrātu, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī, līdz tā ir pilnībā sacietējusi, apmēram 2 stundas vai nakti.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un izlejiet lieko. Smeļot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Tikmēr izveidojiet piparkūku mājiņas veidnes..

Paņemiet vairākas bieza papīra loksnes; vislabāk derēs manilas mape. Mājas sānu sienām izgrieziet taisnstūri, kura izmēri ir 10 x 17,5 cm. Mājas ar smailu jumtu priekšējām un aizmugurējām sienām uzzīmējiet šablonu, kura platums pie pamatnes ir 15 cm, augstums līdz jumta līnijai ir 10 cm un leņķis pret jumta virsotni ir 11 cm. Jumta paneļu šablona izmēriem jābūt 11 x 20 cm.
Izrullējiet un sagrieziet piparkūkas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C. Izklāj 3 cepamās pannas ar cepampapīru. Izrullē mīklu un sagriez to 3 vienādās daļās (visvieglāk ir izmantot picas riteni). Strādājot ar vienu mīklas gabalu vienlaikus un atlikušos gabalus atstājot ledusskapī, izrullē mīklu 0,3–0,5 cm biezā taisnstūrī. Izgriez mājas priekšpusi un aizmuguri, izmantojot šablonu, un savāc atgriezumus.
Atkārtojiet to pašu ar atlikušajiem mīklas gabaliem, izgriežot 2 jumta gabalus un 2 sānu sienu gabalus. Ja mīkla darba laikā kļūst pārāk mīksta, pirms turpināt, ievietojiet to ledusskapī uz 15 minūtēm. Cepiet parastos cepumus no mīklas atgriezumiem. Novietojiet izgriezto mīklu uz cepšanas paplātēm ledusskapī uz 15 minūtēm.
Cep piparkūku cepumus.

Cepiet piparkūku cepumus, līdz tie gandrīz sacietējuši (vidus vēl būs nedaudz mīksts), 30–35 minūtes. Atdzesējiet uz cepamās plāts uz restēm 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet piparkūku mājiņas gabaliņus uz restēm, lai tie pilnībā atdzistu. Salieciet piparkūku mājiņu un izrotājiet pēc vēlēšanās.