Piparkūkas "Yolki"
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Šie burvīgie piparkūku eglītes cepumi ir lieliski piemēroti svētku našķim, saldai dāvanai vai kā rotājumi Jaungada tortei vai piparkūku mājiņai. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešamas eglītes formas cepumu formiņas. Izmantojiet vairākas dažādas eglītes formas, lai cepumi būtu priecīgāki. Cepiet tos, izmantojot piparkūku mīklu, kas pagatavota no melases, brūnā cukura, miltiem un sviesta, kā arī aromātiskām garšvielām. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, izrotājiet eglītes ar glazūras un dažādu krāsu sēklu virtenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 1 ēdamkarote piparkūku garšvielu
- 3/4 tējkarotes cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g sviesta, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes brūnā cukura
- 2/3 tases melases
- 0,5 glāzes pūdercukura
- 2-3 tējkarotes karsta ūdens
- Balts dekoratīvais cukurs dekorēšanai
- Saulespuķu sēklas daudzkrāsainā cukura glazūrā dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piparkūku garšvielas, sviests, brūnais cukurs, melase, pūdercukurs, saulespuķu sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, garšvielas piparkūkām, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, brūno cukuru un melasi, līdz masa ir gaisīga, 3–5 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz vidēji zemam un divās daļās pievieno miltu maisījumu, kulot, līdz masa ir pilnībā sajaucusies. Sadali mīklu divos lielos pārtikas plēves gabalos. Veido diskus un ietin. Ievieto ledusskapī, līdz masa kļūst stingra, vismaz 2 stundas vai nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Uz viegli apmiltotas darba virsmas izrullējiet 1 mīklas disku apmēram 1 cm biezumā. Izmantojot 5-7 cm Ziemassvētku eglīšu griezēju, izgrieziet no mīklas formas. Ja mīkla kļūst pārāk lipīga, ievietojiet to ledusskapī uz 15 minūtēm. Novietojiet formas 2,5 cm attālumā vienu no otras uz sagatavotajām cepamajām pannām.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz tās uzpūšas un sacietē, 15–18 minūtes. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Uz viegli apkaisītas miltiem darba virsmas izrullējiet vēl vienu mīklas disku un izgrieziet piparkūku formiņas. Kad cepamās plāts ir atdzisušas, novietojiet mīklas formiņas 2,5 cm attālumā vienu no otras, cepiet piparkūkas un ļaujiet tām atdzist.
Sagatavojiet glazūru:
Sajauc pūdercukuru ar ūdeni, līdz masa ir gluda un ļoti bieza. Pārlej glazūru plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju, nogriez stūri un uzspied glazūru uz piparkūku cepumiem; pārkaisi ar pūdercukuru. Dekorē ar glazētām sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
