Piparkūku kartītes viesiem

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 24 piparkūku cepumi

Vietu kartītes, kas norāda viesiem vietu pie galda, ir pieejamas dažādās formās. Tās parasti ir izgatavotas no papīra vai kartona. Tomēr interesantāka ideja ir pagatavot ēdamas vietiņu kartītes. Viesi noteikti būs sajūsmā. Šīs piparkūkas ir arī unikāla dāvana. Tās labi saglabā savu formu, padarot tās ideāli piemērotas paredzētajam mērķim.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Piparkūkas

57 g sviesta, istabas temperatūrā
6 ēdamkarotes l brūnā cukura
4 ēdamkarotes melases vai tumšās sīrupa
1 liela ola, istabas temperatūrā
150 g + 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
3/4 tējkarotes malta ingvera
1/4 tējkarotes malta kanēļa
1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1/4 tējkarotes sāls

Karaliskā glazūra

1,5 ēdamkarotes sausa olu baltuma
260 g pūdercukura
3 ēdamkarotes silta ūdens

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, pūdercukurs, brūnais cukurs, malta ingvera, smaržīgie pipari, kanēlis, sīrups

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sakuļ sviestu ar brūno cukuru un melasi, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno olu un pēc pievienošanas labi sakuļ.
Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus, ingveru, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, kanēli un smaržīgos piparus. Pievienojiet šo sauso maisījumu sviesta maisījumam un samaisiet, līdz viss ir sajaucies. Izveidojiet no mīklas 2 diskus. Ietiniet tos pārtikas plēvē un sasaldējiet apmēram stundu vai līdz 2 dienām (mīkla paliks mīksta pat pēc sasaldēšanas).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un izklāj 2-3 cepamās pannas ar cepampapīru.
Izrullējiet pirmo mīklas disku uz viegli apmiltotas virsmas nedaudz vairāk par 0,3 cm biezumā. Izmantojot nazi vai mīklas griezēju, izgrieziet taisnstūrus standarta vizītkartes lielumā (8 x 5 cm) un mazākas sloksnes (apmēram 5 cm garas un 1 cm platas).

Uzmanīgi paceliet un pārvietojiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot apmēram 1 cm atstarpi starp katru gabalu. Jebkuru apgriezto mīklu var sasaldēt un pēc tam atkārtoti sarullēt līdz lietošanai.
Cepiet piparkūku cepumus 15–18 minūtes, līdz tie ir viegli apbrūnējuši ap malām. Ļaujiet tiem dažas minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pirms izņemat tos no cepeškrāsns, lai tie pilnībā atdzistu.
Lai pagatavotu glazūruAr elektrisko mikseri sakuļ sauso olu baltumu, pūdercukuru un siltu ūdeni, līdz veidojas putas (10–12 minūtes).
Lai apkopotu sīkfailusPiepildiet konditorejas maisiņu ar nelielu, apaļu uzgali un glazūru. Uz lieliem taisnstūrveida piparkūku cepumiem uzspiediet nosaukumus un dizainus. Lai galda kartītes būtu vērstas pret viesiem, aizmugurē piestipriniet šauras ceptas sloksnes, izmantojot glazūru. Ļaujiet cepumiem nožūt 2 stundas. Piparkūku cepumus hermētiskā traukā var uzglabāt līdz pat nedēļai..