Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Daudzos ķīniešu restorānos Amerikas Savienotajās Valstīs vakariņu beigās viesiem tiek piedāvāti laimes cepumi — kraukšķīgi, auss formas našķi ar vēstījumu uz papīra lapas iekšpusē. Šos cepumus ir viegli pagatavot mājās jebkurā laikā, padarot tos par jautru našķi draugu kompānijā. Divi galvenie punkti ir: pirmkārt, mīklai ir vienmērīgi jāizklājas, lai izveidotu apaļu cepumu, un, otrkārt, cepumi ir ātri jāizrullē, kamēr tie ir karsti un elastīgi. "Lai neapdedzinātos, varētu būt vieglāk strādāt ar kokvilnas cimdiem," dalās Mollija Je, varone no TV seriāla "Girl Meets Farm".

Sastāvdaļas:

• 0,5 tases cukura
• 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1 šķipsniņa kardamona
• 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
• 2 lielu olu baltumi
• Gatavošanas aerosols
• Īpašs aprīkojums12 papīra strēmeles ar prognozēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, kardamons, mandeļu ekstrakts, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet cukuru, miltus, sāli un kardamonu. Atsevišķā vidēja lieluma bļodā sajauciet ekstraktus un olu baltumus. Izsijājiet miltu maisījumu olu baltumos un mīciet līdz gludai masai.
3. darbība
• Apsmidziniet cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Uz cepšanas pannas izklājiet 1 ēdamkaroti mīklas, lai izveidotu 3 collu apli (izmantojiet burkas vāku kā vadlīniju); uz cepšanas pannas izveidojiet vēl 2 apļus (cepiet tikai 3 apļus vienlaikus, lai cepumiem būtu laiks veidot formu, pirms tie sacietē). Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, 5 līdz 7 minūtes.
4. darbība
• Ātri strādājot (bet uzmanīgi, lai neapdedzinātu pirkstus), ar lāpstiņu apgrieziet apli otrādi. Novietojiet cepampapīru centrā, pārlokiet apli uz pusēm, tad paceliet to un piespiediet salocīto pusi pie bļodas malas, lai izveidotu laimes cepumu. Pārlieciet to kēksiņu formā, lai cepumi atdziestot saglabātu savu formu. Cepiet atlikušos apļus un tādā pašā veidā veidojiet laimes cepumus.

Balsis: 3