Šveices Alpu piparkūkas "Magenbrot"
Balsis: 3
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Ir pilnīgi pareizi, ka Magenbrot — gardas, šokolādē pārklātas piparkūkas — tiek uzskatītas par populārāko saldumu Šveicē. Lai gan tās izskatās līdzīgas citām piparkūku cepumiem, to tekstūra nav pārāk smaga. Šo populārā Šveices garduma recepti ir viegli atkārtot savā virtuvē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Testam:
- Cukurs - 750 grami
- Milti – 750 grami
- Kakao pulveris - 4 ēdamkarotes
- Kanēļa pulveris - 3 tējkarotes
- Krustnagliņas - 1/2 tējkarotes
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
- Ūdens – 400 ml
Glazūrai:
- Tumšā šokolāde - 200 grami
- Piena šokolāde - 100 grami
- Ūdens – 1 ēdamkarote
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, kakao, kanēlis, neļķes, tumšā šokolāde, piena šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Garšvielas sasmalcina blenderī vai piestā vai izsijā caur tējas sietiņu.
- Platā bļodā sajauc visas mīklas pulverveida sastāvdaļas, pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa. Ja mīkla ir pārāk stingra, pievieno vairāk šķidruma; ja tā ir pārāk šķidra, pievieno miltus.
- No mīklas veidojiet mazas, iegarenas, plakanas kūkas lūksnes apavu vai desiņu formā, apmēram pirksta biezumā, un novietojiet tās uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar vaskotu papīru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F) un cep 20 minūtes. Asu nazi, iedurot piparkūkās, vajadzētu iznākt tīras. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Sagriez piparkūkas 2-3 cm platās šķēlēs šķērsām.
- Tagad pagatavosim glazūru; tā ir pavisam vienkārša. Izkausējiet piena un tumšo šokolādi ar ūdeni platā bļodā virs dubultkatla. Tas arī viss.
- Ievietojiet piparkūku cepumus bļodā ar šokolādes glazūru un bagātīgi apslakiet ar vēl karsto šokolādi. Novietojiet uz restēm vai cepampapīra, lai šokolāde sacietētu.
Šveices piparkūkas var uzglabāt cepumu kastītē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
